台北宵夜 越夜越美味

不論你是看完世界盃餓了、加班後想吃點東西,還是和朋友們聚餐後想續攤,台北的宵夜總是各適其適,多元而精彩,讓你感受美味又鬧哄哄的好氣氛。
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近年台灣的服務業就業人口逼近六成,其中以百貨零售、交通運輸與餐飲娛樂業佔比最大,服務業人口多也就意味著都會人們工時不一致,或是加班時間長,這些條件都助長著台北的宵夜市場越夜越美味。

在台北,即使超過晚間九點也不太需要擔心治安問題,行走在路上的仍然有不少人潮。海產店、百元熱炒店、日式串燒店、清粥小菜店、鵝肉攤、麻辣火鍋店等宵夜場子,夜越深越是燈火通明。宵夜的氣氛往往比正餐來得活絡,整室鬧哄哄,人們要扯著喉嚨說話,不明就理的人以為是在吵架,通常宵夜吃完、嗓子也啞了。

晚上九點過後,大批學生與工作人員下班,為夜宵市場帶來第一波高潮。(資料圖片)
晚上九點過後,大批學生與工作人員下班,為夜宵市場帶來第一波高潮。(資料圖片)

夜宵市場的人潮

晚上九點過後,補習班放學、百貨公司與餐廳打烊,大批學生與工作人員下班,有些人聚餐過後意猶未竟而接力續攤,這些人為夜宵市場帶來第一波高潮。 以第一波客層為訴求的宵夜店家,為搭配酒飲,多提供重口味的菜色,有如串燒、鵝肉切盤之類的簡單下酒菜,也有如火鍋之類,大可飽餐一頓。

而約莫在午夜一點多,到夜店、酒店或 KTV 消費完、看完午夜場電影的人們,則為宵夜場帶來第二波高潮。這些酒客們早就酒過三巡,吃宵夜只想暖胃解酒,量少而清淡,以清粥小菜或麵攤類為主。

米其林一星餐廳「大腕」日式炭火燒肉,平時營業至午夜12點,週五、週六則延長至午夜2點。
米其林一星餐廳「大腕」日式炭火燒肉,平時營業至午夜12點,週五、週六則延長至午夜2點。

深夜品嚐米其林

在台北,想在深夜裡嚐米其林也能如願,獲得米其林一星的大腕日式炭火燒肉,平時營業至午夜 12 點,週五、週六則延長至午夜  2點。大腕以高級牛肉為主,也包括日本和牛,全數為冷藏牛肉,提供全程代客燒烤,不用擔心自己因一時失手而搞砸了昂貴的牛肉。店內主要採吧台設計,由服務人員提供一對一服務,獨自一人前往也不擔心佔位或份量,平均消費在台幣 3,000 元左右。

若想要與庶民生活同步,獲得台北必比登推介的台灣牛肉麵名店林東芳也是選擇之一,該店營業至午夜 4 點,平均消費約在台幣 200 元左右,不僅是許多在地人的宵夜首選,也是牛肉麵首選。林東芳牛肉麵食材品質穩定,嗜辣的人別錯過桌上提供的免費配料——辣牛油膏,趁熱挖一杓融入湯裡,香氣與辣味同步飆升。菜單上提供圖片並標示中、英、日文,方便旅客挑選。

林東芳牛肉麵不僅是許多在地人的宵夜首選,也是牛肉麵首選。
林東芳牛肉麵不僅是許多在地人的宵夜首選,也是牛肉麵首選。
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吃宵夜當然也少不了要到台北攤子多到數不清的夜市,寧夏、饒河、臨江街都是距離市區近,小吃選項又多的夜市。在寧夏夜市裡,就有豬肝榮仔劉芋仔兩家獲得台北必比登推介。豬肝榮仔有 60 年歷史,招牌的豬肝湯新鮮無腥味、豬肝彈脆爽口,湯頭清甜,想吃多半要排隊,營業至晚間 11 點半左右。劉芋仔現包現炸的香酥芋丸與蛋黃芋餅經常是秒殺,營業至晚間 12 點。不過夜市每個攤口打烊時間不一定,通常賣完就打烊,為保險起見,最好在晚上 10 點前到達為佳,避免撲空。

一夜台北,讓你見識何謂越夜越美味。

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