ถ้าถามว่าอาหารอิตาลีได้รับความนิยมมากแค่ไหนในกรุงเทพฯ เอาเป็นว่าในโรงแรมห้าดาวแทบทุกแห่งจะต้องมีห้องอาหารอิตาลีอย่างน้อยหนึ่งห้อง เพราะใครกันจะต้านทานความอร่อยของเส้นแองเจิลแฮร์ที่แสนอัล เดนเต (al dente) คลุกเคล้ามาในซอสลิงกวินีสุดเข้มข้นได้ หรือพิซซ่าสูตรต้นตำรับอบด้วยเตาถ่านที่กัดไปแล้วหอมกรุ่น (แบบไม่ใส่สัปปะรดมาให้กวนใจ) นอกจากนี้อาหารอิตาลียังเป็นตัวเลือกอันดับต้น ๆ สำหรับคู่รักที่มองหามื้อค่ำแสนโรแมนติกอีก ถ้าไม่เชื่อให้ลองจินตนาการดูว่าคุณกำลังดินเนอร์ใต้แสงเทียนพร้อมแบ่งพาสตากินด้วยกันเหมือนในภาพยนตร์เรื่อง Lady and the Tramp
ฉะนั้นไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักพาสตาตัวยงหรือคลั่งไคล้พิซซ่า เราเชื่อว่าคุณจะเดินออกจากร้านอาหารอิตาเลียนที่ได้รับการรับรองจากผู้ตรวจสอบของมิชลินเหล่านี้พร้อมกับความอิ่มอกอิ่มใจ (และอิ่มแปล้) ราวกับกำลังจิบ Aperol Spritz อยู่ที่แดนรองเท้าบูตเลยทีเดียว
Lenzi Tuscan Kitchen
ร้านอาหารแนะนำ, คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568ร้านอาหารอิตาลีสไตล์แคว้นทัสกานีต้นตำรับที่มาในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเองดั่งครอบครัว นำโดยเชฟฟรานเชสโก เลนซี (Francesco Lenzi) ผู้คัดสรรวัตถุดิบพรีเมียม รวมถึงเนื้อและชีสจากบ้านเกิดในเมืองปิซา ก่อนนำมาปรุงด้วยเทคนิคดั้งเดิมเพื่อนำเสนอรสชาติสุดคลาสสิกของบ้านเกิด แนะนำให้เริ่มจากเมนู Antipasti หรือจานแสนอร่อยอย่าง Risotto Taleggio e Tartufo ที่ต้องค่อย ๆ ปรุงช้า ๆ ทีละจาน ตามด้วย Filetto Alla Rossini เมนูซิกเนเจอร์ที่เสิร์ฟความอร่อยคูณสองของสเต๊กนำเข้าและฟัวกราส์ โรยหน้าด้วยทรัฟเฟิลฝานสด ทุกอย่างลงตัวไปหมดทั้งหน้าตา อุณหภูมิ และรสชาติ แนะนำให้สำรองล่วงหน้า
ที่อยู่: 69/2 ซ.ร่วมฤดี 2 ถ.วิทยุ แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯโทร. 02001 0116
Clara
ร้านอาหารแนะนำ, คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568
ร้านอิตาเลียนสุดหรูในวิลลาสไตล์ Bauhaus ที่ได้รับความนิยมทั้งในหมู่นักกินชาวไทยและต่างชาติ สถานที่แห่งนี้เป็นผลผลิตแห่งความรักของเชฟชาวอิตาลี คริสเตียน มาเตนา (Christian Martena) และภรรยา คลารา เดล คอร์โซ-มาร์เตนา (Clara Del Corso-Martena) ร้านตกแต่งแบบมินิมัลและให้ความรู้สึกอบอุ่นทั้งภายนอกและภายในซึ่งจัดเป็นส่วนรับประทานอาหารทั้ง 2 ชั้น ส่วนเซ็ตเมนูของที่นี่ผสานทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัสอันซับซ้อนได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะเมนูเห็ดรวมกับข้าวบาร์เลย์นั้นอร่อยเป็นพิเศษ ผู้ตรวจสอบแนะนำให้สั่งไวน์แพริ่งที่ช่วยเสริมรสชาติได้อย่างดี
ที่อยู่: 69 ซ.ประสาทสุข แขวงช่องนนทรี เขตยานนาวา กรุงเทพฯ โทร. 08 3496 3663
Giglio Trattoria Fiorentina
ร้านอาหารแนะนำ, คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568หากอยากชิมจานเด็ดจากแคว้นทัสกานีในบรรยากาศเป็นกันเองแบบ Italian Trattoria ที่นี่เป็นตัวเลือกที่โดดเด่นมาก เชฟผู้เปี่ยมประสบการณ์จาก Bottega di Luca และ Appia ปรุงเมนูต้นตำรับที่เปี่ยมเสน่ห์จากความเรียบง่าย เน้นวัตถุดิบคัดคุณภาพ เมนูที่ไม่ควรพลาดคือพาสตา Pici ที่ทางร้านทำเอง เสิร์ฟพร้อมเห็ดทรัฟเฟิลดำฝานใหม่ ครีมสดรสดี และสเต๊กที่ผ่านการดรายเอจ แนะนำให้จองล่วงหน้า ทางร้านไม่มีที่จอดรถ แต่มีบริการ Valet Parking
