¿Qué quiere decir realmente “bueno”? Nuestros inspectores MICHELIN comparten qué es “comer bien” para ellos.

Principales artífices de la Guía MICHELIN desde 1933, los inspectores forman parte del ADN de la publicación. Sin ellos y ellas, ninguna selección podría ver la luz. A continuación, te invitamos a conocer los secretos de esta profesión, que fascina tanto como intriga y... ¡resulta de todo menos tranquila!

Bibendum –la entrañable y neumática mascota de MICHELIN– esconde algún que otro secreto que posiblemente no sepa.

Todas tus preguntas son respondidas por un Inspector de la Guía MICHELIN.

Descubra más sobre nuestro galardón a la mejor relación calidad/precio.

Enclavado en pleno monte Igueldo y con unas impresionantes vistas al Cantábrico, el alojamiento de Pedro Subijana completa, desde 2017, la experiencia gastronómica de su legendario restaurante. El propio chef nos cuenta más sobre este binomio, en el que el lujo y la sobriedad son marca de la casa.

Hoy callejeamos por Barcelona en busca de algunos de los restaurantes más sorprendentes de nuestra selección por lo singular de su propuesta gastronómica. Recetarios de otras latitudes, locales diferentes o cartas basadas en un único producto, nos sirven como excusa para visitar la que será ciudad anfitriona de la próxima Gala de la Guía MICHELIN.

Con la chef Elena Lucas en los fogones, Navaleno se ha convertido en un punto clave para disfrutar del otoño

Hace ya tres décadas que uno de los iconos de la gastronomía (y de la historia) vasca abrió sus puertas.

De Nueva York a París, hoteles y restaurantes para visitar que son tan cautivadores como las colecciones de moda de sus ciudades.

Condimento esencial en la gastronomía de todo el mundo, la pimienta desempeñó en su día un papel fundamental en el antiguo comercio entre Asia y Occidente y, en la actualidad, sigue siendo ampliamente reconocida como un elemento indispensable para realzar el sabor de infinidad de platos. Junto a especialistas y chefs enamorados de esta aromática baya, descubrimos algunas de sus variedades más importantes y el uso que de ellas se hacen en distintas cocinas de nuestra selección.

Ganarse la vida comiendo puede parecer un sueño, sin embargo… ¡este no siempre es un cuento de hadas!

Un paseo entre sus calles para terminar comiendo en El Doncel o en El Molino de Alcuneza.

Con un recetario basado en el excelente producto que tiene origen en sus tierras y costas, la gallega es sin duda una de las cocinas más importantes de nuestro país. Una gastronomía que viaja más allá de sus fronteras, con diferentes propuestas a lo largo y ancho de nuestro territorio merecedoras de aparecer en la actual selección de la Guía MICHELIN. Acompáñanos nesta viaxe!

Alimento imprescindible en gastronomías como la asiática, estas plantas marinas se han convertido de un tiempo a esta parte en protagonistas de diferentes propuestas dentro de nuestra selección. Expertos y chefs nos hablan de las propiedades de este producto, con interesantes posibilidades culinarias y nutricionales, que representa también una elección sostenible y respetuosa con el ecosistema marino.

Un viaje para saber qué comer y dónde en la joya de las islas Baleares

El restaurante Alejandro Serrano es un homenaje al mar de interior y a todos esos territorios hasta donde el pescado de agua salada lograba llegar en conserva

Detrás del éxito de algunos de los mejores restaurantes de nuestro país, se esconde un elemento indisoluble a la experiencia gastronómica: la sala. Sus equipos realizan un trabajo que realza la cocina, poniendo en valor otros aspectos esenciales que hacen que el comensal viva un momento inolvidable, siendo impensable ya un restaurante de primer nivel sin una perfecta armonía con el personal de sala. Hoy charlamos con algunos de sus más relevantes protagonistas en nuestro país, que nos hablan de cómo influye su trabajo en la percepción del cliente a nivel global y de la situación actual del sector.