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Guide MICHELIN 2020

Relais Louis XIII

  • 8 rue des Grands-Augustins, Paris, 75006, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 14 Avis
  • 65 - 145 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN 2020

Relais Louis XIII

  • 8 rue des Grands-Augustins, Paris, 75006, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 14 Avis
  • 65 - 145 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Une table chargée d’histoire, bâtie sur les caves de l’ancien couvent des Grands-Augustins : c’est ici que, le 14 mai 1610, une heure après l’assassinat de son père Henri IV, Louis XIII apprit qu’il devrait désormais régner sur la France… La salle à manger semble se souvenir de ces grandes heures du passé : colombages, pierres apparentes, boiseries, vitraux et tentures, tout distille un charme d'autrefois, avec çà et là quelques éléments contemporains (cave vitrée, sculptures modernes). Une atmosphère particulièrement propice à la découverte de la cuisine du chef, Manuel Martinez, tenante d'un noble classicisme culinaire. Après un joli parcours chez Ledoyen, au Crillon, à la Tour d’Argent, ce Meilleur Ouvrier de France a décidé de s'installer en ce Relais pour y perpétuer la tradition. Quoi de plus logique ? L'histoire continue donc et les habitués sont nombreux, plébiscitant notamment la formule déjeuner, d'un excellent rapport qualité-prix !

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable
Spécialités
  • Ravioli de homard et foie gras, crème de cèpes
  • Lièvre à la royale
  • Millefeuille, crème légère à la vanille de Tahiti

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • K Service voiturier
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 43 26 75 96
Horaires d'ouverture
Fermé : 1er-8 janvier, 1er-8 mai, 1er-31 août, lundi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 14 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.6
Ambiance 4.2
Qualité/prix 4.0
Boissons 4.2
Cadre 4.6
Service 4.4

Avis

5 / 5

K

envoyé le 27/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

La qualité des produits, la mise en valeur, le gout, le savoir faire du chef. Tout est au très haut niveau.

5 / 5

A

envoyé le 13/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Service en 9 plats Tout était excellent !!!! Très bonne adresse

5 / 5

N

envoyé le 28/04/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Tout commence par un super accueil, un service impeccable et un chef qui sort de sa cuisine pour saluer ses clients. Merci

5 / 5

A

envoyé le 15/09/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Une expérience extraordinaire! On était supercontent ...... Merci beaucoup!

5 / 5

J

envoyé le 17/06/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Au Relais Louis XIII, nous avons eu le plaisir de retrouver la bonne cuisine à l'ancienne juste et épurée. Ici c'est le produit qui est sublimé dans sa simplicité originelle. Mais en bouche c'est le régal, celui du goût que l'on attend, celui du produit vrai, subtilement valorisé. Quenelle de bar, tournedos de veau, mille-feuille, les assiettes sont si belles de leur simplicité qu'elles nous émerveillent. En salle le service est attentionné et d'une convivialité subtilement calibrée.

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