包裹著濃郁醬汁、香氣逼人的三杯雞不僅是台灣人家常的暖心菜色,更在許多外國觀光客中留下深刻印象。而三杯雞的風味與魅力,也成為許多台灣大廚的靈感與養分,在他們的巧手與詮釋下,讓這道菜展現不同的迷人面貌。
店面傳來的香氣、掛在店門那勾起美好回憶的紅燈籠——日式燒鳥是到日本旅遊時,不能錯過的美味。現在這起源於街頭的美味,更已在世界,開枝散葉。
大廚林明健擅長在 Chou Chou 為經典法式料理增添當代口感。這次經典的法式燉雞中,增加了香草的清新,以及台灣人熟悉的香菇雞香氣。
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