สิ่งที่น่าสนใจ
4 minutes
เปิดใจให้แมลง เชฟอู๋-สิทธิกร จันทป แห่ง AKKEE บอกวิธีกินให้อร่อยแบบไม่ต้องกลัว
“ผมไม่เคยเจอลูกค้าที่กินแล้วบ้วนออกมา… มีแต่บอกว่าไม่คิดเลยว่ามันอร่อยขนาดนี้”
4 minutes
เปิดใจให้แมลง เชฟอู๋-สิทธิกร จันทป แห่ง AKKEE บอกวิธีกินให้อร่อยแบบไม่ต้องกลัว
“ผมไม่เคยเจอลูกค้าที่กินแล้วบ้วนออกมา… มีแต่บอกว่าไม่คิดเลยว่ามันอร่อยขนาดนี้”
ใหม่ล่าสุด
2 minutes
นั่งคุยกับนักกินผู้ไม่เปิดเผยตัวตนชาวไทย ผู้ตรวจสอบมิชลินเป็นใครกัน?
ผู้ตรวจสอบมิชลินบอกเราว่าพวกเขาทำอะไร และไปไหนบ้าง ใครอยากกินเป็นอาชีพอ่านที่นี่เลย
3 minutes
เปิดเมนู “น้ำพริกหนุ่ม” น้ำพริกถ้วยเอกแห่งล้านนา พร้อมพิกัดชิมใน ‘มิชลิน ไกด์’
เรื่องของน้ำพริกหนุ่มที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน
4 minutes
เชฟหนุ่ม-ธนินธร จันทรวรรณ เผยวัตถุดิบลับแสนอร่อยระดับดาวมิชลินของร้าน Chim by Siam Wisdom
เชฟหนุ่มเฉลยเคล็ดลับที่ช่วยยกระดับรสชาติและบรรยากาศ อย่างเช่นการใช้น้ำแร่ที่สะท้อนถึงแหล่งกำเนิดและความบริสุทธิ์แบบไทย
2 minutes
จานเด็ดระดับตำนาน: “ข้าวยำ” จานเด็ดสุดหรอยขวัญใจแดนปักษ์ใต้ พร้อมพิกัดชิมใน ‘มิชลิน ไกด์’
ใครว่าอาหารใต้มีแต่รสร้อนแรง
2 minutes
จานเด็ดระดับตำนาน: “แจ่วฮ้อน” หม้อไฟไทยอีสานสุดแซ่บ พร้อมพิกัดชิมใน ‘มิชลิน ไกด์’
ชอบกินหม้อไฟหรือเปล่า…แล้วคุณเคยลองแซ่บกับแจ่วฮ้อนหรือยัง
5 minutes
จานเด็ดระดับตำนาน: “ข้าวแช่” ราชินีแห่งหน้าร้อน เมนูห้ามพลาดประจำเทศกาลสงกรานต์ไทย
ฤดูร้อนและสงกรานต์นี้ ไม่มีอาหารใดคลายร้อนได้ดีเท่าอาหารจานนี้อีกแล้ว แต่คุณรู้จักข้าวแช่แค่ไหนกัน?
