新加坡的飯店把當代奢華和沈浸式文化體驗融為一體，加上無可挑剔的服務和建築美學，獅城提供各種住宿體驗，從華麗的歷史建築到引人入勝的文化熱點，選擇多不勝數。
新加坡的米其林指南飯店展現精緻的美學，擁有先進設備與頂級服務，既為精明的旅客所欣賞，也滿足不同旅客的需要。但最精彩的，是這些飯店還提供精彩的餐飲選擇。
這些新加坡米其林指南飯店讓旅客置身鬱鬱蔥蔥的大自然美景、目不暇給的城市景致和饒富歷史的文化勝地當中，旅客不但能充分感受這城市充滿活力的文化遺產和無可比擬的購物體驗，更重要的是享受到這裡的頂級美食，為旅程留下難忘回憶。
以下就是新加坡九間擁有米其林指南餐廳的米其林指南飯店，讓你在只想待在飯店的日子，輕鬆找到美食，充分享受飯店的一切！
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Capella Singapore
氣氛：經典而充滿活力
Capella Singapore 位於離新加坡本島不遠的聖淘沙島，飯店用心打理的開闊草地佔地 30 英畝，加上融入巧思的建築，為旅客帶來永不過時的寧靜氣氛，和聖淘沙島的氣氛非常配合。
酒店每個角落都散發寧謐氛圍。客房設計低調但處處扣人心弦，體現當代奢華。房內設有大浴缸和完備的遙控系統，但 Capella 的魅力絕不僅限於客房內。
到哪裡用餐：Fiamma （米其林指南入選餐廳）
料理種類：義大利菜
這間餐廳由法國 Menton 米其林三星餐廳 Mirazur 享負盛名的主廚 Mauro Colagreco 主理，於 2022 年六月在 Capella Singapore 開幕，讓不少喜歡美食的人趨之若鶩。用餐區設開放式廚房、燃木烤爐和一個可以欣賞泳池和花園風景的露台，氣氛質樸。菜單提供一系列主要來自義大利南部的經典美食。來到不妨品嚐薄切鯛魚、自家製義大利麵，並以可供二人分享的提拉米蘇畫上圓滿句點。
Capella Singapore 位於1 The Knolls, Sentosa Island, Singapore. 歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
Four Seasons Hotel Singapore
氣氛：當代而充滿活力很少位於城市的飯店能有網球場，但非同凡響的 Four Seasons Hotel Singapore 卻擁有四個網球場，其中兩個位於室內。飯店還設有兩個泳池，其中一個可俯瞰城市全景。飯店最近完成裝修，寬敞的客房備有一系列額外設備，而空間感十足的大理石浴室特別讓人感受到何謂奢華。
到哪裡用餐：江南春 （米其林指南入選餐廳）
料理種類：粵菜
沿着大理石樓梯拾級而上，便會到達這家用上皮革座椅、氣氛親切舒適的餐廳。廚師團隊手藝精湛，為客人帶來肉嫩多汁的燒味、燉湯和只選用最好、最新鮮食材的海鮮菜色。不容錯過的還有珍寶菇炒澳洲牛粒。若想一次品嚐多款受歡迎菜色，套餐提供多道精選美食，是最理想的選擇。
Four Seasons Hotel Singapore 位於 at 190 Orchard Boulevard, Singapore。歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
氣氛：經典而充滿活力
InterContinental Singapore 位於交通方便的武吉士區，但飯店的賣點絕不止於此。經過多年不斷的提升和翻新，近年飯店的住宿體驗更加優質。客房裝潢在現代美學中注入娘惹元素，感覺舒適又具魅力——記得要求入住位於原廈的客房，充分感受這份融和。
到哪裡用餐：满福苑（米其林指南入選餐廳）
料理種類：粵菜
满福苑環境舒適、服務親切，加上菜單價格合理，讓它成為值得推薦的餐廳。這裡提供多款正宗粵菜——包括美味的燒味、活海鮮和午餐點心。人氣菜色包括以椰盅上桌的花膠螺頭燉雞和西湖龍井茶皇鴨。來到餐廳，記得看看有什麼時令菜色，讓用餐體驗更加精彩。
