米其林評審員親自挑選全球最出色的飯店，以授予「米其林星鑰」的肯定。其中，價格最昂貴的飯店往往最受矚目，例如美國的 Amangiri 或巴黎的 Cheval Blanc，這些飯店的每晚房價雖動輒上千美元，卻物有所值。
然而，在眾多一星鑰與二星鑰飯店之中，也有不少價格落在每晚 150 至 250 美元的住宿，擁有獨特個性與提供非凡體驗，完美詮釋「星鑰飯店」的精髓 —— 不論價格高低。
以下這些飯店分布於六大洲的城市與鄉間，往往本身就是令人心之所向的旅行理由。對我們而言，它們值得專程計畫前往 —— 也絕對值得一看。
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歐洲
設計與餐飲兼具的歐洲實惠旅宿。
Le Clair de la Plume， Grignan，法國：位於普羅旺斯邊界外，四周環繞中世紀古堡與薰衣草田，這間擁有 16 間客房的飯店提供 spa 服務、兩座泳池、前往歷史小鎮的便利動線，以及榮獲米其林一星的同名餐廳。若覺得這些風光與美味仍不夠動人，不妨考慮它的價格：除七月旺季外，每晚約 200 美元。
La Barchessa di Villa Pisani，Vicenza，義大利：飯店所在莊園內擁有由義大利文藝復興建築師 Andrea Palladio 親手設計的帕拉第奧別墅。這間 15 間客房的飯店結合了現代藝術收藏、創意餐廳與夢幻的戶外泳池。全年房價約 170 美元，對熱愛建築的旅人而言極具吸引力，且距離維羅納與威尼斯均僅約一小時車程。
座落於改建酒莊的園區內的 Dexamenes Seaside HotelDexamenes Seaside Hotel，Peloponnese，希臘： 飯店由老酒廠改建而成，其中部分客房甚至設於原有的釀酒槽內。飯店位於愛奧尼亞海岸邊，視野極佳。除七、八月旺季外（營業期為四月至十月中），每晚房價多介於 160 至 200 美元 之間。
Can Mascort Eco Hotel，Costa Brava，西班牙：在以海灘度假村聞名的地區，這棟 15 間客房的飯店坐落於一棟數百年歷史的奶油黃古宅中，內部保留壁畫與拱頂天花板，盡可能對環境降低影響的作法，與周邊海灘及館內受羅馬浴池啟發的 caldarium（熱水浴室）互相呼應。全年房價約 170 至 250 美元，堪稱西班牙迷人海岸邊最具親和力的旅宿之一。
Widmann’s Löwen，Königsbronn，德國：坐落於聯合國教科文組織保護的山區內，由家族經營，風格結合阿爾卑斯與極簡設計。擁有米其林一星的餐廳 Ursprung 已是值得專程前來的理由之一：餐廳以極簡呈現山林風味，並使用當地食材。基本客房約 150 美元起，高設計感的木屋則價格稍高一些。
北美洲
在美國與墨西哥的城市與鄉村間，探索超越預期的高價值體驗。
Esmé Miami Beach，Miami，美國： Esmé 以其獨特的親密氛圍與獨特氛圍脫穎而出 —— 由多棟建築組成的小型「村落」，遠離 Ocean Drive 的觀光人潮。飯店以地中海風格打造，棕櫚樹圍繞的庭院、時髦的客房、餐廳與鹽水屋頂泳池交織出復古夢幻情調。淡季每晚房價約 70 美元 起，鮮少超過 250 美元，在高價林立的邁阿密實屬罕見。
The Hornibrook Mansion Empress of Little Rock，Arkansas，美國： 如果你從未想過前往小石城，這座城市值得重新納入旅遊清單。這棟維多利亞式豪宅擁有哥德復古風格細節，這棟位於充滿豐富歷史城市的 B&B 充滿浪漫氣息，非常適合體驗幾日「女皇」般的生活。它是該區少數榮獲二星鑰殊榮的飯店之一，房價約 200 至 250 美元 每晚。
