สิ่งที่น่าสนใจ
จานเด็ดระดับตำนาน: “ข้าวแช่” ราชินีแห่งหน้าร้อน เมนูห้ามพลาดประจำเทศกาลสงกรานต์ไทย
ฤดูร้อนและสงกรานต์นี้ ไม่มีอาหารใดคลายร้อนได้ดีเท่าอาหารจานนี้อีกแล้ว แต่คุณรู้จักข้าวแช่แค่ไหนกัน?
จานเด็ดระดับตำนาน: “ข้าวแช่” ราชินีแห่งหน้าร้อน เมนูห้ามพลาดประจำเทศกาลสงกรานต์ไทย
ฤดูร้อนและสงกรานต์นี้ ไม่มีอาหารใดคลายร้อนได้ดีเท่าอาหารจานนี้อีกแล้ว แต่คุณรู้จักข้าวแช่แค่ไหนกัน?
ใหม่ล่าสุด
จานเด็ดระดับตำนาน: “ข้าวมันไก่” เมนูโปรดยอดนิยมที่ใครกินก็ไม่เบื่อ
ข้าวหอมระอุ ไก่เนื้อนุ่ม และน้ำจิ้มรสจัดจ้าน นี่คือเหตุผลที่ข้าวมันไก่สไตล์ไทยกลายเป็นเมนูคลาสสิกที่ไม่ควรพลาด พวกเราจึงจะพาทุกคนไปรู้จักต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ รวมถึงบอกพิกัดร้านเด็ดที่มิชลินแนะนำ
ทำไมเสียงเพลงจึงส่งผลต่อรสชาติอาหาร? สำรวจอิทธิพลดนตรีที่ส่งผลต่องานบริการของกรุงเทพมหานคร
บุคลากรชั้นนำในแวดวงบริการพูดถึงบทบาทความสำคัญของดนตรีที่ช่วยยกระดับประสบการณ์ให้แก่ลูกค้า พร้อมชี้เป้ามุมฟังเพลงที่ห้ามพลาดในกรุงเทพฯ
จานเด็ดระดับตำนาน: รู้จัก “น้ำพริกลงเรือ” อาหารทรงโปรดของพ่อหลวง
ไทยเป็นประเทศแห่งน้ำพริกเครื่องจิ้ม แต่น้ำพริกลงเรือเป็นน้ำพริกยืนหนึ่งที่เกี่ยวพันกับรั้ววัง แถมยังเป็นกระยาหารทรงโปรดของพ่อหลวงไทยถึงสองพระองค์
รู้จักประเภทไส้กรอกไทยแสนอร่อย พร้อมพิกัดชิมจาก ‘มิชลิน ไกด์’
แนะนำไส้กรอกจากหลายพื้นที่ของประเทศไทย พร้อมพิกัดสำหรับนักชิม
ส่องพลัง Soft Power อาหารไทยในมหานครนิวยอร์ก
อาหารไทยกำลังเติบโตและมีอิทธิพลมากน้อยแค่ไหนในเมืองหลวงด้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลก?
สรุปเทรนด์อาหารในไทยตลอดปี 2566 ผ่านสายตาผู้ตรวจสอบของมิชลิน
ชูโรงวัตถุดิบท้องถิ่น การต่อยอดอาหารไทยของเชฟไทยรุ่นใหม่ เชฟหญิงที่เพิ่มขึ้น การเติบโตของร้านอาหารที่ต้องจองล่วงหน้า และอื่น ๆ
“จำปา” บทเรียนแห่งความยั่งยืน จากฟาร์มถึงห้องครัว สู่โต๊ะอาหาร
ไปดูกันว่าร้านอาหารในภูเก็ตผสานความรักษ์สิ่งแวดล้อมเข้ากับอาหารอย่างไร
Embassy Room และ Sra Bua by Kiin Kiin นำรสชาติต้นตำรับขนานแท้จาก “บ้านเกิด” มาสู่โต๊ะอาหารของร้านได้อย่างไร
พบกับเรื่องราวแสนน่าทึ่งที่เชฟ Ferran Tadeo และเชฟ Henrik Yde-Andersen แสดงตัวตนของพวกเขาผ่านอาหารจานอร่อยที่เป็นดั่งงานคราฟต์
Yu Ting Yuan และ Côte by Mauro Colagreco นำรสชาติต้นตำรับขนานแท้จาก “บ้านเกิด” มาสู่โต๊ะอาหารของร้านได้อย่างไร
ร่วมค้นหาวิธีสุดน่าทึ่งที่เชฟทอมมี เฉิง (Tommy Cheung) และเชฟดาวิเด การาวาเกลีย (Davide Garavaglia) แสดงตัวตนของพวกเขาผ่านอาหารจานอร่อยที่เป็นดั่งงานคราฟต์
กินกู้โลก แนวทางรักษ์โลกของ 4 ร้านอาหารใน ‘มิชลิน ไกด์’
คนทำร้านอาหารและนักกินจะมีส่วนช่วยรักษ์โลกได้อย่างไร? เชฟและเจ้าของร้านอาหารในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ทั้ง 4 ท่านนี้มีคำแนะนำมาฝาก
กินผักเถอะ เชื่อแม่
หรือจะเชื่อที่ไมเคิล พอลแลนกล่าวไว้ว่า “กินอาหารแต่น้อย เน้นผักผลไม้ให้มาก”
รางวัลบิบ กูร์มองด์ ของมิชลินคืออะไร?
หาคำตอบกันว่ารางวัลที่มอบให้กับร้านอาหารราคาดีนี้คืออะไร
บทเรียนจากแม่: เรื่องราวคำสอน ความรัก ความอบอุ่นของเหล่าคนครัวจากร้านใน ‘มิชลิน ไกด์’
คำสอนที่หล่อหลอมให้พวกเขาเติบโตจนประสบความสำเร็จ เป็นเจ้าของร้านและเชฟระดับแถวหน้าของวงการ
ผู้ตรวจสอบของมิชลินเจออะไรบ้างเวลากินข้าวที่ร้านอาหาร?
รับเงินเดือนเพื่อกินข้าวทั่วโลก ฟังแล้วเหมือนงานในฝันแต่ความเป็นจริงไม่ได้สวยงามขนาดนั้นหรอก
ถอดสูตรจัดการขยะฉบับเชฟ Deepanker Khosla แห่ง Haoma ร้านอาหารดาวมิชลินรักษ์โลกหนึ่งเดียวในกรุงเทพฯ
คุณเองก็เป็นฮีโร่รักษ์โลกได้
7 อาหารไทยภาคตะวันออกจานเด็ดห้ามพลาด แนะนำโดยเชฟจากร้านอาหารในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’
อาหารไทยภาคตะวันออกเป็นแบบไหน…คุณรู้หรือเปล่า?
รางวัลดาวมิชลินรักษ์โลกคืออะไร และต้องทำอย่างไรจึงจะได้รับรางวัลสีเขียวนี้?
ทำความรู้จักรางวัลสีเขียวที่มอบแก่ร้านอาหารของคู่มือ 'มิชลิน ไกด์'
เชฟ Andrew Martin กับการรังสรรค์อัตลักษณ์จานอาหารผ่านความหลากหลายทางวัฒนธรรมของกรุงเทพฯ
รสจัดจ้านของวัตถุดิบแบบไทยจัดใส่จานผ่านเทคนิคล้ำสมัยเคล้ากับวิสกี้ The Balvenie 12 Year DoubleWood และ 14 Year Caribbean Cask
