เมื่อกล่าวถึงกรุงเทพฯ ผู้คนส่วนใหญ่มักจะนึกถึงรสอร่อยของอาหารริมทาง ด้วยความที่เมืองหลวงของไทยได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในเมืองหลวงแห่งอาหารการกินที่ดีที่สุดในโลก ดังนั้นไม่แปลกใจถ้าร้านโปรดของคุณอาจเป็นร้านในตึกแถว หรือไม่ก็แผงลอยริมถนน
หากอยากใช้เวลาในกรุงเทพฯ ได้อย่างอิ่มอร่อยคุ้มค่าที่สุด ลองตามแผนที่ลายแทงร้านอร่อยสำหรับทริป 2 วันของเราถัดจากนี้มาได้เลย รับรองว่าจะคุณได้รู้จักกับร้านอาหารอร่อย ๆ และโรงแรมใน ‘มิชลิน ไกด์’ ที่ช่วยให้การเดินทางท่องเที่ยวเป็นเรื่องง่าย แถมยังประทับใจ โดยไม่ต้องเสียแรงเสียเวลาค้นหาข้อมูลเองด้วย
ทำไมไม่ลองแวะไปที่ย่านไชนาทาวน์ชื่อดังที่เต็มไปด้วยร้านอาหารริมทางแสนอร่อยอย่าง ‘เยาวราช’ กันดูสักหน่อย (© Shutterstock)
วันที่ 1
เกาะรัตนโกสินทร์ ย่านเมืองเก่าสำคัญของกรุงเทพฯ อันเป็นที่รักของทั้งคนถิ่นและนักท่องเที่ยว ด้วยเหตุผลซึ่งไม่เพียงแค่เป็นที่ตั้งของมรดกทางวัฒนธรรมอันเก่าแก่ยืนยาวที่สุดของเมืองเท่านั้น ตั้งแต่พระบรมมหาราชวังไปจนถึงวัดโพธิ์ซึ่งมีพระพุทธไสยาสน์งดงามโดดเด่น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งรวมสารพัดอาหารริมทางอันมีเอกลักษณ์ น่าตื่นเต้น และรสชาติเยี่ยมที่สุดอีกด้วยเราแนะนำให้พักอยู่ละแวกย่านนี้สักคืน ตระเวนใช้เวลาสำรวจผ่านตรอกซอกซอยและตลาดริมถนนเพื่อค้นหาอัญมณีรสอร่อยที่ซ่อนอยู่ หากคุณไม่มีข้อจำกัดด้านงบประมาณ ขอแนะนำว่าโรงแรมคลาสสิกร่วมสมัยอย่างเดอะ สยามเป็นตัวเลือกสุดเยี่ยม ที่นี่ถูกยกให้เป็นโรงแรมบูติกหรูหราชั้นนำที่สุดแห่งหนึ่งของประเทศไทย เต็มไปด้วยเฟอร์นิเจอร์วินเทจและการตกแต่งสไตล์โบราณร่วมสมัยที่ครอบครัวของผู้เป็นเจ้าของคัดสรรมาตามรสนิยมส่วนตัว ซึ่งทำให้ที่พักนี้มีบุคลิกและบรรยากาศน่าชื่นชม
ทว่าหากคุณต้องการที่พักสไตล์คลาสสิกมากกว่า ลองพิจารณาโรงแรมเลอบัว แอท สเตททาวเวอร์ ห้องสวีททั้ง 357 ห้องของที่นี่มีจำนวนห่างกันเยอะ เมื่อเทียบกับจำนวนห้องพักเพียง 39 ห้องที่เดอะสยาม หากแต่ละห้องได้รับการตกแต่งอย่างดี สะอาด ทันสมัย แถมทำเลที่ตั้งก็ยังอยู่ในเขตบางรัก ซึ่งใกล้แม่น้ำเจ้าพระยา เจริญกรุง เยาวราช และเกาะรัตนโกสินทร์ เป็นสุดยอดทำเลซึ่งไม่มีที่ไหนจะเทียบได้
ร้านแซ่พุ้น, ป.โภชยา และข้าวเหนียวมะม่วงที่ขึ้นชื่อของ ก.พานิช (© Sae Phun, Michelin)
มื้อเช้า
หลังจากที่คุณได้ดื่มด่ำกับ “โอเลี้ยง” (กาแฟดำสไตล์ไทยโบราณ) จากร้านกาแฟเก่าแก่ริมถนนซึ่งใกล้ที่สุดแล้ว ให้เริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารที่คุณน่าจะไม่เคยลองที่ ป.โภชยา ร้านรางวัลบิบ กูร์มองด์ ประจำปี 2567 ใน ‘มิชลิน ไกด์’ ซึ่งเปิดมานานถึงกว่า 50 ปี ปัจจุบันบริหารงานโดยทายาทรุ่นที่ 3 ของตระกูลผู้ก่อตั้งแม้ว่าไข่เจียวปูและอาหารไทย-จีนจานพิเศษ อาทิ เนื้อผัดใบยี่หร่าอาจฟังดูไม่ใช่ "อาหารเช้า" สำหรับทุกคน แต่ขอให้มั่นใจได้เลยว่าทุกจานนั้นเป็นอาหารเช้าที่รับประทานกันในประเทศไทย เช่นเดียวกับไม่ว่าจะเป็นซาลาเปาไส้สังขยาหรือข้าวราดแกงก็ตาม
