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미쉐린 가이드 서울 스타 셰프 쇼케이스

미쉐린 가이드 서울 스타 셰프 쇼케이스 2018.06.18  ~ 2018. 07.15   미쉐린 가이드 서울이 11개 미쉐린 스타 레스토랑들과 요리의 색다른 즐거움을 선사합니다. 라연, 리스토란테 에오, 주옥 / 도사, 라미띠에 / 권숙수, 다이닝 인 스페이스, 정식당 ...

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미쉐린 가이드 도쿄 2018에 총 512개 레스토랑 선정
2018 미쉐린 가이드 도쿄 편이 발표됐다. 세계적인 미식의 도시 도쿄답게 최신 가이드에는 총 512개의 레스토랑과 42개의 호텔이 소개됐다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 마이클 엘리스는 “82곳의 새로운 레스토랑이 선정된 최신 가이드는 도쿄 외식 문화의 높은 수준과...
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The Essence
특정 상품의 가치에 대한 평가는 상대적이면서도 절대적이다. 모순적인 표현이 가능한 이유가 있다. 거래가 이뤄지기 때문이다. 상품에 가격표가 붙으면 사람들은 그에 대한 적정성을 평가한다. 납득하면 소비하고 그렇지 않으면 외면한다. 상품의 상대적인 가치가 수치를 통해 측정되는...
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2017 미쉐린 가이드 홍콩. 마카오 발간, 총 80개의 미쉐린 스타 레스토랑 선정
미쉐린 가이드 서울 출간에 이어 11월 9일, 2017 미쉐린 가이드 홍콩. 마카오가 출간됐다. 홍콩.마카오 가이드는 올해로 9년째로 2017년 판에서는 미쉐린 스타를 처음으로 획득한 새로운 레스토랑들이 홍콩에서 9개, 마카오에서 3개가 탄생했다. 2017 미쉐린 가이드...
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서울 빕 구르망 2017: 한국인의 입맛에 친숙한 ‘서민 메뉴’가 주류
미쉐린 가이드 서울 2017 출간이 하루 앞으로 다가왔다. 세계에서 가장 영향력 있는 레스토랑 가이드 미쉐린이 서울 편 발간을 발표했을 때 레스토랑 업계뿐 아니라 각종 미디어와 블로거들 사이에서는 그와 관련된 온갖 추측과 소문이 난무했었다. 그 정도로 베일에 철저하게 가려진...
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2017 미쉐린 가이드 고메 페어
미쉐린 가이드 서울이 주최하는 ‘2017 미쉐린 가이드 고메 페어’는 오는 10월 28일(토)과 29일(일) 용산 아이파크몰 내 올 인 파크(All In Park)에서 열릴 예정으로 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’이 선정한 레스토랑들이 처음으로 한 자리에 모여 자신들의 ...
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2017 미쉐린 가이드 ‘유럽’ 편 발간, 총 497개 별들의 잔치
유럽의 20개국 44개 도시가 소개된 2017년 미쉐린 가이드 ‘유럽의 주요 도시’ 편이 발간되었다. 별을 받은 총 497개의 레스토랑 중에는 20개의 3스타 레스토랑, 91개의 2 스타 레스토랑, 그리고 386개의 1스타 레스토랑이 포함되어 있다. 작년 독일의 만하임(...
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미쉐린 가이드 타이베이 첫 에디션 ‘빕 구르망’ 리스트 공식 발표
미쉐린 가이드 타이베이 첫 에디션 출간을 일주일 앞둔 6일, 타이베이 빕 구르망 리스트가 발표됐다. 총 36곳의 레스토랑이 선정된 빕 구르망 부문에는 대만의 대표 관광지로 손꼽히는 유명 야시장의 노점상 10군데도 포함되어 있다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 마이클 엘리스는...
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별들의 잔치, 2018 미쉐린 가이드 프랑스 발간
4,300곳의 숙박업소와 2,800곳의 레스토랑이 등재된 2018 미쉐린 가이드 프랑스 편이 발간 됐다. 올해 미쉐린으로부터 1스타, 2스타, 혹은 3스타를 받은 레스토랑은 총 621곳으로, 3스타는 28곳, 2스타는 85곳, 그리고 1스타 508곳이다. 프랑스 현지 시각으로...
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2018 미쉐린 가이드 홍콩 마카오 발표
미쉐린 가이드 도쿄 편에 이어 2018 홍콩 마카오 가이드가 오늘 발간됐다. 올해로 출간 10주년을 맞이하는 홍콩 마카오 편에서는 8곳의 레스토랑이 1스타 대열에 새롭게 합류했다. 가이드에 소개된 총 292곳의 레스토랑 중 227곳은 홍콩에, 그리고 나머지 65곳은 마카오에...
