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Nonos par Paul Pairet
Le Crillon, 10 place de la Concorde, Paris, 75008, France
€€€
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Cuisine moderne
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Le Crillon, 10 place de la Concorde, Paris, 75008, France
€€€
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Cuisine moderne
Outre son Écrin, le palace de la place de la Concorde s’est doté d’une « brasserie » chic avec un décor d'esprit Art Déco et une carte confiée au chef Paul Pairet que les Français connaissent bien désormais. Le chef a souhaité rendre hommage aux grills de son enfance (on trouve ici une très belle sélection de viandes maturées) et aux classiques de brasserie (huîtres, tartare, salade Caesar, sole meunière...) – le tout, il faut le préciser, à des prix abordables pour un tel lieu. Un seul objectif : faire bon avec de bons produits.
Localisation
Recettes et techniques
3 minutes
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