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Guide MICHELIN France

Plénitude - Cheval Blanc Paris

  • 8 quai du Louvre, Paris, 75001, France
  • 330 - 405 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Plénitude - Cheval Blanc Paris

  • 8 quai du Louvre, Paris, 75001, France
  • 330 - 405 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Après plusieurs années de travaux et un investissement pharaonique, voici la nouvelle Samaritaine, qui accueille le luxueux hôtel Cheval Blanc, et ce Plénitude où œuvre le discret Arnaud Donckele, triple étoilé à La Vague d'Or à St-Tropez. Impossible de ne pas être impressionné par son travail ici, la finesse et la générosité, le soin apporté aux jus, vinaigrettes et sauces. Il met souvent en plein dans le mille (turbot, pomme de mer, noisette et caviar pour bouillon "ode à l'iode" ; agneau, poivron, aster maritime pour jus "mascaret") et, côté sucré, il peut compter sur le soutien de l'impeccable Maxime Frédéric, ancien du George V. Une table de haute volée.

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  • o Trois étoiles MICHELIN : une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Chef

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • K Voiturier
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 1 79 35 50 11

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