InterContinental Singapore 位於 80 Middle Road, Kampong Glam, Singapore。 歡迎在這裡閱讀更多酒店相關資訊與訂位。
JW Marriott Hotel Singapore
氣氛：時尚而充滿活力針對年輕商旅一族，JW Marriott Hotel Singapore 內處處可見藝術蹤跡，這也讓它和集團內其他飯店顯得不一樣。六樓 Sky Garden 的泳池面向 F1 賽車賽道，景致迷人。除了 14 間會議室，飯店其他設施還包括行政酒廊、水療中心和 18 樓的無邊際游泳池。
到哪裡用餐：飯夫人 （米其林指南入選餐廳）
料理種類：粵菜
離 JW Marriott Hotel Singapore 不遠處就是飯夫人。餐廳位於曾深受戰後軍官歡迎、饒富歷史的建築內，餐廳風格鮮明的殖民地設計引人入勝。不可錯過午餐點心，而宮廷四寶羹、香酥鴨和豉汁茄子豆腐煲同樣讓人印象深刻。
JW Marriott Hotel Singapore 位於30 Beach Road, City Hall, Singapore。 歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
Marina Bay Sands
氣氛：當代經典而時髦帶給人奢華感的飯店，其最引人注目的設施，是它的泳池。這個天台泳池橫跨飯店三幢耀眼的大樓，也是全球最大的——充滿未來感、讓人感覺不可思議的泳池讓旅客把日光和夜景盡收眼底，而它的無邊際設計猶如一道瀑布，在新加坡的夜色中一瀉而下。
即使是最基本的房型也設有特大床鋪、金色和黑色的高貴設計和寬敞的落地窗，讓人欣賞市內美景，處處流露奢華。套房更設有桌球桌、大型浴缸、小型三角鋼琴和周到的全天候管家服務，進一步提升全宿體驗。
到哪裡用餐：Waku Ghin （米其林指南二星餐廳）
料理種類：時尚日本菜
這間現代的日本餐廳靈巧地把場地分成三個區域：吧台位置、私人廂房和提供全方位體驗的主廚餐桌。假如你希望近距離欣賞大廚風采，主廚餐桌是不二之選。在這裡享用晚餐是一場從容的饗宴，菜單有經典套餐和季節套餐兩個選擇。菜色選用最出色的食材，以完美方式呈現。在烹調傳統日本美食時，某些菜色會加入西方元素，其中有來自義大利的影響。
到哪裡用餐：CUT（米其林指南一星餐廳）
料理種類：牛排
知名大廚 Wolfgang Puck 在洛杉磯的餐廳以美味和風格強烈的牛排著稱，CUT 也延續這份精神，提供出色的牛排。當中講求的不只精準的調味和精湛的烤炙技術，最後還需要把牛排放到高達 1200 度的烤架上，以做到牛排軟嫩多汁。記得點洋蔥圈和牛排一同享用。長長的酒單網羅逾 650 個品牌。在等待入座時不妨在酒吧享用雞尾酒，讓整體體驗更加精彩。
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到哪裏用餐：Db Bistro & Oyster Bar （米其林指南入選餐廳）
料理種類：法國菜
DB 指的是著名餐廳老闆 Daniel Boulud。他的法式小館以高雅的格局和完美的服務著稱，而融合經典法式小館菜色和美式美食的餐單也備受好評。在這裡，Original Daniel Boulud burger 一直是人氣之選，但也不要忘了一嘗其他用上全球優質海鮮製作的菜色。餐廳讓人彷彿置身正宗法式小館內，而位於入口處的生蠔吧氣氛一流，讓餐廳充滿吸引力。
到哪裏用餐： Spago Dining Room （米其林指南入選餐廳）
料理種類：加州菜、時尚亞洲菜
儘管 Wolfgang Puck 輝煌的烹飪事業扎根在比佛利山，但這間位於 Marina Bay Sands 頂樓的 Wolfgang Puck 餐廳同樣耀眼。菜單融合美國、亞洲和歐洲風味，從蜂蜜味噌烤黑鱈魚至烤辣椒炸豆丸子漢堡，美食款式多元精彩。池畔露台座位坐擁美麗景色，室內用餐區則氣氛舒適，讓人在鬧市中也能放鬆心情。
到哪裡用餐：Wakuda （米其林指南入選餐廳）
料理種類：時尚日本菜
