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臺北/臺中米其林指南

Raw

  • 中山區樂群三路301號, Taipei, 104, 臺北/臺中
  • 1,850 - 3,500 TWD • 創新菜
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臺北/臺中米其林指南

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  • 中山區樂群三路301號, Taipei, 104, 臺北/臺中
  • 1,850 - 3,500 TWD • 創新菜
米其林指南的觀點

廚師江振誠憑著新加坡André打響名堂,其後回歸出生地開設了這家餐廳。其內部由兩個巨形流線型木製雕刻貫穿,叫人難以將目光從中轉移,然而食物應獲得同等的注目──九道菜的套餐展示一系列具創意的菜餚,擺盤精緻現代,呈現豐富的味道與質感,部分菜色更滲入了臺灣小吃元素。唯要從網上系統成功訂位,讀者還真需要多一點耐性。

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  • n 二星:烹調出色,不容錯過!
對永續美食的承諾
倡議

餐廳所採用的食材半數皆從五十公里內採購;於臺灣率先引入環保水系統,以完全取代瓶裝水。

服務與設施

  • JCB
  • X Visa
  • 中國銀聯
  • 接受信用卡
  • E 無煙餐廳
  • T 空調
  • V 美國運通
  • } 萬事達卡
  • 需訂位

資訊

營業時間
休息日: 1月 31日-2月 6日, 週一, 週二

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