《臺北、臺中、臺南＆高雄米其林指南 2022》必比登推介名單公布，今年名單首度納入臺南與高雄雙城，總入選「物有所值」美食——必比登推介的店家數（包含餐廳以及夜市小吃店家）來到了 141 家。
其中，臺北與臺中雙城各有 6 家新入選。一起來看看這些店家為何讓米其林評審員們印象深刻、他們又推薦哪些必吃的菜色？
臺北
阿國切仔麵（新入選）
於 2022 年再次搬遷，新址採用玻璃門面，風格乾淨整潔，用餐更為舒適。提供樸實家常的老滋味：老闆將油麵放入笊篱，以熱水快速燙熟，再加入以大骨和排骨熬煮半天的湯頭中，最後放上綠豆芽和自製油蔥酥，一碗湯鮮味醇的古早切仔麵就此誕生。不妨搭配外酥內嫩的炸紅燒肉，或是每天現滷的滷蹄膀。
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川畝園（新入選）
雖然坐落在巷弄之中，卻無阻在周邊上班或購物的人士前來大快朵頤，每到用餐時刻總是大排長龍。店面空間較小，廚房位於入口處，透過玻璃窗會看見師傅忙碌地製作刀削麵、點心等美食。其中，以刀削麵拌炒的木須炒麵，是必吃的熱門菜色。牛肉捲餅和豆沙鍋餅的餅皮煎至金黃酥脆，同樣深受歡迎。
人和園（新入選）
人和園於 1956 年創立，歷經一甲子後，於 2022 年遷至新址。用餐空間變得明亮遼闊，但菜單和菜色風味不變，推薦選用本地黑毛豬的大薄片，採豬頰肉川燙、冷凍再切片而成；雞油豌豆也是必點，豌豆每天購入並由員工親手揀選，配上以老母雞與大骨熬製一天的高湯，湯頭清澈，豌豆清甜脆口；豇豆鑲百花和須預訂的汽鍋雞均值得一試。
小小樹食 (大安路)（新入選）
粉綠色外觀加上室內的潔白磚牆，構成舒適的用餐環境。主廚融合美式烹調手法與亞洲風味，菜單中包括奶蛋素與五辛素菜色。眾多品項中，紅油皮蛋豆腐餃及用花椰菜取代雞肉製作的韓式辣炸雞皆十分滋味；主菜則推薦泰式打拋佛陀碗，食材五顏六色，口感豐富。設有獨享套餐，即使一人用餐也可品嚐多款美食。
元味料理（新入選）
坐落於臺北車站後的巷弄之中，雖沒有顯眼招牌，卻已經營逾七十載。內裡僅有四張桌子，陳設著老闆的木雕收藏品，恍若木雕藝術館。菜單包含二十多道菜色，以熱炒最受歡迎，尤其是元味炒飯與松坂肉，兩者皆滿有鑊氣，而且醬香味美。小店僅接受現金，並不設訂位，用餐時段須耐心輪候。
雞家莊 (長春路)（晉升）
以雞肉料理聞名，原為雞販的老闆選用五至六個月大、未生過蛋的雞隻入菜，取其皮細肉嫩。其中，三杯雞散發濃郁香氣，雞件掛滿了惹味醬汁，搭配軟嫩的豬血糕更是可口。多人用餐者，不妨點選酥脆的雞卷，以及鮮甜味美的雞湯，最後以雞蛋布丁作結。服務團隊親切友善，餐廳深受附近上班族喜愛。
臺中
竹之鄉（新入選）
創立於1983 年，鄰近被山林環繞的大坑風景區，室內則以竹子相關的家具裝飾布置，內外均洋溢雅意。菜式固然也與店名相呼應，其中竹筒飯為店內招牌，取南投竹山的孟宗竹作竹筒，客人用餐後更可帶回家重用；店家亦選用臺中大坑地區的竹筍烹調美食。特別推薦肉質軟嫩的耎骨肉，以及家常風味的醬筍吳郭魚。
鳳記鵝肉老店（新入選）
小店置身簡樸老舊的民宅之中，至今已屹立數十年，每到用餐時段，總有許多老饕驅車到來，為的就是品嘗美味的鵝肉料理。皮薄肉嫩的鵝肉切盤深受喜愛，店家保留了部分骨件，讓客人可享受啃骨吮指的滋味。餐品選擇多樣，同時供應各式鵝內臟、滷味與清湯底湯麵，推薦搭配細扁意麵的花枝麵。
越南你好（新入選）
鄰近東協廣場，老闆娘嫁來臺灣前在河內經營米線店，擅長烹調多道北越美食。招牌米線拼盤有豬腳肉、血腸、炸豆腐等豐富配菜，佐以滋味濃厚的越式蝦醬，或清爽的魚露風味醬汁，美味可口 。炸春捲、烤豬肉串也值得點選，不妨請服務人員推薦菜色及介紹品嚐方法。用餐空間簡潔明亮，頗有越南風情，氣氛輕鬆。
好先生（新入選）
開業短短數年，小店雖然低調，但其菜餚的好滋味卻早已口耳相傳。主要提供主廚自創的菜色，當中既運用到江浙料理的烹調手法，同時又糅合了臺菜的風味，口味鹹香，非常下飯。推薦蟹黃香蕈娃娃菜、芋頭燒雞球，各小菜可加配湯品、壽司飯與飲料。惟食物準備需時，建議透過社交平台訂位並預留菜色，以免久候。
牛稼莊（新入選）
創立於 1960 年，營業一甲子後，店家決定將原址進行大型翻新，遂暫時遷往附近的全新店面。店內以牛隻造型圖騰裝飾，繼續供應全牛料理，選用臺中在地黃牛，溫體新鮮送達。蔥爆骨髓與清爽彈牙的涼拌肚王都是其招牌，此外，不妨試試爽脆的苦瓜鹹蛋。由於客家菜偏於鹹、香、油，如果想清淡一點，可提前告知。
小初店（新入選）
小餐館由一對夫妻經營，座位有限，人潮總是絡繹不絕。提供一系列經典臺灣小吃，賣相樸實，味道卻滿有驚喜。滷肉飯為其中一項招牌，肉臊偏肥卻賦予每口飯豐富的膠質，其鹹香滋味叫人著迷；不喜米飯者，不妨點選每日限量製作的厚厚厚極品牛肉麵。部分食物較早售罄，建議到訪前致電預留。
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