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Granite
- 6 rue Bailleul, Paris, 75001, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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- 6 rue Bailleul, Paris, 75001, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
À la tête de cette table tout ce qu'il y a de moderne, on trouve le jeune Tom Meyer (passé par l'Hôtel de Ville à Crissier, La Chèvre d'Or à Èze, Anne-Sophie Pic… et MOF 2022) entouré d'une équipe dynamique et soudée, aux idées claires : engagement zéro déchet, zéro plastique, bien-être au travail… Au gré de menus uniques bien pensés, le chef célèbre des produits rigoureusement sourcés, comme ces asperges vertes des Landes rôties au barbecue japonais, ou ce turbot à la sauce champagne subtilement parfumée au géranium. C'est frais, fin et très soigné : on se régale.
Recommandé dans :
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Cartes de crédit acceptées
- Repas au comptoir
Informations pratiques