由日本名廚和久田哲也主理，Wakuda 是高檔餐廳 Waku Ghin 的親民版。餐廳室內用上日本木材，並搭配柔和燈光、棕色皮革長椅和舒適的長條形軟座，整體感覺和諧。菜單提供一系列當代日本人氣美食，都以來自世界各地的頂級食材製作。雞尾酒有不少原創元素，加上充滿活力的氣氛，共同打造 Wakuda 難忘的用餐體驗。
Marina Bay Sands 位於 10 Bayfront Avenue, Marina Bay, Singapore。 歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
所有照片均由 Marina Bay Sands 提供。
Raffles Hotel Singapore
氣氛：當代經典而充滿活力Raffles Hotel Singapore 是一間充滿傳奇的飯店。從 1886 年開幕起，飯店便見證歷史，當中包括 1902 年一隻新加坡老虎在 Bar & Billiard Room 咽下最後一口氣，以及 1915 年著名雞尾酒 Singapore Sling 在 Long Bar 誕生。
飯店的翻新工程把古典魅力和現代舒適巧妙地融為一體。其吸引力絕不止於其精心重現的維多利亞美學，更呈現在它的無形資產當中——Raffles Hotel Singapore 有豐富的歷史和極佳的聲譽，它也是現今少數能重溫新加坡輝煌歷史的地方，地位特殊。
到哪裡用餐：La Dame de Pic （米其林指南一星餐廳）
料理種類：時尚法國菜
國際名廚 Anne-Sophie Pic 和享有盛名的 Raffles Hotel Singapore 合作，這個管理完善和讓人感到賓至如歸的餐廳成為 Pic 展示其烹飪藝術的最佳場所。在熱門菜色中，她的義大利麵 Berlingots 和法式白千層酥不容錯過。餐廳大部分食材來自法國，包括布列塔尼的海魴魚和布雷斯的鴿子。Pic 的專業廚師團隊巧妙地融入本地元素，為菜色增添特色與風味。
到哪裡用餐：Butcher's Block（米其林指南入選餐廳）
料理種類：烤肉餐館
位於 Raffles Hotel Singapore 內，這間高貴而燈光幽暗的餐廳致力於提供最好的柴火美食。如果你想一次享用多款頂級魚材和肉類，包羅多道菜色的 Tour de Force 菜單是最佳選擇。採用美國木材，加上細緻的亞洲元素，每道菜都充滿生命力。餐廳環境具情調，而矚目的開放式廚房輕易吸引你的目光。我們與生俱來便有狩獵採集的本能，這裡可說是這方面的天堂，散發着誘人的魅力。
到哪裡用餐：Osteria BBR by Alain Ducasse （米其林指南入選餐廳）
料理種類：義大利菜
Raffles Hotel Singapore 內富有歷史的 Bar & Billiard Room 經過裝修，現已成為名廚 Alain Ducasse 以義大利海岸為靈感的餐廳。室內明亮而寬敞，中央設有開放式廚房，如果你希望近距離欣賞烹調過程，吧台座位最適合不過。來到不妨先嘗一杯帶義大利風味的雞尾酒，再享用一系列義大利麵或海鮮主菜。你也可以選擇整桌客人一起享用的 Tentazioni 菜單，享受精心準備的各項菜色。
照片：Raffles Hotel Singapore
到哪裡用餐： Yì By Jereme Leung （米其林指南入選餐廳）
料理種類：時尚中國菜
Yì By Jereme Leung 由大廚 Jereme Leung 主理，他曾在中國學藝多年，不但掌握了傳統技術和烹飪精神，也對客人喜好和新趨勢有深刻了解。在他回到新加坡時，他創立了 Yì，Yì 在中文有藝術和工藝的意思。這份精神在這間格調奢華、以精緻紙品藝術點綴的餐廳中表露無遺，菜色則結合不同中式美食的精髓。午餐提供的創新點心充分展現大廚的原創精神。
Raffles Hotel Singapore 位於1 Beach Road, Central Business District, Singapore。 歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
