People

People 1 minute

친환경과 건강의 가치를 담은 MICHELIN MEAL BOX

미쉐린 스타 셰프들은 ‘친환경’, '건강함’의 철학을 담은 도시락 “MICHELIN MEAL BOX” 를 개발하여 새로운 식사의 패턴을 제시합니다.

People 1 minute
친환경과 건강의 가치를 담은 MICHELIN MEAL BOX

미쉐린 스타 셰프들은 ‘친환경’, '건강함’의 철학을 담은 도시락 “MICHELIN MEAL BOX” 를 개발하여 새로운 식사의 패턴을 제시합니다.

최신

People 1 minute
금돼지식당 박수경 대표가 소개하는 캠핑의 맛

금돼지식당 박수경 대표가 캠핑을 사랑하는 이유와, 캠핑의 꽃인 돼지고기 바비큐와 함께 곁들여 훌륭한 맛을 즐길 수 있는 소스 레시피를 소개합니다.

People 2 minutes
온지음 조은희 셰프를 움직이게 하는 것들

온지음의 음식은 “당신은 이 세상에 단 하나뿐인 존재”임을 알려준다. 온지음의 주방을 지휘하는 방장 조은희 셰프. 그녀는 국가무형문화재 제38호로 지정된 조선왕조 궁중음식 이수자이다. 그녀의 음식을 맛본 사람들은 하나같이 밥 한술에 사랑을 받는 느낌이었다고 회상한다. 정교하고 섬세한 한식과 따스한 리더십, 조은희 셰프를 움직이게 하는 것은 무엇인가.

People 2 minutes
좋은 음식을 찾아서: 꽃밥에피다

먹는 것이 곧 나를 만든다는 신념으로, 친환경 유기농 재료만을 사용해 정갈하고 건강한 한 끼 식사를 제공하는 ‘꽃밥에피다’의 도전에 관해 이야기를 나누었습니다.

People 1 minute
떼레노 신승환 셰프가 주말마다 농장을 방문하는 이유

떼레노의 신승환 셰프는 왜 그가 늘 전원생활을 동경하는지, 또 주말마다 도시 밖의 농장을 방문하는 것이 어떻게 그를 재충전하고 영감을 주는지 이야기합니다.

People 1 minute
좋은 레스토랑을 운영하기: 주반 김태윤 셰프

레스토랑을 운영할 때는 다양한 부분을 고려하게 됩니다. 식재료 공수부터 일하는 직원들과의 관계, 새로운 분야에 대한 도전까지…. 미쉐린 플레이트 레스토랑 주반의 김태윤 셰프가 신념을 지키며 일을 하는 방식에 관해 이야기를 나누었습니다.

People 2 minutes
삶은 도전의 연속: 알라 프리마 김진혁 셰프

늘 과감하고 창의적인 요리로 미식가들의 발길을 유혹하는 알라 프리마의 김진혁 셰프가 삶의 다양한 도전에 관해 이야기합니다.

People 1 minute
모수 안성재 셰프가 가족과 함께 하는 시간을 중요하게 여기는 이유

치열한 주방 밖에서, 미쉐린 스타 셰프들은 어떻게 여가를 보낼까요? 3부작 비디오 시리즈 <셰프를 열정적으로 움직이게 하는 영감의 원천: What Drives Me>를 통해 서울 최고의 셰프들이 품은 열정을 확인해 보세요. 두 번째 에피소드에서는 미쉐린 2 스타 레스토랑 모수의 안성재 셰프가 가족과 함께 하는 시간이 셰프의 원동력이자 에너지가 될 수 있다는 메시지를 전합니다.

People 2 minutes
[레시피] 품 서울 노영희 셰프의 여름 병어 고추장 조림

미쉐린 가이드 서울 1 스타 레스토랑 품 서울의 노영희 셰프가 ‘집에서 즐기기 좋은 여름 음식’인 쌈밥에 곁들이는 병어 고추장 조림을 소개합니다.