มื้อกลางวัน
ส่วนที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการตระเวนชิมอาหารข้างทางในกรุงเทพฯ คือมีโอกาสมากมายในการชิมของเรียกน้ำย่อยระหว่างมื้ออาหารที่วางขายริมทาง เช่น ระหว่างที่คุณกำลังไปเยี่ยมชมสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ หรือย่านและศาลเจ้าที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ไม่ก็ระหว่างเดินหลบแดดยามสายขณะมุ่งหน้าไปยังแซ่พุ้นแม้ว่าร้านบะหมี่รางวัลบิบ กูร์มองด์ ที่เปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2469 แห่งนี้จะย้ายจากที่ตั้งเดิม หากยังคงให้บริการอาหารสูตรดั้งเดิมจานเด็ดพลาดไม่ได้อย่างบะหมี่กรอบหน้าสตูว์ไก่ ซึ่งได้รับการสืบทอดจากครอบครัวมาหลายชั่วอายุคน และหากคุณรู้สึกหิวมากหน่อย อย่าลืมสั่งเกี๊ยวกุ้งเพิ่มอีกอย่างด้วย
ไม่ไกลกันนักเพียงเดินถึง มีร้านก. พานิชที่ให้บริการข้าวเหนียวมะม่วงแบบรับกลับ อาหารหวานอันเป็นเอกลักษณ์นี้เลือกใช้ข้าวเหนียวจากจังหวัดเชียงรายที่ขึ้นชื่อ และใช้เฉพาะกะทิคั้นสดกับมะม่วงน้ำดอกไม้สดเนื้อดี หากคุณเป็นผู้โปรดปรานของหวานตัวยงแล้วละก็ อย่าพลาดชิมด้วยประการทั้งปวง
เชฟสุภิญญา จันสุตะ หรือที่รู้จักกันในนาม “เจ๊ไฝ” ผู้โด่งดัง (© Jay Fai)
มื้อเย็น
สำหรับมื้อเย็นบนเกาะรัตนโกสินทร์ มีเพียงตัวเลือกเดียวเท่านั้นที่ถือเป็น “ร้านเด็ดห้ามพลาด” นัมเบอร์วันของเหล่านักชิม นั่นคือเจ๊ไฝ (รางวัล 1 ดาวมิชลิน, คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567) แม้การจะได้มาซึ่งโต๊ะของร้านนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย หากเพียงได้ชมการปรุงอาหารริมทางของไทยในกระทะร้อนที่ลุกเป็นไฟของที่นี่ก็ถือเป็นประสบการณ์อันน่าจดจำลูกค้าแทบทุกคนต่างรู้กันดีอยู่แล้วว่าเมื่อมาที่นี่ต้องสั่งไข่เจียวปูและราดหน้าทะเล รับรองว่าสองจานเด็ดนี้จะเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของมื้อพิเศษสุดอลังการของร้านอาหารห้องแถวชื่อดังที่สุดในกรุงเทพฯ แห่งนี้
พิกัด:
- พระบรมมหาราชวัง: พระบรมมหาราชวัง พระนคร กรุงเทพฯ
- วัดโพธิ์: 2 ถ.สนามไชย พระบรมมหาราชวัง พระนคร กรุงเทพฯ
- โรงแรม เดอะสยาม: 3/2 ถ.ขาว วชิรพยาบาล ดุสิต กรุงเทพฯ
-โรงแรมเลอบัว แอท สเตททาวเวอร์: 1055/111 สเตททาวเวอร์ ถนนสีลม บางรัก กรุงเทพฯ
- ป.โภชยา 654-656 ถ.วิสุทธิกษัตริย์ แขวงบ้านพานถม เขตพระนคร กรุงเทพฯ
- แซ่พุ้น: 112 ถ.มหรรณพ เสาชิงช้า พระนคร กรุงเทพฯ
- ก.พานิช: 431-433 ถนนตะนาว เสาชิงช้า พระนคร กรุงเทพฯ
- เจ๊ไฝ: 327 ถ.มหาชัย สำราญราษฎร์ พระนคร กรุงเทพฯ
อ่านเสริม: 2 วันบนเกาะสมุย ทำอะไรดี?