The Ritz-Carlton Millenia Singapore
氣氛：時尚經典而充滿活力由普立茲建築獎得主 Kevin Roche 設計，Ritz-Carlton Millenia Singapore 是一座讓人驚嘆連連的摩天大樓傑作。位於佔地七英畝、綠草如茵的 Marina Centre 花園上，這座引人入勝的建築為這個新的商業中心地帶注入全新氣象。
這間飯店敢於開拓新領域，室內設計用上當代設計元素，以線條簡潔的的木材、藏族風格的編織地毯取代在其他 Ritz-Carlton 酒店常見的歐洲古董，體現現代主義。傳統的酒店藝術品不復見，取而代之是殿堂級藝術家 Frank Stella、David Hockney 和 Andy Warhol 的作品。除了奢華的客房，酒店也提供全面的商務和健身設施。服務卓越，符合與體現了旅客對 Ritz-Carlton 品牌的期望。
到哪裡用餐：夏苑（米其林指南一星餐廳）
料理種類：粵菜
這間米其林星級餐廳被中式庭園包圍，用餐區設計現代、空間感足。員工充滿活力和熱誠，服務周到。全面的菜單不但提供經典粵菜，也有以頂級海鮮為主的時令菜餚。在多款出色菜色中，不要錯過椰皇花膠響螺燉雞湯、盡見手工的千絲萬柳東星斑，以及蠔皇四頭南非鮑魚。
The Ritz-Carlton Millenia Singapore 位於 Raffles Avenue, Marina Bay, Singapore。 歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
Shangri-La Hotel Singapore
氣氛：當代經典而充滿活力過去三十年，新加坡有不少出色的酒店，而 Shangri-La Hotel Singapore 在各種選擇中一直鶴立雞群。雖然 Shangri-La Hotel Singapore 也採用一些常見的元素如開放式設計和玻璃牆浴室，但飯店不跟隨在國際圈中常見的簡約設計風，保留自己的風格，個性鮮明。
到哪裡用餐：香宫 （米其林指南入選餐廳）
料理種類：粵菜
香宮氣氛高雅，散發中式庭園平和寧謐的氛圍。餐單以經典粵菜為焦點，當中包括其他地方少見的菜色。值得留意的招牌菜包括金錢雞和百花杏香乳豬件。若希望用餐體驗更加難忘，不要忘了提早預訂脆皮糯米雞，也不妨向店員查詢有什麼燉湯選擇，燉湯滋味深邃，味道富層次。
Shangri-La Hotel Singapore 位於 Orange Grove Road, Singapore. 歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
voco Orchard Singapore
氣氛：設計時尚而充滿活力酒店不僅因其綠意盎然的外觀而得名，名字中的 Orchard 也代表酒店位於地點優越的烏節路（Orchard Road）——烏節路與新加坡植物園僅數步之遙——voco Orchard Singapore 代表着現代奢華。室內設計把讓人感到平靜的中性色調與招牌金色元素結合，加上以蔚藍色作點綴，把品牌的精品酒店美學發揮得淋漓盡致。飯店注重身心健康，健身中心 24 小時開放，也附有室外泳池和水療中心。
到哪裡用餐： Iggy's（米其林指南一星餐廳）
料理種類：時尚歐陸菜
這間充滿設計感的餐廳或許沒有壯觀美景，但設有巨型玻璃窗的開放式廚房讓你看到廚師團隊猶如芭蕾舞表演般吸引的烹調過程，讓你目不轉睛。晚餐時段，套餐為客人帶來用上全球優質食材，並糅合精緻歐洲烹飪技巧的菜色。值得推薦的菜色有蘋果木燻天然鰤魚，菜色香氣誘人，散發具深度的鮮味。
voco Orchard Singapore 位於 581 Orchard Road, Singapore。 歡迎在這裡閱讀更多飯店相關資訊與訂位。
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