People 1 minute
임프레션 서현민 셰프가 주방을 벗어나 로컬 생산자를 방문하는 이유

치열한 주방 밖에서, 미쉐린 스타 셰프들은 어떻게 여가를 보낼까요? 3부작 비디오 시리즈 <셰프를 열정적으로 움직이게 하는 영감의 원천: What Drives Me>를 통해 서울 최고의 셰프들이 품은 열정을 확인해 보세요. 첫 번째 에피소드에서는 미쉐린 2 스타 레스토랑 임프레션의 서현민 셰프가 주방을 벗어나 로컬 생산자 및 작가분들을 방문하는 이유와 그의 창의적인 요리 뒤편에 숨겨진 영감의 원천을 설명합니다.

People 1 minute
미쉐린 스타를 처음 받은 날: BENU 코리 리 셰프

한국인 최초로 미쉐린 3 스타를 받은 샌프란시스코 베누의 코리 리 셰프에게, 그 순간의 기억을 물었습니다.

People 2 minutes
태국에 빠지다, 쿤쏨차이 김남성 셰프

태국 레스토랑 쿤쏨차이의 오너셰프로 무궁무진한 태국 음식의 매력을 사람들에게 알리는 그를 만나, 태국 음식과 사랑에 빠진 이유와 앞으로의 포부에 대해 물었다.

People 1 minute
미쉐린 스타를 처음 받은 날: 오프레 이지원 셰프

기본에 충실하며 자연스러운 프렌치 퀴진을 선보이는 오프레의 이지원 셰프에게 미쉐린 스타를 받은 순간에 대해 물었다.

People 2 minutes
세계 여성의 날 주목할 5명의 여성 셰프

세계 여성의 날을 기념하기 위해, 세계 각국에서 미쉐린 스타 레스토랑을 이끄는 명망 높은 5명의 여성 셰프를 소개합니다.

People 2 minutes
더 그린테이블 김은희 셰프와의 여섯 가지 질문

미쉐린 플레이트로 선정된 더 그린테이블의 김은희 셰프. 뜻밖의 사고로 평생의 직업을 찾은 이야기와 그녀의 멘토, 요리 여정에 관해 물었습니다.

People 1 minute
미쉐린 스타를 처음 받은 날: EVETT 조셉 리저우드 셰프

올해 새롭게 스타를 받은 에빗의 조셉 리저우드 셰프는, 한국의 식재료를 세계에 선보이겠다는 꿈을 가지고 서울에 정착했습니다.

People 1 minute
미쉐린 스타를 처음 받은 날: 아토보이 & 아토믹스 박정현 셰프

세계적인 셰프들에게, 첫 미쉐린 스타를 받았던 순간에 관해 물었습니다.

People 2 minutes
스테이의 야닉 알레노 셰프가 한국에서 프렌치 퀴진의 정체성을 정의하는 방법

야닉 알레노 셰프와 서울 스테이 팀 셰프들은 반드시 프랑스에서 식재료를 공수하지 않고도 훌륭한 로컬 재료로 프렌치 퀴진을 선보일 수 있다고 설명합니다.

People 1 minute
미쉐린 스타를 처음 받은 날: 임프레션 서현민 셰프

활기차고 복잡한 도시 서울의 소음을 잊은 채 넓은 통창으로 계절의 흐름을 온전히 느낄 수 있는 레스토랑, 임프레션. 연둣빛 나뭇잎이 돋아나는 봄날부터 함박눈이 펑펑 오는 겨울까지 시간의 흐름을 한껏 느낄 수 있는 이곳을 책임지는 서현민 셰프는 낯선 이방인도 서울에 대해 ...

뉴스레터를 구독하고 미쉐린 가이드에 대한 뉴스 및 업데이트를 가장 먼저 받아보세요.
구독하기
최신 정보 및 비하인드 정보는 소셜 미디어의 미쉐린 가이드를 팔로우하세요.