28개 미쉐린 스타 레스토랑 중 1곳이 새롭게 2스타로 승격되고, 2곳이 1스타에 신규 선정되었으며 1곳이 플레이트에서 1 스타로 승격되었습니다.

미쉐린 가이드 도쿄 2021 셀렉션에는 3 스타 2곳, 2스타 2곳, 1스타 18곳이 새롭게 등재되며 총 446곳의 레스토랑이 선정되었습니다. 이 외에도 호텔과 료칸 34곳을 포함해, 일본의 수도 도쿄는 식음 호텔업계에서 세계적으로 가장 역동적이고 매력적인 여행지 중 하나임을 알리고 있습니다.

좋은 커피를 즐기는 순간처럼, 때로 아주 쉽게 영감이 떠오릅니다

미식 문화를 소개하는 세계적인 레스토랑 지침서, 가이드 미쉐린 가이드 서울 2021 에디션은 5번째 발간을 기념해 카카오와 컬래버레이션을 진행했습니다.

발효와 숙성을 테마로 독창적인 요리를 선보이는 세븐스도어의 김대천 셰프에 대해 미쉐린 스타를 받은 순간에 대해 물었습니다.

미쉐린 가이드 서울 2021에 일식 카테고리에서는 최초로 1 스타 레스토랑으로 선정된 미토우의 ‘한국의 일본 요리’에 관해, 권영운, 김보미 셰프와 이야기를 나누었습니다.

서울에서 프랑스를 만날 수 있는 따스한 공간, 비스트로 드 욘트빌의 타미 리 셰프가 연말과 다가오는 새해, 집에서 사랑하는 사람들과 함께 즐기는 식사를 빛내 줄 특별한 레시피를 나누었습니다.

미쉐린 가이드 서울 2020의 새로운 1스타 레스토랑 묘미의 김정묵 셰프가 입맛을 돋우는 젓갈 비빔면 레시피를 소개합니다.

여름을 맞이하여 미쉐린 가이드 서울 2020에 선정된 레스토랑의 특선 메뉴를 소개합니다. 셰프들은 제철 식재료에 대한 깊은 성찰과 섬세한 감각으로 이번 여름 메뉴를 만들어 내었습니다. 레시피에서부터 손님의 건강을 고려하고 식당의 위생도 꼼꼼히 신경 쓰는 아래의 ...

30여년간 부암동을 지켜온 서울의 만두 전문점, 자하 손만두. 박혜경 대표가 직접 담근 조선간장과 쫄깃한 만두피가 매력적인 만두의 이야기를 전했습니다.

겨울 중에서도 유난히 혹독한 1월. 꽁꽁 얼어붙은 몸도, 우울한 마음도 녹여주는 따뜻한 차 한 잔이 간절해지는 겨울의 절정이다. 추위가 얼마나 매서우면 ‘칼바람’이라는 말이 생겼을까? 이럴 때일수록 따뜻한 음식이 필요하다. 성질이 따뜻한 음식을 먹으면 신진대사가 ...

11월 1일은 세계 비건의 날 (World Vegan Day). 구글 데이터에 의하면 2017년 1월, 키워드 ‘비건’의 검색률이 최고점을 찍었다. 건강한 라이프스타일에 대한 세계인들의 관심이 그 어느 때보다 더 높아졌음을 알 수 있다. 사람들은 다양한 이유로 채식을...