餐廳
蘭
大安區安和路二段83號, Taipei, 106, 臺灣
$$$$
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現代菜
可供訂位
蘭
大安區安和路二段83號, Taipei, 106, 臺灣
$$$$
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現代菜
餐室以全黑的天花襯托金色裝飾，加上聚光燈照明，格調高雅，非常適合約會。新任日籍主廚的料理資歷豐富，到臺之前曾涉足澳洲、新加坡等地，並將寬廣的世界觀融入菜式創作當中。菜單網羅各國料理的精髓與技法，並以現代風味呈現。午間及晚間套餐均備有三種肉品主菜選擇，以滿足不同喜好。
地點
週一
休息
週二
休息
週三
11:30-14:30
18:00-22:00
週四
11:30-14:30
18:00-22:00
週五
11:30-14:30
18:00-22:00
週六
11:30-14:30
18:00-22:00
週日
11:30-14:30
18:00-22:00
精湛廚藝
5 分鐘
新主廚、新菜單、星級餐廳期間限定餐會——臺灣米其林餐廳十一月值得關注新動態
從迎接新主廚掌舵新風格、難得一見的跨海合作、期間限定的四手餐會到不能錯過的季節蟹蟳鮮味，一起來看看十一月米其林指南推薦餐廳有哪些值得關注與期待的新動態！
精湛廚藝
3 分鐘
泰國一星餐廳 80/20 將來台舉行四手餐會、一星餐廳 Holt 造訪香港及更多精彩的四手餐會
後疫情生活，餐飲界的交流也恢復熱絡。二月底至三月米其林推薦餐廳就有多場的四手餐會，大廚創意交流，令人期待將在味蕾上創造出的精彩火花。
精湛廚藝
7 分鐘
四手合作、大廚聯手慈善餐會、新主廚、新菜單以及更多米其林餐廳動態
米其林餐廳大廚們在九、十月紛紛提出與參與令人振奮的計畫與合作：從因為疫情停滯的四手合作、甚至多手聯彈的公益慈善晚宴與前進校園活動，到新菜單、新主廚、新地點——疫情雖未遠離，卻仍感受到餐飲精彩與旺盛的創作與生命力。
真材食料
6 分鐘
台灣 11 家提供葡萄酒或調酒外帶的米其林餐廳
因應疫情，不少米其林餐廳推出餐酒搭配、葡萄酒外帶甚至在家享用的調酒組合——雖沒辦法到餐廳，也能在家享受米其林餐廳豐富的酒藏，或是侍酒師、調酒師的搭配巧思。餐酒搭配、小酌一杯的樂趣，抗疫在家，一樣不少。
精湛廚藝
6 分鐘
10 道在精緻餐飲餐桌上華麗轉身的台灣小吃
台灣各式夜市與街頭小吃，從南到北，精彩紛呈，令人百吃不厭。各式各樣的味道組合與創意，甚至是製作小吃時，快、狠、準，獨具利基的市場定位與精神，都成為許多主廚的靈感與養分——他們在街頭夜市小吃裡找到看食物的新觀點，也透過自身的詮釋與轉化，讓夜市小吃在精緻料理的餐桌上，以另一種方式，展現不同的魅力。
精湛廚藝
4 分鐘
台灣 4 家適合帶小孩一同享用的米其林推薦西式精緻料理餐廳
一般對西式精緻料理餐廳的印象，多是不建議帶小孩同行。但以下的幾家精緻料理餐廳：從法餐、西班牙料理到義大利料理，主廚們各出於不同對「孩童友善」的信念與想法，因此另外做出安排，兼顧餐廳風格與品質，也讓小孩有機會親近美好的料理。
真材食料
3 分鐘
三家米其林推薦餐廳白斬雞的美味秘密
白斬雞是台菜的代表菜色之一，它表現一種純粹又極致的追求。我們邀請三位米其林推薦餐廳的大廚與負責人分享他們對白斬雞從選雞、汆燙到沾醬的追求與講究，以及分享在家烹調出美味白斬雞的秘訣。