Las Casas B+B Hotel，Cuernavaca，墨西哥： Cuernavaca 氣候溫和，被當地人視為距離墨西哥城約一小時車程的熱門度假地。這間隱身於歷史中心巷弄中的 11 間客房飯店，以綠意庭園環繞的泳池、黑白簡約的室內設計，展現愜意氣息。幾乎全年房價都低於 200 美元。
Hotel Peter and Paul，New Orleans，美國： 這棟由 19 世紀教堂改建的飯店，是 New Orleans 最有氣氛的住宿之一。飯店將家一般的溫馨與精彩的設計融合，展現出 New Orleans 獨有的精緻品味，讓人暫時忘卻這座城市的派對喧囂。坐落於寧靜的 Faubourg Marigny 區，淡季與非大型活動期間（如嘉年華 Mardi Gras 或爵士音樂節 Jazz Fest），房價約 180 至 230 美元。
Inn at Thorn Hill，New Hampshire，美國：這座山間隱居地擁有壁爐、泡湯浴缸、林景視野、spa、餐廳與屢獲獎項的調酒吧。平日房價約 180 至 230 美元，但在賞楓或滑雪旺季週末會略高。身為米其林二星鑰飯店，它是浪漫假期的絕佳選擇，全年皆美，性價比極高。
拉丁美洲
在南美與中美洲的米其林星鑰飯店，尋找結合冒險精神與文化體驗的高價值體驗。
Cannúa Lodge，Marinilla，哥倫比亞：當 Medellin 的華麗與 Bogotá 的都會魅力吸引大批遊客時，冒險旅人則偏愛前往位於 Antioquia 山區、榮獲米其林二星鑰殊榮的 Cannúa Lodge。飯店以時尚小木屋融入受保護的森林之中，並設有 spa 與餐廳，客人還可專屬前往一條擁有數百年歷史的健行古道。全年房價約 200 美元，甚至更低。
La Lancha，El Remate，瓜地馬拉：從這裡驅車一小時即可抵達世界知名的蒂卡爾瑪雅遺址（The Mayan ruins of Tikal ） 。La Lancha 是導演法蘭西斯·科波拉（Francis Ford Coppola）在中美洲打造的第三座度假飯店，延續他對電影感與美學的堅持。這座榮獲米其林一星鑰肯定的飯店位於 Petén Itzá 湖畔，十間客房與小屋座落於熱帶雨林上方，設有餐廳、酒吧、泳池與滾球球場（bocce court），氣氛迷人。季節性房價介於 145 至 230 美元。
Cannúa Lodge，隱身於哥倫比亞山林間的綠意天堂。Hotel Montevideo，Montevideo，烏拉圭：Montevideo 首間榮獲米其林星鑰的飯店，是探索南美洲經典旅遊城市的絕佳起點。這家榮獲米其林一星鑰殊榮的精品飯店距離海灘僅數步之遙，擁有獨特設計、每間客房皆配私人陽台，以及加熱屋頂泳池。房價約 150 美元起。
Hotel Otavalo，Otavalo，厄瓜多：Otavalo 以其傳奇市集吸引許多從 Quito 出發的一日遊旅客，但這座安地斯山小鎮其實值得更長停留。Hotel Otavalo 是當地首批榮獲米其林星鑰飯店之一，結合精品飯店的舒適與個性風格，是探索鎮上集市、火山口湖與瀑布的理想基地。房價約 215 美元起。
