米其林指南 2019

五月雪客家私房珍釀

  • 16, Lane 329, Section 1, Dunhua South Road, Da’an, Taipei, 110, Taiwan
  • 300 - 700 TWD • 客家菜
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米其林指南 2019

五月雪客家私房珍釀

  • 16, Lane 329, Section 1, Dunhua South Road, Da’an, Taipei, 110, Taiwan
  • 300 - 700 TWD • 客家菜
米其林指南的觀點

掌勺二十多年的老闆冀改變大眾對客家菜油膩厚重的印象,親自研發菜色,並融入多種海鮮與創意。受歡迎菜餚包括香蔥燜嫩排和紅麴軟絲,前者選用豬腩排以客家油蔥等燉煮四小時而成,建議預訂;後者則採用來自澎湖的現撈軟絲,以陳年紅麴醃製後油炸,口感軟嫩且帶紅糟香氣。不妨也預訂以台南放山土雞烹調的野山鹽焗雞。

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  • 米其林指南餐盤推薦 • 新鮮食材、細心準備:美味佳餚
  • ò 舒適

服務與設施

  • Ä 指南新餐廳
  • E 完全或部分禁煙的用餐環境
  • { 私人包廂

資訊

+886 2 700 6248
營業時間
營業時間, 最後點菜時間: 午膳: 11:30-14:00 (14:00) / 晚膳: 17:00-21:00 (21:00)

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