ที่อยู่: 149 ซ.สาทร 12 แขวงสีลม เขตบางรัก กรุงเทพฯโทร. 08 8923 0961
Enoteca
ร้านอาหารแนะนำ, คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568ด้วยชื่อร้านที่แปลว่า "ห้องสมุดเก็บไวน์" จึงไม่ต้องแปลกใจหากคุณได้พบกับไวน์เกือบ 400 รายการ รวมถึงไวน์ Barolo อันเลื่องชื่อ แม้ว่าร้านอาหารอิตาลีแห่งนี้จะตั้งอยู่ในย่านธุรกิจอันคึกคัก ทว่าที่นี่กลับเป็นดั่งทะเลที่คลื่นลมสงบเงียบ ตกแต่งด้วยหน้าต่างสูงจากพื้นจรดเพดานที่มองเห็นวิวสวนสบายตา มีบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง จึงให้ความรู้สึกราวกับกำลังรับประทานอาหารในบ้านสไตล์อิตาลี ร้านนี้นำเสนอความอร่อยจากทั่วทุกแคว้นของอิตาลี โดยใช้วัตถุดิบชั้นดีที่ส่งตรงจากยุโรปเพื่อรังสรรค์อาหารจานทันสมัย รีซอตโตถือเป็นไฮไลต์ และสำหรับเมนูจานหลัก ห้ามพลาดนกพิราบย่าง นอกจากนี้ยังมีเซ็ตเมนูให้เลือกเพื่อความหลากหลายด้วย
ที่อยู่: 39 ซ.สุขุมวิท 27 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ โทร. 0 2258 4386
Antito
ร้านอาหารแนะนำ, คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568ที่แห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้น 14 ของโรงแรมอีสติน แกรนด์ สาทร โดยเป็นร้านอาหารกึ่งบาร์ของเชฟอะเมริโก เซสติ (Amerigo Sesti) ที่นำอาหารดั้งเดิมจากทางตอนเหนือของอิตาลีในความทรงจำวัยเด็ก มาผสานความคิดสร้างสรรค์และกลิ่นอายสมัยใหม่ พร้อมให้นั่งชิมท่ามกลางวิวเมืองที่งดงามตระการตา ห้องอาหารตกแต่งอย่างมีสไตล์ด้วยงานศิลปะพ็อปอาร์ตและที่นั่งแสนสบาย เมนูแนะนำคือพาสตาเส้นสดตำรับแดนพาสตาแท้ ๆ หรือทิรามิสุที่แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญของเชฟในการรังสรรค์รสชาติดั้งเดิมวันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์มีดีเจมาเปิดเพลงด้วย
ที่อยู่: ชั้น 14 โรงแรมอีสติน แกรนด์ สาธร 33/1 ถ.สาทรใต้ แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯโทร. 0 2210 8100
Riva del Fiume
ร้านอาหารแนะนำ, คู่มือ 'มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568จะมีที่ใดที่โอบล้อมด้วยวิวแม่น้ำเจ้าพระยาแสนงามจากด้านนอก แต่ภายในให้ความรู้สึกเหมือนกำลังนั่งชมครัวเปิดและเตาไม้ฟืนในร้านอาหารริมทะเลสาบโคโมที่อิตาลี ด้วยประสบการณ์ของเอ็กเซกคูทีฟเชฟ อันเดรีย อัคคอร์ดี (Andrea Accordi) ผู้ผ่านร้านอาหารชั้นนำและนำทีมไปคว้าหนึ่งดาวมิชลินมาแล้วในยุโรปทำให้มั่นใจได้ว่าอาหารที่นี่ไม่เป็นสองรองใครทั้งเรื่องรสชาติและการบริการ โดยจานเด็ดยอดนิยมอย่างพิซซ่าและพาสตาโฮมเมดนั้นเป็นเมนูโปรดของเชฟ ผู้เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพคัดสรรส่งตรงจากอิตาลี
ที่อยู่: ชั้น L โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา 300/1 ถนนเจริญกรุง แขวงยานนาวา เขตสาทร กรุงเทพฯ โทร. 02032 0885
ภาพเปิด: © Lenzi Tuscan Kitchen
