臺北／臺中米其林指南
雅閣
- 松山區敦化北路158號3樓 (文華東方酒店), Taipei, 105, 臺北／臺中
- 1,200 - 8,800 TWD • 粵菜
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臺北／臺中米其林指南
雅閣
- 松山區敦化北路158號3樓 (文華東方酒店), Taipei, 105, 臺北／臺中
- 1,200 - 8,800 TWD • 粵菜
米其林指南的觀點
- m 一星：優質烹調，不妨一試！
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美味尋真
3 分鐘
三位米其林推薦餐廳大廚「說文解字」粵菜技法
粵菜有許多獨特的技法，許多菜單上的字初見不易懂，但其實各有其講究。我們邀請三位米其林推薦粵菜餐廳的大廚，為我們談幾個台灣少見的粵菜用字，「說文解字」一番。
食話實說
2 分鐘
米其林一星餐廳雅閣迎來新主廚張國邦
懸缺了五個月之後，米其林一星餐廳雅閣終於迎來新主廚。原香港一星餐廳嘉麟樓副主廚張國邦入行 25 年，從基層做起、經歷豐富，更擅長在微小細節中、在簡約清麗的擺盤中，創造味道與視覺的驚喜。
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