千呼萬喚,台北終於迎來了首部《米其林指南》,令台北成為全球第 30 個得到《米其林指南》評價的城市。
於 3 月 14 日中午,首屆《米其林指南臺北》的結果,於臺北文華東方酒店舉行的新聞發布會中公布,見證 20 家餐廳摘星,當中包括拿下了首屆指南唯一的三星的「頤宮」。獲得兩星的餐廳有兩家,它們是「祥雲龍吟」及「請客樓」,而一星餐廳共有 17 家。
當天晚上,各饗客及新鮮出爐的米其林星級餐廳的大廚,則齊聚在臺北文華東方酒店的宴會廳,一同參與名為「星耀台灣 美饌啟航」的精彩晚宴。晚宴以九天民俗技藝團的擊鼓及新世紀文化藝術團的舞蹈表演掀起序幕。是夜的六道菜晚宴,菜色由六位頂級大廚以台灣的人文風情、在地食材等主題創作。
為是夜創作菜色的頂級大廚,包括「吳寶春麥方店」的吳寶春、「樂沐」的陳嵐舒、「龍吟」的山本征治、臺北文華東方酒店「雅閣」的謝文、「四川飯店」的陳建太郎,以及臺北文華東方酒店的行政西點副主廚 Guillaume Coulbrant。來賓在 Tiger 啤酒、evian 和 Badoit 礦泉水和藍寶堅尼的氣泡酒的享受之下,品嘗叫人難忘、呈現台灣美麗飲食風景的餐點。
曾經學習翻糖蛋糕藝術的著名華語流行音樂女歌手蔡依林,也受邀在晚宴中展現創意,與 Guillaume Coulbrant 共同創作出帶有台灣童趣與在地風味的甜點。這道甜點配上 Nespresso 的咖啡,令享受更上一層樓。
在這裡,為大家送上一些「星耀台灣 美饌啟航」晚宴的精彩片段。