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2018 미쉐린 가이드 홍콩 마카오 빕 구르망 리스트 발표
2018 미쉐린 가이드 홍콩 마카오 편이 빕 구르망 리스트를 발표했다. 선정된 총 82개의 레스토랑 중 73곳은 홍콩에, 그리고 나머지 9곳은 마카오에 있으며, 이중 17개의 홍콩 레스토랑이 처음으로 빕 구르망 리스트에 올랐다. 새롭게 선정된 레스토랑의 반이 광둥 요리 ...
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미쉐린 가이드 발간 주요 연혁 & 전 세계 28 개 정규 에디션
미쉐린 가이드 발간 주요 연혁 1900년 차량 운전자를 위한 여행 가이드로 처음 발간 1904년 벨기에 가이드 출간 (첫 번째 국외판) 1905년 룩셈부르크 & 네덜란드 가이드 출간 1907년 알제리 & 튀니지 가이드 출간 1908년 스위스 가이드 출간 1926년 ‘미쉐린...
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미쉐린 가이드 서울 2017 공식 출간, 전통과 모던을 아우른 한식 높은 평가 받아
미쉐린 가이드 서울 2017 미쉐린 공식 마스코트 비벤덤 국내 첫 공식 출간된 미쉐린 가이드 서울 2017에서 ‘가온’과 ‘라연’이 한국 최초의 미쉐린 3 스타 레스토랑으로 선정되었다. 7일 오전 신라호텔에서 진행된 미쉐린 가이드 서울 출간 기념 공식 기자 간담회에서는 ...
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미쉐린 가이드 광저우 2018년 출간 공식 발표
2017 미쉐린 가이드 상해에 이어 2018년에는 중국 광저우에도 미쉐린 가이드가 발간된다고 미쉐린은 밝혔다. 광저우 편은 세계적으로 31번째, 그리고 아시아에서는 일본을 제외하고 7번째 지역 가이드가 될 것이다. 미쉐린 그룹 집행위원회 소속 ‘지속 가능한 개발, 브랜드...
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2018 미쉐린 가이드 프랑스 ‘빕 구르망’에 총 644곳 선정돼
1월 29일로 예정되어 있는 ‘2018 미쉐린 가이드 프랑스’ 발간을 보름 앞둔 16일, 프랑스 ‘빕 구르망’ 최신판이 발표됐다. 프랑스 전역에 분포한 총 644 곳의 ‘빕 구르망’ 레스토랑 중 올해 최초로 선정된 곳은 105곳이다. 천혜의 자연환경, 삶과 밀접하게 연관되어...
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미쉐린 가이드의 A to Z
Andre and Edouard Michelin 1889년, 앙드레와 에두아르 미쉐린 형제는 미쉐린 타이어 회사를 설립했다. 형제는 탈부착 가능한 타이어를 비롯하여 20세기를 대표하는 획기적이고 중요한 발명품들을 다수 개발했다. Bibendum ‘미쉐린 맨’이라는 애칭을...
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[미쉐린 가이드 국내 첫 공식 행사] 정식당 x 캔들넛 포핸즈 다이닝
미쉐린 가이드 서울이 출간된 지 8개월이 지났다. 이 작은 빨간 책자의 론칭으로 외식 업계에 크고 작은 변화가 찾아왔다. 이제는 굳이 비행기를 타고 장거리 여행을 하지 않아도 검증받은 스타 셰프가 선사하는 황홀한 요리의 향연을 직접 경험할 수 있다. 서울이 전 세계 맛의...
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미쉐린 가이드가 선보이는 ‘2018 미쉐린 스타 셰프 쇼케이스’
오는 6월 세계적인 레스토랑 안내서 미쉐린 가이드가 특별한 다이닝 위크를 선사한다. 미쉐린 가이드 서울 2018 에디션에 등재된 스타 레스토랑들과 함께 진행할 ‘미쉐린 가이드 서울 2018 스타 셰프 쇼케이스’가 바로 그것. 총 11개의 미쉐린 스타 레스토랑이 참여를 확정했으며...
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부다페스트 ‘오닉스(Onyx)’ 미쉐린 가이드 유럽편에서 2스타로 선정
미쉐린 가이드 유럽의 주요 도시 2018년 판이 발간됐다. 20개국 36개의 도시들이 소개된 올해 유럽 편 가이드에는 총 2,108군데의 레스토랑이 등재됐다. 그중 셰프 Ádám Mészáros의 부다페스트 레스토랑 Onyx와 셰프 Konstantin Filippou의 ...
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