美味尋真
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9 分鐘
中秋節 2024：米芝蓮酒店和餐廳精選月餅
從創新的麻糬月餅，以至今年首次面市的即焗手工月餅；從竹製包裝以至提供禮盒回收服務，一起來看看今年各米芝蓮酒店和餐廳有什麼精彩的月餅選擇。
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Julien Tongourian：以 Robuchon 的視角看料理世界
友善而充滿活力的大廚 Julien Tongourian 是 Joël Robuchon 料理帝國中一張熟悉的臉孔。數十年的豐富經驗，讓他散發出溫暖與智慧。他與我們分享了 Robuchon 傳奇的現在、過去與未來。
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2 分鐘
大廚招牌菜：Estro 主廚 Antimo Maria Merone 的鈕扣意大利麵
米芝蓮一星餐廳 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。
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2 分鐘
米芝蓮指南晚宴：8 餐廳主廚歐國強的金湯煎煮東星斑
澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅致，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。
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2023年七間酒店米芝蓮餐廳端午糭
農曆五月初五是端午節亦代表著夏天的來臨，現今過節皆以龍舟競賽及吃端午糉子為主，而糉子的饀料與口味也因應地方習俗有所不同，現代糉子口味百出，而且餡料豐富，並且甜鹹皆有，但一樣地以糯米為主要材料，除了適合應節外，更足以飽餐一頓，大家不妨配杯中國茶以消食。
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父親節：米芝蓮大廚分享其父親如何影響他們的烹飪之路
在我們的生命中，很少有比父親更具影響力的榜樣。父親節將至，我們邀請三位米芝蓮大廚分享——不論是在廚房內還是廚房外——他們的父親曾如何啟發他們。