อาหารทะเลคุณภาพส่งตรงจากสุราษฎร์ธานีถึงเฮียให้ และก๋วยเตี๋ยวหมูชามโตที่ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง (© Here Hai, Michelin)
วันที่ 2
หลังจากตระเวนชิมของอร่อยทั่วย่านเมืองเก่าแล้ว เราเดาว่าคุณน่าจะต้องอยากเปิดหูเปิดตาสัมผัสอีกมุมหนึ่งของเมืองกันบ้างเป็นแน่ ขอบอกกันว่าการเลือกที่พักใกล้กับรถไฟฟ้า BTS หรือ MRTจะทำให้คุณอยู่ในระยะสะดวกที่จะได้สัมผัสกับแทบทุกอย่างลองพิจารณา โรงแรม So Bangkok ที่มองเห็นวิวสวนลุมพินี ที่พักแห่งนี้มีสไตล์ ทันสมัย ตั้งอยู่ในทำเลสะดวกใกล้ทั้ง MRT และ BTS นั่นหมายความว่าคุณสามารถออกผจญภัยสู่สุขุมวิท สีลม หรือย่านเมืองเก่าได้ภายในเวลาแค่ 20 นาที
ส่วนโรงแรม InterContinental Bangkok ก็นับเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณวางแผนที่จะใช้เวลาส่วนมากในย่านสุขุมวิท โรงแรมแห่งนี้ตั้งอยู่ติดกับสถานีรถไฟฟ้า BTS ชิดลม ซึ่งอยู่ไม่ไกลจากย่านช้อปปิ้งใจกลางเมืองที่คึกคัก แถมการเดินทางจากที่นี่ไปยังย่านอื่น ๆ ใกล้เคียงก็เป็นเรื่องแสนง่าย และยังเพิ่งได้รับการปรับปรุงใหม่ไปเมื่อเร็ว ๆ นี้อีกด้วย
มื้อเช้า
ภายใต้เงาของห้างสรรพสินค้าอันหรูของย่านพร้อมพงษ์ คุณจะได้พบกับร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง (ตั๋ง) ร้านอาหารเรียบง่ายซึ่งได้รับรางวัลบิบ กูร์มองด์ เสิร์ฟซุปปรุงรสอย่างพิถีพิถันพร้อมลูกชิ้นปลาและหมูทำเองเด้งดึ๋ง คิวจะแน่นเป็นพิเศษในช่วงมื้ออาหารกลางวัน ดังนั้นอย่าไปเบียดเสียดผู้คนและอากาศร้อน ๆ กันเลย แนะนำให้แวะเข้าไปที่ร้านยามเปิดทำการตอน 9.00 น. จะดีกว่า .