3 minutes
จานเด็ดระดับตำนาน: “ข้าวมันไก่” เมนูโปรดยอดนิยมที่ใครกินก็ไม่เบื่อ
ข้าวหอมระอุ ไก่เนื้อนุ่ม และน้ำจิ้มรสจัดจ้าน นี่คือเหตุผลที่ข้าวมันไก่สไตล์ไทยกลายเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่ควรพลาด พวกเราจึงจะพาทุกคนไปรู้จักต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ รวมถึงบอกพิกัดร้านเด็ดที่มิชลินแนะนำ
5 minutes
ทำไมเสียงเพลงจึงส่งผลต่อรสชาติอาหาร? สำรวจอิทธิพลดนตรีที่ส่งผลต่องานบริการของกรุงเทพมหานคร
บุคลากรชั้นนำในแวดวงบริการพูดถึงบทบาทความสำคัญของดนตรีที่ช่วยยกระดับประสบการณ์ให้แก่ลูกค้า พร้อมชี้เป้ามุมฟังเพลงที่ห้ามพลาดในกรุงเทพฯ
5 minutes
จานเด็ดระดับตำนาน: รู้จัก “น้ำพริกลงเรือ” อาหารทรงโปรดของพ่อหลวง
ไทยเป็นประเทศแห่งน้ำพริกเครื่องจิ้ม แต่น้ำพริกลงเรือเป็นน้ำพริกยืนหนึ่งที่เกี่ยวพันกับรั้ววัง แถมยังเป็นกระยาหารทรงโปรดของพ่อหลวงไทยถึงสองพระองค์
4 minutes
รู้จักประเภทไส้กรอกไทยแสนอร่อย พร้อมพิกัดชิมจาก ‘มิชลิน ไกด์’
แนะนำไส้กรอกจากหลายพื้นที่ของประเทศไทย พร้อมพิกัดสำหรับนักชิม
5 minutes
ส่องพลัง Soft Power อาหารไทยในมหานครนิวยอร์ก
อาหารไทยกำลังเติบโตและมีอิทธิพลมากน้อยแค่ไหนในเมืองหลวงด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก?
1 minute
สรุปเทรนด์อาหารในไทยตลอดปี 2566 ผ่านสายตาผู้ตรวจสอบของมิชลิน
ชูโรงวัตถุดิบท้องถิ่น การต่อยอดอาหารไทยของเชฟไทยรุ่นใหม่ เชฟหญิงที่เพิ่มขึ้น การเติบโตของร้านอาหารที่ต้องจองล่วงหน้า และอื่น ๆ
5 minutes
“จำปา” บทเรียนแห่งความยั่งยืน จากฟาร์มถึงห้องครัว สู่โต๊ะอาหาร
ไปดูกันว่าร้านอาหารในภูเก็ตผสานความรักษ์สิ่งแวดล้อมเข้ากับอาหารอย่างไร
4 minutes
Embassy Room และ Sra Bua by Kiin Kiin นำรสชาติต้นตำรับขนานแท้จาก “บ้านเกิด” มาสู่โต๊ะอาหารของร้านได้อย่างไร
พบกับเรื่องราวแสนน่าทึ่งที่เชฟ Ferran Tadeo และเชฟ Henrik Yde-Andersen แสดงตัวตนของพวกเขาผ่านอาหารจานอร่อยที่เป็นดั่งงานคราฟต์
4 minutes
Yu Ting Yuan และ Côte by Mauro Colagreco นำรสชาติต้นตำรับขนานแท้จาก “บ้านเกิด” มาสู่โต๊ะอาหารของร้านได้อย่างไร
ร่วมค้นหาวิธีสุดน่าทึ่งที่เชฟทอมมี เฉิง (Tommy Cheung) และเชฟดาวิเด การาวาเกลีย (Davide Garavaglia) แสดงตัวตนของพวกเขาผ่านอาหารจานอร่อยที่เป็นดั่งงานคราฟต์
6 minutes
กินกู้โลก แนวทางรักษ์โลกของ 4 ร้านอาหารใน ‘มิชลิน ไกด์’
คนทำร้านอาหารและนักกินจะมีส่วนช่วยรักษ์โลกได้อย่างไร? เชฟและเจ้าของร้านอาหารในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั้ง 4 ท่านนี้มีคำแนะนำมาฝาก
5 minutes
กินผักเถอะ เชื่อแม่
หรือจะเชื่อที่ไมเคิล พอลแลนกล่าวไว้ว่า “กินอาหารแต่น้อย เน้นผักผลไม้ให้มาก”
1 minute
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ของมิชลินคืออะไร?
หาคำตอบกันว่ารางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารราคาดีนี้คืออะไร