Gaia River Lodge，Mountain Pine Ridge Forest Reserve，貝里斯：雖然旺季價格比本區部分飯店略高，但這間位於貝里斯雨林的米其林二星鑰旅宿仍物超所值。坐落於國家最大森林保護區內，飯店設有天然泳池、樹屋式餐廳，以及無盡的探險與考古活動。房價自 200 多美元起，即使在旺季也鮮少超過 350 美元。
亞洲
在日本與泰國等地，體驗帶來獨特體驗的米其林星鑰飯店。
Nasu Mukunone，Tochigi，日本：距離東京約兩個半小時車程的那須地區，以豐富自然景觀、登山步道、溫泉與山景聞名。入住 Nasu Mukunone 的雙人客房 —— 每晚通常只需 100 多美元 —— 即可享受一處迷人的秘境。由建築師設計的飯店擁有一座令人驚嘆的「水之庭園」，坐落於森林之中，池塘彼此串聯，彷彿一座漂浮的綠洲。
The Okura Prestige，Bangkok，泰國：矗立於曼谷商業區心臟地帶的 41 層高塔，獲得米其林二星鑰的 The Okura Prestige 設有懸於高空的無邊際泳池，映照出燦爛城市天際線，已經是預訂入住的最大動力之一。飯店風格簡約雅緻，服務一絲不苟。標準客房每晚約 200 至 250 美元，價格甚至低於許多歐洲城市的中階商務飯店。
坐落於上海郊區的建築奇蹟 Shanghai WonderlandSala Lodges，Siem Reap，柬埔寨： 雖然眾人慕名而來的多是吳哥窟，但距離約 20 分鐘車程的 Sala Lodges 同樣值得一訪。這間榮獲一星鑰殊榮的飯店，由 11 棟來自柬埔寨鄉村的傳統木屋組成，經過細緻修復後抬高於支架之上，俯瞰詩意景致。棕櫚樹圍繞的餐廳與 spa 環境宜人，飯店並提供客製化導覽行程，深入探索暹粒（Siem Reap）的宗教文化。全年房價約 250 美元 或以下。
InterContinental Shanghai Wonderland，Shanghai，中國：這座獲得米其林一星鑰殊榮的建築奇蹟位於上海郊區的舊採石場內，整體建築向下延伸近 300 英尺，其中兩層更位於水面之下，讓窗戶化身巨型水族箱。雖然水下套房價格較高，但標準客房約 250 美元，景觀同樣壯觀。飯店擁有世界級 spa 中心、漂浮露台，以及鄰近的藍色小精靈主題樂園。
RAAS Devigarh，Udaipur，印度：這座修復自 18 世紀宮殿的米其林一星鑰飯店氣勢恢宏，共有 39 間套房，spa、餐廳、酒吧與多個私人用餐空間。飯店保留了傳統的 jharoka 窗、鏡廳、花園中庭與旋轉塔樓，細節盡顯皇家氣度。雖然冬季旺季房價略高，但在淡季或過渡季節，房價從 200 美元起。
非洲
在埃及、摩洛哥與突尼西亞，感受兼具奢華與創意的最實惠星鑰飯店。
Fairmont Nile City，Cairo，埃及：若計畫前往金字塔，Fairmont Nile City 是開羅四間獲得米其林一星鑰殊榮飯店中最實惠的一間。飯店擁有超過 500 間客房，坐落於尼羅河上方，景觀與餐飲選擇皆極具享受：十多家餐廳與酒吧、屋頂泳池、spa，甚至還有高爾夫套裝行程。全年房價約 200 美元起。
IZZA Marrakech，Marrakech，摩洛哥：飯店擁有 14 間客房、三座庭院與全景屋頂，但這些只是細節。IZZA 是由七棟互聯的摩洛哥的傳統庭院住宅 riad 組成，白色牆面、芥末色與祖母綠瓷磚交織，展現 Marrakech 的創意能量。位於繁華 Medina 市區，飯店透過共享餐飲與藝術活動，鼓勵社交互動。房價約 250 美元起。