มื้อกลางวัน
หลังจากอุ่นเครื่องกันด้วยก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำรสแซ่บของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง (ตั๋ง) แล้วก็แนะนำให้มุ่งหน้าไปทางตะวันออกสู่ย่านเอกมัยเพื่อชิมความอร่อยของร้านดีกรี บิบ กูร์มองด์อีกแห่ง ย่านที่พักอาศัยแห่งนี้เต็มไปด้วยสถานที่กินดื่มอันยอดเยี่ยม และหนึ่งในนั้นคือร้านเฮียให้ ผู้คนต่างต่อคิวกันแต่เช้าเพียงเพื่อจะซื้อข้าวผัดปูของทางร้าน และการรอคอยความอร่อยนั้นก็สมเหตุสมผล แม้ว่าจะเป็นอาหารริมทางที่ราคาค่อนข้างสูง แต่ปริมาณก็เยอะและวัตถุดิบต่าง ๆ รวมถึงอาหารทะเลที่ยกมาสด ๆ จากจังหวัดสุราษฎร์ธานีก็ช่างคุ้มค่า คุณจะได้กลิ่นหอมผัดกระทะชัดเจนในทุกคำที่ตักอาหารเข้าปาก
ถนนบรรทัดทองขึ้นชื่อในเรื่องย่านอาหารนหมู่ชาวท้องถิ่นรุ่นใหม่ คุณจะได้พบของอร่อยมากมาย เช่น เป็ดพะโล้แสนอร่อยของ ตั้งซุ่ยเฮงโภชนา และบะหมี่ไข่ของลิ้มเหล่าโหงว (Banthat Thong Road), Michelin)
มื้อบ่าย และมื้อเย็น
เมื่ออิ่มแล้วก็เดินทางข้ามไปยังย่านบรรทัดทอง ถนนสายอาหารที่ร้อนแรงที่สุดสายหนึ่งของเมืองหลวง ซึ่งเรียงรายไปด้วยอาคารพาณิชย์ที่เสิร์ฟเมนูบะหมี่รสอร่อย อาหารไทย-จีนและอื่น ๆ อีกมากมายแม้ว่าคุณจะพบกับตัวเลือกต่าง ๆ มากมาย แต่แนะนำให้ลองตรงดิ่งไปที่ร้านตั้งซุ่ยเฮงโภชนา (ถนนบรรทัดทอง) ที่เพิ่งเข้าวินติดในลิสต์ ‘มิชลิน ไกด์' ประจำปี 2567 ร้านที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ให้บริการอาหารตำรับดั้งเดิม รวมถึงเป็ดตุ๋นอบหม้อดิน พร้อมไส้ เลือด และตีนเป็ด รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ (แน่นอนว่าเครื่องในและตีนเป็นแค่ตัวเลือก) คุณยังสามารถชิมอาหารจานเด็ด อย่าง ข้าวหน้าเป็ดหรือห่านตุ๋นกับบะหมี่ได้อีกด้วย อย่าลืมมาถึงในเวลาที่เหมาะสม เพราะเมื่อถึงกลางคืน อาหารอาจหมดเกลี้ยง
มื้อค่ำ
หลังอาหารเย็น แวะโค้งสุดท้ายกันที่เยาวราช ย่านไชน่า ทาวน์ ของกรุงเทพฯ แห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องเต็มไปด้วยร้านอาหารริมทางแสนอร่อย อย่างไรก็ตาม หากต้องการตัวเลือกชัวร์ที่สุด แนะนำลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช) ปัจจุบันร้านมีหลายสาขาทั่วเมือง แต่สาขาดั้งเดิมนี้อยู่ที่ถนนทรงสวัสดิ์ ซึ่งเป็นย่านริมแม่น้ำที่กำลังบูม และอยู่ห่างจากเยาวราชเพียงไม่ถึง 5 นาทีโดยการเดิน เมนูเด็ดคือก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา ร้านราคาย่อมเยาแห่งนี้ไม่ใช้แป้งผสมลูกชิ้นปลา รับประกันว่าเนื้อสัมผัสจะเด้งพอดี อีกทั้งเส้นบะหมี่และเกี๊ยวก็เหนียวนุ่ม น้ำซุปรสเช็งกลมกล่อม รับประกันความอร่อยที่ลงตัว ไม่มีอะไรที่จะดีไปกว่าการได้ลิ้มรสอาหารริมทางแสนอร่อยเจ้าดังเช่นนี้อย่างแน่นอนพิกัด:
- โรงแรม So Sofitel Bangkok: 2 ถนนสาทรเหนือ บางรัก กรุงเทพฯ
- โรงแรม InterContinental Bangkok: 973 ถนนเพลินจิต กรุงเทพฯ
- ก๋วยเตี๋ยวหมูรุ่งเรือง (ตั๋ง): 10/3 ซอยสุขุมวิท 26 คลองตัน คลองเตย กรุงเทพฯ
- เฮียให้: 112/1 ซอยสุขุมวิท 63 คลองตันเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ
- บรรทัดทอง: แขวงวังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพฯ
- ตั้งซุยเฮง (ถนนบรรทัดทอง): 649 ถนนบรรทัดทอง วังใหม่ ปทุมวัน กรุงเทพฯ
- ลิ้มเหล่าโหงว (สาขาเยาวราช) : หน้าอาคารเลขที่ 299-301 ถนนทรงสวัสดิ์ สัมพันธวงศ์ กรุงเทพฯ
