독립성과 공정성을 유지하기 위한 핵심 원칙 미쉐린가이드가 100년이상 독자들의 신뢰를 받아온 것은 평가원들의 독립성과 공정성을 유지해왔기 때문입니다. 평가원들은 그룹 내 모든 사업부로부터 독립되고 보호되어 평가의 공정성을 확보합니다. 이것은 미쉐린 그룹이 지켜온 ...

미쉐린 가이드 발간 주요 연혁 1900년 차량 운전자를 위한 여행 가이드로 처음 발간 1904년 벨기에 가이드 출간 (첫 번째 국외판) 1905년 룩셈부르크 & 네덜란드 가이드 출간 1907년 알제리 & 튀니지 가이드 출간 1908년 스위스 가이드 출간 1926년 ‘...

유럽의 20개국 44개 도시가 소개된 2017년 미쉐린 가이드 ‘유럽의 주요 도시’ 편이 발간되었다. 별을 받은 총 497개의 레스토랑 중에는 20개의 3스타 레스토랑, 91개의 2 스타 레스토랑, 그리고 386개의 1스타 레스토랑이 포함되어 있다. 작년 독일의 ...

2017 미쉐린 가이드 서울 편 출간 7개월째. 가이드에 소개되는 레스토랑과 호텔은 어떤 절차를 통해 선정되는지, 선정 기준은 무엇인지 등 여전히 많은 사람들이 미쉐린 가이드에 대해 다양한 궁금증을 갖고 있다. 셰프를 포함한 레스토랑 업계 종사자뿐만 아니라 많은 ...

쉰여섯 번째 매거진 입니다. 여행을 계획할 때마다 매번 다짐하는 것이 있습니다. 마음을 비우고 온전한 휴식을 누리다 오자는 것인데요. 늘 이 다짐에 번번이 실패하고 맙니다. 이유는 새롭거나, 특이하거나, 인상적인 무엇이 있으면 그냥 지나칠 수 없는 ‘직업 정신’이 ...

2018 미쉐린 가이드 방콕 편이 올해 안으로 출간될 것이라고 미쉐린 가이드가 발표했다. ‘미소의 나라’ 태국으로서 최초로 발간되는 미쉐린 가이드다. 방콕 편에서 소개될 레스토랑은 파인 다이닝뿐만 아니라 현지인들이 일상적으로 즐기는 길거리 음식들도 다양하게 포함될 ...

미쉐린 가이드 서울이 주최하는 ‘2017 미쉐린 가이드 고메 페어’는 오는 10월 28일(토)과 29일(일) 용산 아이파크몰 내 올 인 파크(All In Park)에서 열릴 예정으로 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’이 선정한 레스토랑들이 처음으로 한 자리에 모여 ...

미쉐린 가이드 상하이 2018년 편이 발간되었다. 올해 첫 에디션에 이은 두 번째 상하이 가이드다. 새롭게 별을 받은 네 개의 레스토랑을 포함하여 총 30개의 상하이 레스토랑이 미쉐린 스타에 선정됐다. 한편 가성비가 훌륭한 레스토랑에 주어지는 빕 구르망 카테고리에는 ...

지난 7월 4일, 글로벌 타이어 회사이자 세계적인 레스토랑 가이드인 미쉐린 가이드 (MICHELIN Guide)를 출판하는 미쉐린(Michelin)은 전 세계적으로 가장 널리 읽히는 독자적인 고급 와인 가이드 로버트 파커 와인 애드보케이트(Robert Parker ...

미쉐린 가이드 서울이 출간된 지 8개월이 지났다. 이 작은 빨간 책자의 론칭으로 외식 업계에 크고 작은 변화가 찾아왔다. 이제는 굳이 비행기를 타고 장거리 여행을 하지 않아도 검증받은 스타 셰프가 선사하는 황홀한 요리의 향연을 직접 경험할 수 있다. 서울이 전 세계 ...

미쉐린 가이드 싱가포르 2017년 편이 출간되었다. 페라나칸과 오스트레일리안, 차우저우와 이탤리언 등 30가지가 넘는 요리를 선보인 최신 가이드에서 총 38개의 레스토랑이 미쉐린 스타를 받았다. 그중 최초로 별점을 받은 식당은 11곳으로 컨템포러리 오스트레일리안 ...

– 2개의 3스타 레스토랑 – 4개의 2 스타 레스토랑 (2 개가 새로운 곳) – 18개의 1 스타 레스토랑 (4개가 새로운 곳) – 48개의 빕 구르망 레스토랑 (17개가 새로운 곳) 미쉐린 가이드 서울 2018이 발간됐다. 미쉐린코리아는 8일 서울 잠실 ‘시그니엘...

미쉐린 가이드 서울이 2018년 가이드의 공식 발간을 일주일 앞두고 새롭게 업데이트 된 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 발표했다. 2017 에디션에 소개되었던 36곳의 빕 셀렉션 중 5곳을 제외한 나머지가 그대로 유지되었고 17곳이 새롭게 추가되어...

2018 미쉐린 가이드 홍콩 마카오 편이 빕 구르망 리스트를 발표했다. 선정된 총 82개의 레스토랑 중 73곳은 홍콩에, 그리고 나머지 9곳은 마카오에 있으며, 이중 17개의 홍콩 레스토랑이 처음으로 빕 구르망 리스트에 올랐다. 새롭게 선정된 레스토랑의 반이 광둥 ...

6일 발표된 미쉐린 가이드 첫 에디션의 출간과 함께 방콕도 도쿄, 홍콩, 싱가포르, 서울, 상하이와 함께 미쉐린에서 인정하는 미식 도시의 대열에 합류했다. 미쉐린 가이드 방콕 2018 셀렉션에는 총 98개의 레스토랑이 선정됐다. 이중 미쉐린 평가원들로부터 1스타와 ...

미쉐린 가이드 도쿄 편에 이어 2018 홍콩 마카오 가이드가 오늘 발간됐다. 올해로 출간 10주년을 맞이하는 홍콩 마카오 편에서는 8곳의 레스토랑이 1스타 대열에 새롭게 합류했다. 가이드에 소개된 총 292곳의 레스토랑 중 227곳은 홍콩에, 그리고 나머지 65곳은 ...

2018 미쉐린 가이드 도쿄 편이 발표됐다. 세계적인 미식의 도시 도쿄답게 최신 가이드에는 총 512개의 레스토랑과 42개의 호텔이 소개됐다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 마이클 엘리스는 “82곳의 새로운 레스토랑이 선정된 최신 가이드는 도쿄 외식 문화의 높은 ...

Andre and Edouard Michelin 1889년, 앙드레와 에두아르 미쉐린 형제는 미쉐린 타이어 회사를 설립했다. 형제는 탈부착 가능한 타이어를 비롯하여 20세기를 대표하는 획기적이고 중요한 발명품들을 다수 개발했다. Bibendum ‘미쉐린 맨’이라는 ...