由七棟互聯的摩洛哥的傳統庭院住宅 riad 組成的 IZZA Marrakech。Michlifen Resort & Golf，Ifrane，摩洛哥：提到摩洛哥，多數人會想到沙漠，但這裡被稱為「小瑞士」的 Ifrane，提供宛如阿爾卑斯山般的體驗。這座獲得米其林一星鑰肯定的奢華度假飯店，擁有全景電梯連接大廳與 71 間客房，房間設計仿照美國與歐洲山地旅宿風格。旅客多於冬季滑雪與夏季鄉村度假前來，過度季價格約 250 美元。
Four Seasons Hotel Alexandria at San Stefano，Alexandria，埃及：埃及海岸線壯麗無比，Four Seasons Alexandria 以其卓越地理位置脫穎而出。飯店擁有 118 間客房、餐廳與酒吧、以及埃及最大的 spa 之一。飯店位於地中海碧藍海水旁，並設有連接私人沙灘的通道。全年房價約 300 美元起。
Anantara Sahara Tozeur Resort，Tozeur，突尼西亞：十二月旺季每晚高達 500 美元的房價，可能讓這間突尼西亞唯一的星鑰飯店無法進入最實惠的飯店清單。我們也不建議為了最低價格忍受盛夏酷熱造訪 —— 不過全年價格與氣候狀況多數時間介於兩者之間。這座隱秘的 Anantara 飯店，是進入撒哈拉沙漠、體驗馬格里布傳統的絕佳入口。
大洋洲
在澳洲與紐西蘭，體驗兼具歷史韻味與現代魅力的最實惠星鑰飯店。
1 Hotel Melbourne，Melbourne，澳洲：這是澳洲首批榮獲星鑰肯定的飯店之一，原因不言自明：1 Hotel 品牌在設計、設施與餐飲各方面都採取了領先的作法，並充分展現其永續理念與大量綠化設計。墨爾本分館同樣領先，但價格遠低於其他分館——河畔客房每晚約 200 多美元，地點便利，距離塗鴉街 Hosier Lane、熱鬧夜市與無盡沙灘皆不遠。
The Henry Jones Art Hotel，Hobart，澳洲：Tasmania 首府 Hobart，以歷史、飲食、葡萄酒與自然聞名。這間榮獲米其林一星鑰肯定的飯店，前身為一系列排屋與果醬工廠，現已改建為極具工業風格的精品住宿。飯店靠近港邊、內部藝術博物館、提供精緻餐飲的餐廳、時尚酒吧與先進會議室，適合商務旅客。房價約 160 美元起。
紐西蘭葡萄酒產區中的豪華度假選擇 Gibbston Valley Lodge and Spa。Crystalbrook Albion，Sydney，澳洲：位於雪梨市區喧囂之外，Surry Hills 社區迷人、溫馨、風格多元且充滿個性。這間獲得米其林一星鑰肯定的 Crystalbrook Albion 是此區最大驚喜，遠離典型觀光路線，建築保留哥德風紅磚特色，內裝現代、充滿趣味，旺季房價不超過 250 美元。
Park Hyatt Auckland，Auckland，紐西蘭：紐西蘭幾乎全年都是理想旅遊季節，飯店結合戶外冒險與城市體驗。奧克蘭繁華濱水地區的 Park Hyatt，配備無邊際泳池、療癒 spa、屋頂酒吧與 Le Labo 盥洗用品。作為奢華飯店代表，淡季房價 215 美元起，提供難得的平靜體驗。
Gibbston Valley Lodge and Spa，Queenstown，紐西蘭：皇后鎮葡萄園的連綿山丘為背景，飯店擁有 24 棟別墅，每棟皆附私人庭院。內部設施包括葡萄療法 spa、餐廳、電影院與酒窖。三月至五月是品酒的最佳季節，雖然房價略高於本文其他飯店（約 330 美元/晚），但相對於其提供的獨特住宿體驗，仍極具價值。
在這裡閱讀英文原文。
首圖：位於 New Orleans Hotel Peter and Paul 的多元、波希米亞風格與浪漫設計。
