ร้าน Le Normandie และ Mezzaluna คว้าดาวจาก ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทยทุกฉบับ 3 ปีซ้อน
คงไม่มีใครคัดค้านเมื่อเห็นเชฟอาร์โนด์และริวกิเป็นตัวแทนร้าน Le Normandie และ Mezzaluna เดินขึ้นเวทีรับรางวัล 2 ดาวมิชลินเป็นปีที่สาม วันนี้ เราจะมาพูดคุยกับทั้งคู่ว่าอะไรคือแรงบันดาลใจของพวกเขา และร้านของเชฟอแลง ดูกาส (Alain Ducasse) ที่กำลังจะเปิดตัว
ร้านติดดาวน้องใหม่ 80/20 และ Table 38 อยากให้คุณลบภาพอาหารไทยแบบเดิม ๆ
เชฟที่เพิ่งติดดาวหมาด ๆ เหล่านี้ผลักดันวงการอาหารด้วยความคิดอันเจิดจรัสที่มากกว่าแค่ farm to table
รสชาติแห่งวันวาน ส่งผ่านกาลเวลา
สำรวจวิถีชุมชนในย่านเมืองเก่า พร้อมชิมอาหารคาวหวานสูตรโบราณ
ครั้งแรกของร้าน Chef's Table โรงแรมเลอบัวใน ‘มิชลิน ไกด์’ ประเทศไทย
หลังคว้าดาวมิชลินเมืองไทยมาครอง เรามาพูดคุยกับเชฟ Vincent เกี่ยวกับการแข่งขันฉันมิตร ประสบการณ์ในอดีต และทิศทางวงการอาหารในประเทศ
พูดคุยกับเชฟร้าน R-Haan และศรณ์: อาหารไทยดั้งเดิม 2 ร้านแรกที่ได้ติด 2 ดาวมิชลิน
อาหารไทยเรียกเสียงฮือฮาได้ตลอดทั้งงานประกาศผลรางวัล 'มิชลิน ไกด์' ประเทศไทย ประจำปี พ.ศ. 2563 เชิญปรบมือให้กับความมุ่งมั่นและใส่ใจของเหล่าเชฟที่นำสูตรอาหารโบราณที่สาบสูญกลับมานำเสนอ
5 ร้านอร่อยในตึกเก่าของกรุงเทพแนะนำโดยมิชลิน
ย้อนวันวานเมื่อรับประทานอาหารในบ้านและตึกเก่าสไตล์โคโลเนียลใจกลางเมืองหลวงของประเทศไทย
ไป กิน เลย - ลิ้มรสอาหารของชาวไทดำ พร้อมดื่มด่ำบรรยากาศเมืองเลย
จังหวัดเลย เป็นที่สุดแห่งการผสมผสานวัฒนธรรมและวิถีการรับประทานอาหารตามแบบฉบับของไทดำจนกลายเป็นส่วนสำคัญของความเป็นอีสาน
