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Guide MICHELIN France

L'Abysse au Pavillon Ledoyen

  • 8 avenue Dutuit, Paris, 75008, France
  • 98 - 280 EUR • Cuisine japonaise, Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

L'Abysse au Pavillon Ledoyen

  • 8 avenue Dutuit, Paris, 75008, France
  • 98 - 280 EUR • Cuisine japonaise, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Un maître sushi, des produits d'une remarquable qualité (poissons ikejime de l'Atlantique) et la patte créative de Yannick Alléno... Le programme est alléchant. La salle, épurée, fait la part belle aux artistes contemporains – de l'installation de milliers de baguettes en bois par Tadashi Kawamata, street artist japonais, aux pans de murs de céramiques, imaginés par l'Américain William Coggin. Ajoutons à cela le service tiré à quatre épingles d'une grande maison, un somptueux livre de cave riche de sakés recherchés et douze places au comptoir en bois blond, pour se trouver au cœur de l'action. Détonant !

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Extraction de céleri au sirop de shisi et garum d'anchois
  • Collection de sushis nigiris
  • Tempura moderne de shiso

Equipements et services

  • K Voiturier
  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 1 53 05 10 30
Dates de fermeture
Fermé : 2-22 août, samedi, dimanche

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