4,300곳의 숙박업소와 2,800곳의 레스토랑이 등재된 2018 미쉐린 가이드 프랑스 편이 발간 됐다. 올해 미쉐린으로부터 1스타, 2스타, 혹은 3스타를 받은 레스토랑은 총 621곳으로, 3스타는 28곳, 2스타는 85곳, 그리고 1스타 508곳이다. 프랑스 현지...

1월 29일로 예정되어 있는 ‘2018 미쉐린 가이드 프랑스’ 발간을 보름 앞둔 16일, 프랑스 ‘빕 구르망’ 최신판이 발표됐다. 프랑스 전역에 분포한 총 644 곳의 ‘빕 구르망’ 레스토랑 중 올해 최초로 선정된 곳은 105곳이다. 천혜의 자연환경, 삶과 밀접하게 ...

미쉐린 가이드 타이베이 첫 에디션이 출간됐다. 총 110곳이 등재된 2018년 가이드에는 33종류의 음식과 20곳의 스타 레스토랑이 소개됐다. 첫 에디션 발간에 대해 마이클 엘리스는 다음과 같이 밝혔다. “유구한 역사의 식문화를 보유한 타이베이에서 미쉐린 평가원들은 ...

미쉐린 가이드 타이베이 첫 에디션 출간을 일주일 앞둔 6일, 타이베이 빕 구르망 리스트가 발표됐다. 총 36곳의 레스토랑이 선정된 빕 구르망 부문에는 대만의 대표 관광지로 손꼽히는 유명 야시장의 노점상 10군데도 포함되어 있다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터 마이클...

오사카 '라 심'과 서울의 '밍글스'가 만나 선보이는 특별한 콜라보레이션 메뉴   다가오는 3월, 미쉐린 가이드 서울이 오사카의 미쉐린 2스타 프렌치 레스토랑 '라 심'의 유스케 타카타 셰프와 서울의 미쉐린 1스타 레스토랑 '밍글스'의 강민구 셰프와 함께 미쉐린 ...

2017 미쉐린 가이드 상해에 이어 2018년에는 중국 광저우에도 미쉐린 가이드가 발간된다고 미쉐린은 밝혔다. 광저우 편은 세계적으로 31번째, 그리고 아시아에서는 일본을 제외하고 7번째 지역 가이드가 될 것이다. 미쉐린 그룹 집행위원회 소속 ‘지속 가능한 개발, ...

미쉐린 가이드 유럽의 주요 도시 2018년 판이 발간됐다. 20개국 36개의 도시들이 소개된 올해 유럽 편 가이드에는 총 2,108군데의 레스토랑이 등재됐다. 그중 셰프 Ádám Mészáros의 부다페스트 레스토랑 Onyx와 셰프 Konstantin ...

미쉐린 가이드 서울 스타 셰프 쇼케이스 2018.06.18  ~ 2018. 07.15   미쉐린 가이드 서울이 11개 미쉐린 스타 레스토랑들과 요리의 색다른 즐거움을 선사합니다. 라연, 리스토란테 에오, 주옥 / 도사, 라미띠에 / 권숙수, 다이닝 인 스페이스, ...

오는 6월 세계적인 레스토랑 안내서 미쉐린 가이드가 특별한 다이닝 위크를 선사한다. 미쉐린 가이드 서울 2018 에디션에 등재된 스타 레스토랑들과 함께 진행할 ‘미쉐린 가이드 서울 2018 스타 셰프 쇼케이스’가 바로 그것. 총 11개의 미쉐린 스타 레스토랑이 참여를...

'미쉐린 가이드 고메 페어 2018'   작년에 이어 올해 한층 더 다양한 프로그램으로 9월 14일(금)부터 16일(일) 용산 아이파크몰에서 3일간 진행됩니다. 미쉐린 가이드 서울 2018에 등재된 총 16개의 레스토랑들이 참여하는 이번 행사는 라연, 리스토란테 에오...

미쉐린 가이드 서울이 10월 18일 발간 일주일을 앞두고 새롭게 업데이트 된 2019년 새로운 빕 구르망(Bib Gourmand) 레스토랑 명단을 공개했다. 2019년도 빕 구르망 선정 레스토랑은 2018 에디션에 소개되었던 48곳 중 2곳을 제외한 나머지 레스토랑이...

미쉐린은 18일, ‘미쉐린 가이드 서울(MICHELIN Guide Seoul) 2019’ 발간과 함께 191개 선정 레스토랑을 발표했다. 새롭게 발간된 이번 서울편에는 2개의 2스타 레스토랑과 5개의 1스타 레스토랑이 새롭게 추가됐다. 미쉐린 가이드 인터내셔널 디렉터...

특정 상품의 가치에 대한 평가는 상대적이면서도 절대적이다. 모순적인 표현이 가능한 이유가 있다. 거래가 이뤄지기 때문이다. 상품에 가격표가 붙으면 사람들은 그에 대한 적정성을 평가한다. 납득하면 소비하고 그렇지 않으면 외면한다. 상품의 상대적인 가치가 수치를 통해 ...