餐廳

謙安和

  • 大安區安和路一段127巷4號, Taipei, 106, 臺北/臺中
  • $$$$ · 日本菜

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謙安和

  • 大安區安和路一段127巷4號, Taipei, 106, 臺北/臺中
  • $$$$ · 日本菜

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米其林指南的觀點

一星:優質烹調,不妨一試!

謙安和中午供應以生食為主的手握壽司套餐,晚間則是割烹料理。不論哪種料理,不時不食是廚師和知軍雄的烹調宗旨,菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定;昆布和柴魚高湯更是每日鮮煮。主廚亦強調食材與配料的味道融合,所以其以新潟米煮的壽司飯會與不同的醋作調和,以帶出不同食材的鮮味。

服務與設施

  • JCB
  • Visa
  • 吧檯式
  • 接受信用卡
  • 空調
  • 美國運通
  • 萬事達卡

資訊

+886 2 2700 8128

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