5 จานลับอย่าบอกใคร ทานแล้วอู้กำเมืองแม่นแต้ ๆ

“ภาพลักษณ์ภัตตาคาร รสชาติพื้นบ้าน” คือคำนิยามที่เราให้กับเชฟพิมพ์ เตชะมวลไววิทย์ อัจฉริยะผู้แหวกขนบและหวนกลับสู่ความเรียบง่ายอันเป็นรากเหง้าของอาหารไทย

สัมผัสอากาศเย็นสบายของกรุงเทพฯ ด้วยการออกไปรับประทานอาหารอร่อยในร้านที่มีพื้นที่เอาท์ดอร์

‘มิชลิน ไกด์’ อยากให้คุณสุขเต็มอิ่มก่อนพ้นปีด้วยเมนูคริสต์มาสและปีใหม่ที่ร้านรางวัลดาวมิชลินตั้งใจรังสรรค์

ด้วยความร่วมมือจาก LightBlue Environmental Consulting (LBEC) ในงานประกาศผลรางวัล 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563 เราพร้อมบรรลุเป้าหมายที่หลายคนคิดว่าเป็นไปไม่ได้ นั่นก็คือไม่เหลือขยะใดๆ ให้ฝังกลบ หลังจากการทำอาหารในงานอีเวนต์ที่กำลังจะเกิดขึ้นเลย

“มิชลิน ไกด์ ไดน์นิ่ง ซีรี่ย์” ครั้งที่ 4 ของปีนี้ก็ยังขอนำเชฟต่างสไตล์มาจับมือกันรังสรรค์ประสบการณ์ความอร่อย รอบนี้ เราขอมอบเวทีให้กับเชฟฮานส์ ซาห์เนอร์ (Hans Zahner) และเชฟแดน บาร์ค (Dan Bark)

คงไม่มีใครคัดค้านเมื่อเห็นเชฟอาร์โนด์และริวกิเป็นตัวแทนร้าน Le Normandie และ Mezzaluna เดินขึ้นเวทีรับรางวัล 2 ดาวมิชลินเป็นปีที่สาม วันนี้ เราจะมาพูดคุยกับทั้งคู่ว่าอะไรคือแรงบันดาลใจของพวกเขา และร้านของเชฟอแลง ดูกาส (Alain Ducasse) ที่กำลังจะเปิดตัว

เชฟที่เพิ่งติดดาวหมาด ๆ เหล่านี้ผลักดันวงการอาหารด้วยความคิดอันเจิดจรัสที่มากกว่าแค่ farm to table

ถ้าคุณชอบขับรถออกต่างจังหวัดเพื่อพักผ่อนอยู่แล้ว เราขอแนะนำให้แวะร้านรางวัลมิชลินเหล่านี้ พร้อมชื่นชอบวัฒนธรรมและความงามของแหล่งท่องเที่ยวใกล้เคียง

ชาวไทยเชื้อสายจีนถือเป็นประชากรกลุ่มใหญ่กลุ่มหนึ่งของไทย จึงไม่น่าแปลกใจเลยว่า ประเทศจีนเป็นจุดหมายยอดนิยมอันดับ 5 ของคนไทยจากการสำรวจแผนการท่องเที่ยวระดับโลกของวีซ่าในปีพ.ศ. 2561 (Visa Global Travel Intentions Survey 2018)

หัวใจแกงไทยอยู่ที่คุณภาพน้ำพริก วันนี้ “มิชลิน ไกด์” จะมาถอดสูตรลับความอร่อยพริกแกงเผ็ดติดดาวให้คุณทำกินเองได้ที่บ้าน

คุณอาจจะเคยคิดว่าไอศกรีมกะทิแสนยุ่งยากในการทำ แต่แค่คุณมีเครื่องปั่นไอศกรีมกับวัตถุดิบที่ใช่ก็สามารถรังสรรค์ความอร่อยเองได้ที่บ้าน