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체온을 높여주는 수퍼 푸드: 생강청 레시피

겨울 중에서도 유난히 혹독한 1월. 꽁꽁 얼어붙은 몸도, 우울한 마음도 녹여주는 따뜻한 차 한 잔이 간절해지는 겨울의 절정이다. 추위가 얼마나 매서우면 ‘칼바람’이라는 말이 생겼을까? 이럴 때일수록 따뜻한 음식이 필요하다. 성질이 따뜻한 음식을 먹으면 신진대사가 활발해져서...

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체온을 높여주는 수퍼 푸드: 생강청 레시피

겨울 중에서도 유난히 혹독한 1월. 꽁꽁 얼어붙은 몸도, 우울한 마음도 녹여주는 따뜻한 차 한 잔이 간절해지는 겨울의 절정이다. 추위가 얼마나 매서우면 ‘칼바람’이라는 말이 생겼을까? 이럴 때일수록 따뜻한 음식이 필요하다. 성질이 따뜻한 음식을 먹으면 신진대사가 활발해져서...

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완전 채식주의에서부터 간헐적 채식주의까지 무궁무진한 베지테리언의 세계

11월 1일은 세계 비건의 날 (World Vegan Day). 구글 데이터에 의하면 2017년 1월, 키워드 ‘비건’의 검색률이 최고점을 찍었다. 건강한 라이프스타일에 대한 세계인들의 관심이 그 어느 때보다 더 높아졌음을 알 수 있다. 사람들은 다양한 이유로 채식을 선택한다...

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추어탕, 헌신의 보양식

추어탕은 어탕이지만 농촌의 정취가 묻어있는 음식입니다. 밤이 이슥하도록 가을걷이를 끝내고 농부들은 집으로 가는 길에 논두렁의 미꾸라지를 잡아 돌아갔습니다. 수확의 기쁨을 나누기 위해 달 아래 마을에서는 솥을 걸어두고 미꾸라지와 갖은 야채를 푹 고아서 축제의 밥을 나눕니다...

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