เพลิดเพลินกับโลกแห่ง 'มิชลิน ไกด์'

การตกแต่งสไตล์ยุโรปคลาสสิกผสมผสานกลิ่นอายไทยจากเมื่อเกือบ 30 ปีก่อน รวมถึงดนตรีสดสุนทราภรณ์ซึ่งหาฟังได้ยากในปัจจุบัน ทำให้สถานที่แห่งนี้คุกรุ่นไปด้วยมนตร์ขลังแห่งอดีตกาล

ผู้ตรวจสอบมิชลินบอกเราว่าพวกเขาทำอะไร และไปไหนบ้าง ใครอยากกินเป็นอาชีพอ่านที่นี่เลย

การร่วมงานกันครั้งนี้เชฟหยิบยกความเป็นไทยดั้งเดิมมาจับคู่กับรสชาติแบบไทยที่ถูกตีความใหม่ผ่านกรรมวิธีโมเลคูลาร์ชวนตื่นตา

ร้านอาหารโดดเด่นที่ได้รับการคัดเลือกในปีนี้ ได้แก่ ร้านอาหารรางวัลสามดาวมิชลิน 2 แห่ง รางวัลสองดาวมิชลิน 7 แห่ง และรางวัลหนึ่งดาวมิชลิน 23 แห่ง นอกจากนี้ยังมีสถานประกอบการที่ได้รับรางวัลบิบกูร์มองด์ 60 แห่ง และรางวัลมิชลินเพลทอีก 86 แห่ง

คู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับปักกิ่งฉบับที่สองนี้ตีพิมพ์ขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองความแปลกใหม่ ความเป็นเลิศด้านอาหาร และความยั่งยืน ด้วยการเปิดตัวร้านอาหารที่ได้รับรางวัลดาวมิชลิน รวมถึงการเปิดตัวรางวัลใหม่อย่าง MICHELIN Green Star

คุณรู้จักก๋วยเตี๋ยวแต่ละประเภทมากน้อยแค่ไหนกัน