ร้านอาหาร
ฮาโอมา
231/3 ซ.สุขุมวิท 31 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา, Bangkok, 10110, ประเทศไทย
฿฿฿฿
·
อาหารอินเดีย, ร่วมสมัย
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
เปิดให้รับจอง
ฮาโอมา
231/3 ซ.สุขุมวิท 31 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา, Bangkok, 10110, ประเทศไทย
฿฿฿฿
·
อาหารอินเดีย, ร่วมสมัย
วัตถุดิบสดจากฟาร์ม
หนึ่งดาวมิชลิน: อาหารคุณภาพสูง
เชฟ Deepanker Khosla พูดถึงทีมร้านฮาโอมา (Haoma) ของตัวเองว่า "We grow what we cook, we cook what we love" ซึ่งหมายถึงการใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลในท้องถิ่นอย่างยั่งยืนที่มาจากเกษตรกร ผู้เพาะพันธุ์ ชาวประมง และสวนของร้านอาหารเอง วัตถุดิบเหล่านี้จะนำไปปรุงเป็นอาหารสไตล์นีโอ-อินเดียนรสเลิศที่มีการจัดจานอย่างสวยงาม ซึ่งประกอบเป็นเทสติ้ง เมนูตามฤดูกาล (รวมถึงเมนูมังสวิรัติ) ทุกอย่างผสมผสานและเผยเสน่ห์ผ่านห้องอาหารสไตล์นอร์ดิกที่แม้แต่การตกแต่งก็มีส่วนของพืชต่าง ๆ ที่ไม่ได้นำไปใช้ประกอบอาหารด้วย
"เรากักเก็บน้ำฝนไว้ตลอดทั้งปี เพื่อนำมาใช้ในฟาร์มอะควาโพนิกส์ของเรา ซึ่งเป็นแหล่งเพาะเลี้ยงปลาที่นำมาปรุงเป็นเมนูต่าง ๆ ของร้าน สมุนไพรที่ใช้ก็เก็บสด ๆ จากสวนสมุนไพรที่เราปลูกเอง เราภูมิใจที่ได้ใช้วัตถุดิบจากแหล่งท้องถิ่นเป็นหลัก เพื่อสนับสนุนเกษตรกรและคงไว้ซึ่งรสชาติของความสดใหม่ ช่วงโควิดที่ผ่านมา เราเริ่มทำฟาร์มในกรุงเทพฯ เพื่อเลี้ยงไก่ แพะ และวัว เพื่อนำผลผลิตเหล่านี้มาสร้างสรรค์เมนูใหม่ ๆ ที่หมุนเวียนเปลี่ยนไปอยู่เสมอ"
ที่ตั้ง
วันจันทร์
17:30-23:00
วันอังคาร
17:30-23:00
วันพุธ
17:30-23:00
วันพฤหัสบดี
17:30-23:00
วันศุกร์
17:30-23:00
วันเสาร์
12:00-14:00
17:30-23:00
วันอาทิตย์
12:00-14:00
17:30-23:00
Michelin Guide Ceremony
2 minutes
รายชื่อร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินประจำปี 2569 ทั้งหมด จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย
เปิดมุมมองของผู้ตรวจสอบกับแวดวงอาหารในไทย และรายชื่อร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินทั้งหมดในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2569
Michelin Guide Ceremony
2 minutes
รายชื่อร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินประจำปี 2568 ทั้งหมด จากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย
มุมมองของผู้ตรวจสอบกับแวดวงอาหารในไทย และรายชื่อร้านอาหารรางวัลดาวมิชลินทั้งหมดในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2568
รางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก
4 minutes
ทิปกู้โลกฉบับทำเองได้ง่าย ๆ จากเหล่าเชฟแห่งร้านรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลก
ฮีโร่รักษ์โลกประจำบ้าน คุณเองก็เป็นได้นะ
Michelin Guide Ceremony
8 minutes
เปิดตัวคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์' ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2567 เผย 2 ดาวมิชลินดวงใหม่ 2 ร้าน, 1 ดาวมิชลิน 6 ร้านใหม่ และ 1 ดาวมิชลินรักษ์โลกดวงใหม่
คู่มือฯ ฉบับล่าสุดมีร้านอาหารผ่านการคัดสรรรวมทั้งสิ้น 447 ร้าน เป็นร้านรางวัล ‘2 ดาวมิชลิน’ 7 ร้าน, รางวัล ‘1 ดาวมิชลิน’ 28 ร้าน, รางวัล ‘บิบ กูร์มองด์’ 196 ร้าน และร้านอาหารแนะนำอีก 216 ร้าน
สิ่งที่น่าสนใจ
5 minutes
กินผักเถอะ เชื่อแม่
หรือจะเชื่อที่ไมเคิล พอลแลนกล่าวไว้ว่า “กินอาหารแต่น้อย เน้นผักผลไม้ให้มาก”
สิ่งที่น่าสนใจ
4 minutes
ถอดสูตรจัดการขยะฉบับเชฟ Deepanker Khosla แห่ง Haoma ร้านอาหารดาวมิชลินรักษ์โลกหนึ่งเดียวในกรุงเทพฯ
คุณเองก็เป็นฮีโร่รักษ์โลกได้
ทานอาหารนอกบ้าน
6 minutes
เมนูรับฤดูร้อน คอลแล็บดินเนอร์ ทรัฟเฟิลปาร์ตี้ และสารพัดอัปเดตประจำเดือนกรกฎาคมในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’
รวบรวมข่าวสารความเคลื่อนไหวและเมนูใหม่ ๆ ของร้านอาหารในคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ เพื่อให้คุณไม่ตกเทรนด์ และมีที่ไปตลอดเดือนกรกฎาคมนี้
ทานอาหารนอกบ้าน
4 minutes
10 ร้านอาหารฉลองคริสต์มาสและต้อนรับปีใหม่ตามรอย ‘มิชลิน ไกด์’ 2566 ที่เราอยากให้คุณได้ลิ้มลอง
ใครกำลังมองหาสถานที่สำหรับเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุข ใช้เวลากับครอบครัวและเพื่อนฝูงในช่วงคริสต์มาสและส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ นี่คือ 10 ร้านอาหารจากคู่มือ ‘มิชลิน ไกด์’ ฉบับประเทศไทย ประจำปี 2566 ที่เราขอแนะนำ