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必比登推介

美味尋真 3 分鐘

一封米其林評審員給臺灣的情書—— 我在臺灣餐飲看到的五大驚喜

一位已經深刻觀察臺灣餐飲市場七年的米其林評審員,與我們分享過去一年,他所在這座美麗島嶼上感受到的感動與驚喜。

精湛廚藝 2 分鐘

《臺灣米其林指南 2024》新入選必比登推介中 6 道米其林評審員最愛的菜色

《臺灣米其林指南 2024》必比登推介名單剛剛公布,一起來看看讓米其林評審員也醉心的必比登美食。

Michelin Guide Ceremony 5 分鐘

《臺灣米其林指南 2024》共 126 個店家入選必比登推介

《臺灣米其林指南 2024》必比登推介名單公布,共 16 個店家新入選必比登推介——臺北 6 家、臺中 2 家、臺南 3 家、高雄 5 家,讓總體必比登推介店家來到 126 家,更涵蓋超過 20 個料理種類,顯現臺灣物有所值美食的多元與精彩。

即食新聞 3 分鐘

《新加坡米其林指南 2024》必比登推介名單出爐 11間店家首次入選

《新加坡米其林指南 2024》必比登推介名單出爐,共有 11 間店家首次入選,讓獅城獲得必比登推介的店家總數來到了 81 家。

吃和玩樂 3 分鐘

《香港澳門米其林指南 2024》新入選必比登推介中 10 道米其林評審員最愛的菜色

一起來看看在香港澳門新入選的必比登推介店家中,讓米其林評審員也醉心的美食。

真材食料 3 分鐘

食譜:HUGH dessert dining 的「紅酒與草莓」

輕輕折起、晶透的愛心糖紙,這道「紅酒與草莓」宛若一隻隻豔紅的蝴蝶,飛舞在嬌豔欲滴的鮮紅與爆擊少女心的浪漫粉紅之上。

Michelin Guide Ceremony 5 分鐘

《臺灣米其林指南 2023》公布 共 139 個店家入選必比登推介

《臺灣米其林指南 2023》公布必比登推介名單,共 139 個店家入選必比登推介, 26 家是在今年新獲得必比登推介肯定,其中許多提供的是臺灣料理及在地小吃。

美味尋真 1 分鐘

什麼是必比登推介?

一起來了解這個推薦「物有所值」美食的肯定。

食話實說 1 分鐘

必比登推介咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳大廚邱金明的音樂美食夢

排灣族大廚邱金明一直有個音樂以及開餐廳的夢。十年當業務的時光不曾讓這個夢與熱情遠離。現在在台中咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳,他的歌聲、以及特色排灣料理如放山春雞與月桃粽,持續吸引著許多的顧客,也為他贏得了米其林必比登推介的肯定。

吃和玩樂 3 分鐘

到香港旅遊不能錯過的七款麵食

到香港旅遊,除了要品嘗精緻的點心和充滿創意的國際菜色,要見識香港的多元美食之美,不可錯過的還有一碗既質樸又讓人感覺親切的麵食。

即食新聞 2 分鐘

《香港澳門米其林指南 2023》必比登推介名單出爐 6 間店家首次入選

共 72 間港澳店家入選必比登推介名單,香港及澳門分別佔 65 間及 7 間。65 間入選必比登推介的香港店家名單中,6 間為首次上榜。

食話實說 2 分鐘

米其林必比登推介餐廳 30 年總舖師蔡瑞成一碗愛的圓仔湯

愛心總舖師、台南必比登推介東香台菜海味料理大廚蔡瑞成十多年來堅持以一己之力做公益。他說,「心裡的歡喜」,就是最好的回饋和讓他不斷持續下去的動力。

精湛廚藝 2 分鐘

在中藥行裡來一碗美味藥膳:台南必比登推介博仁堂

百年中藥行轉型藥膳店,從中藥鋪的角度出發,講究的不只是風味,也專注藥材的品質、藥效是否得以發揮,從烹製順序與組合,均可見專業之處。

吃和玩樂 2 分鐘

香港扎根的台灣街頭小吃:九龍必比登推介丁爸食府

位於九龍牛池灣的丁爸食府,是為台灣人而生的米其林小吃店,像台灣弄巷夜市裡的小吃店,為香港和台灣人帶來正宗的台灣味道。

精湛廚藝 3 分鐘

米其林評審員推薦臺北、臺中新入選必比登推介必吃菜色

《臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南 2022》必比登推介名單剛剛公布。一起來看看米其林評審員在這些提供「物有所值」美食的店家裡,最推薦哪些菜色?

即食新聞 7 分鐘

《臺北、臺中、臺南 &高雄米其林指南2022》必比登推介名單出爐 141 間店家入選

指南名單首度納入臺南、高雄 雙城,各有 27 及 20 個店家獲得肯定,臺北、臺中各有 6 個店家新入選必比登推介。

美味尋真 3 分鐘

細數《臺北臺中米其林指南》推薦餐廳特色乾麵

乾麵多變的口味與型態,顯現了台灣飲食文化的多元與豐富多彩。組成簡單,味道卻千變萬化,每個細節也馬虎不得,每個店家都有自己的秘方與堅持。從《臺北臺中米其林指南》中幾家以乾麵為招牌菜色的店家,就可見一斑。