La Dame de Pic
- 20 rue du Louvre, Paris, 75001, France
- 90 - 165 EUR • Cuisine créative
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- 20 rue du Louvre, Paris, 75001, France
- 90 - 165 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
Un bel atout dans la cartographie des bonnes tables parisiennes : Anne-Sophie Pic a créé à deux pas du Louvre, cette table... capitale. À 550 km de Valence, où son nom a tant marqué l'histoire de la cuisine (ses père et grand-père y conquirent eux aussi trois étoiles Michelin), mais au cœur de sa griffe originale.
Un travail en finesse, en précision, doublé d'une inspiration pleine de vivacité : telle est la signature de cette grande dame de la gastronomie. On retrouve son sens de l'harmonie des saveurs, de la fraîcheur et de l'exactitude, avec toujours ces cuissons et assaisonnements au cordeau : berlingots à la fondue fribourgeoise dans un bouillon mousseux au poivre Sansho ; tourteau de casier sur sa fine gelée de mandarine ; ou encore millefeuille blanc et sa crème légère à la rose de Damas...
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Berlingots au coulant de brillat-savarin fumé, champignons des bois à la fève tonka
- Côte de veau normande marinée au café et à la livèche
- Fraise mara des bois, crémeux léger à l'estragon
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a Accès handicapés
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E Restaurant non fumeur
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
envoyé le 12/01/2020
Très belle expérience.
envoyé le 03/10/2019
Un accueil et un service au top. Une entrée (les escargots) très spéciale dans laquelle le mais emporte tout, jusqu'au gout des escargots, le plat de ma femme était juste tiède, et on nous a compté 4 cafés au lieu de 2. Une expérience mitigée pour un prix qui ne devrait pas autoriser ce genre de petits accrocs.
envoyé le 16/09/2019
Le repas il n’y a rien à dire , par contre le service reste grandement à désirer . Ils vous pressent et n avaient pas le temps d apprécier votre repas . Ils vont tellement vite qu ils finissent la présentation des plats en ayant déjà un pied pour partir . Dommage !!
envoyé le 25/08/2019
Très bon mets,raffinés. Les classiques berlingots sont remarquables. Le ris de veau est léger. Les légumes pourrait être plus conséquents.
envoyé le 22/07/2019
Rien à dire sur les plats, tout était parfait, bien présenté et très délicieux. Le personnel du restaurant est super sympa, à l'écoute et toujours disponible. J'ai réservé pour l'anniversaire de ma femme sans vraiment le dire et demander quelques chose de spécial, à ma grande surprise : en plus de notre dessert nous avons eu un gâteau avec une bougie. Ma femme et moi sommes très satisfaits de notre expérience dans le restaurant
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