日本美食動畫漫畫，不僅是娛樂，其中不少作品，製作認真，有的能提高飲食方面的知識、提供食譜靈感，甚至讓人跟著主角的足跡，在日本尋找最好的滋味。喜歡飲食的你，不妨考慮把以下 5 部動漫加到書櫃中。
1. 《妙手小廚師》（《ミスター味っ子》）
漫畫家寺沢大介，可以說是美食類漫畫專家，《妙手小廚師》和《將太的壽司》是他最著名的作品。《妙手小廚師》劇情講述少年味吉陽一接手父親遺留下來的街坊食堂「日之出食堂」，意外遇上飲食界名人「味皇」村田源二郎。在味皇引領下一窺烹飪之堂奧，逐漸成長挑戰世界各地料理高手。
這老掉牙的「少年成長」故事主幹，成為此後不少美食漫畫的楷模。
《妙手小廚師》令人印象最深刻的，除了誇張的表達手法，還有劇中介紹的烹調秘訣，如炸豬排要炸兩次、咖哩可以下水果調味等等。
2.《將太的壽司》（《将太の寿司》）
寺沢大介另一個重要作品，內容講述北海道小樽壽司屋「巴壽司」受到連鎖店「笹壽司」打壓，長子關口將太遠赴東京名店「鳳壽司」學藝，參加壽司師傅比賽，矢志藝成回鄉重振「巴壽司」。同樣老掉牙的「少年成長復仇」故事主幹卻令讀者看得津津有味。
相對《妙手小廚師》，《將太的壽司》在美味表現手法上比較平實，其中講及的魚材、食材、產地和處理等都有根有據。那些「本手返兩手」或是「小手返一手」握壽司技法，珍稀食材如荒魚、八角魚或者鮭魚的少見部位等等，不少人都是從這本書學來。
3.《深夜食堂》
安倍夜郎作品，話說在新宿某後巷（看描述應該在 Golden Street 附近）有一家只在黃昏至清晨營業的餐廳，基本只提供豬肉味噌湯定食，但只要你說得出而 Master（指老闆兼大廚）又會做，他可以按你要求，煮任何料理。這本漫畫的好看之處，在於食客之間以及和 Master 的互動期間帶出的人情味。Master 為典型中年大叔，烹調似乎很重口味，書中詳述每道菜的製法，跟著照煮，難度不高。
4.《孤獨的美食家》（《孤独のグルメ》）
漫畫家久住昌之原作，他本人也在電視劇版中粉墨登場。劇情講述經營室內裝潢用品代理的井之頭五郎，因工作關係經常一個人在東京都內各處尋找美食，隨着劇情發展偶爾也會到訪其他縣市（電視劇版更曾經到訪台灣），但主要還是都內。
劇情離不開五郎到某處、找餐廳、吃東西、完結的走向，但引人入勝之處，在於作品中出現的餐廳都是真實存在，可以按圖搜尋來個「五郎's choice」。其中介紹的飲食文化知識，例如食用先後次序，日本人眼中的外國料理等等，很有趣。
5.《和歌子酒》（《ワカコ酒》）
新久千映作品，是《孤獨的美食家》女性版和喝酒版，話說出身自廣島的OL 村崎和歌子上京工作，放工後常常獨自尋訪美食和美酒。畫風比較接近少女漫畫，但和歌子對酒（當然主要是日本酒）的描述和形容十分細緻，也介紹釀酒相關知識。作品中的酒都是真實存在，看了感興趣可以購買。
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