用抗菌肥皂好好清洗雙手,連手腕也不放過,再以乾淨的毛巾擦乾手等——這些正確洗手的重要步驟,是九名新加坡米其林推薦餐廳的大廚希望能讓大眾更熟悉的。
12 支影片、涵蓋六種語言,這九位大廚參與示範如何正確洗手與處理食物的公益活動,協助防範新冠病毒疫情的擴散。
這項 3 月 22 日啟動、名為「StandUp & WashUp」的活動是由餐旅學校 At-Sunrice GlobalChef Academy 發起,號召了新加坡頂尖大廚,包括三星餐廳 Les Amis 大廚 Sebastien Lepinoy、二星餐廳 Saint Pierre 大廚 Emmanuel Stroobant、一星餐廳 The Song of India 大廚 Manjunath Mural、一星餐廳 Terra 大廚中原勢太,以及一星餐廳了凡、必比登推介了凡油雞飯‧麵創辦人陳翰銘等,共同參與拍攝影片。
影片可於學校的社群媒體觀看。每位大廚都以自己的母語與方式,示範如何正確洗手。
「身為一名廚師,隨時都必須堅持個人衛生及高品質食物。」大廚 Lepinoy 說。「我很開心能有機會和公眾分享正確洗手的方式,共同為防疫努力。」
At-Sunrice GlobalChef Academy 也為家庭照顧者、家事服務工作者、看護以及一般民眾提供詳細的廚房安全與衛生的線上課程。上完四小時課程,將可獲得學校頒發的證書。
以下就是 StandUp & WashUp 系列影片: