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Guide MICHELIN France

Guy Savoy

  • 11 quai de Conti, Paris, 75006, France
  • 250 - 530 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Guy Savoy

  • 11 quai de Conti, Paris, 75006, France
  • 250 - 530 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Dans le cadre exceptionnel de l'hôtel de la Monnaie, Guy Savoy rédige chaque jour un nouveau chapitre de cette histoire entamée quelques décennies plus tôt : lorsque, jeune garçon, il passait la tête au-dessus des casseroles familiales dans la cuisine de la Buvette de l'Esplanade, à Bourgoin-Jallieu… Ici, il a vu les choses en grand : six salles parées de toiles contemporaines et de sculptures – dont un grand nombre prêté par François Pinault –, avec des fenêtres à huisseries anciennes donnant sur la Seine. Autant de faste ne détourne pas le chef de son travail : cette gastronomie vécue comme une fête, hommage renouvelé à la cuisine française. On retrouve notamment la soupe d’artichaut et truffes, plat emblématique de la maison, à déguster avec sa brioche tartinée de beurre de truffes…

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • K Voiturier

Informations pratiques

+33 1 43 80 40 61
Dates de fermeture
Fermé : 24 décembre-4 janvier, lundi, midi : samedi, dimanche

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