ความหลากหลายของแชมเปญและสไตล์

เปิดเผยความลับเบื้องหลังค็อกเทลไทยแก้วเด่นจากแม่โขง ที่เสิร์ฟในงาน MICHELIN Guide Thailand 2019 Star Revelation and Gala Dinner

สัมผัสประสบการณ์จากเมนูสร้างสรรค์ด้วยเเรงบันดาลใจจากชายฝั่งทะเล โดยเชฟ Gaggan Anand (ร้าน Gaggan รางวัล 2 ดาวมิชลิน ประเทศไทย) เชฟ Antonio และเชฟ Fabrizio Mellino ( ร้าน Quattro Passi รางวัล 2 ดาวมิชลิน ประเทศอิตาลี)

ไทยเบฟฯ นำแบรนด์ช้าง และ แม่โขง จับมือมิชลินไกด์ นำเสนอศักยภาพวงการอาหารไทย

แม้ร้านอาหารในเอเชียที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินจะมีถึง 659 แห่ง แต่มีเพียง 133 แห่ง หรือ 20 เปอร์เซ็นต์ เท่านั้น ที่ได้รับรางวัล 2 ดาวมิชลิน

กรุงเทพฯ กำลังเป็นหมุดหมายยอดนิยมด้านอาหารการกินของเหล่านักชิม

เชฟเปเปอร์ อริสรา จงพาณิชกุล เชฟขนมหวานจากร้านสวรรค์ รังสรรค์ขนมหวานที่มีความเป็นไทยได้อย่างสร้างสรรค์

ความผูกพันธ์ระหวา่งเชฟ Ryuki Kawasaki กับท้องทะเล นำมาซึ่งแรงบันดาลใจในการรังสรรค์ผลงานชิ้นเอก ด้วยเมนูอาหารฝรั่งเศสกลิ่นอายญี่ปุ่นชั้นเลิศ

ร้านอาหาร PRU เป็นการนำอักษรตัวแรกของ คำว่า Plant (พืช), Raise (ปลูก) และ Understand (เข้าใจ) มารวมกัน ซึ่งทั้ง 3 นี้ เป็นปรัชญาการทำอาหารของเชฟ Jimmy Ophorst

เมื่อพูดถึงภาคใต้ สิ่งที่ทุกคนมักนึกถึงคือทะเล หาดทราย และอาหารรสจัดจ้าน “มิชลิน ไกด์” ขอแนะนำสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดจากปลายด้ามขวาน

อาหารเปอรานากันเป็นการผสมผสานความเป็นมลายูและจีนเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน วันนี้ “มิชลิน ไกด์” จะพาคุณไปรู้จักกับอาหารเปอรานากันที่คุณไม่ควรพลาด

เส้นทางชีวิตของเชฟ นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้ และร้านอาหาร Blue Elephant

‘สังคม เศรษฐศาสตร์ การเมือง ศิลปะ วรรณกรรม และแชมเปญ’

การเฟ้นหาและเลือกสรรวัตถุดิบในท้องที่โดย เชฟ Jim Ophorst

“การมองลึกลงไปให้เห็นคุณค่าของรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่จริงแท้นั้นก่อให้เกิดความสร้างสรรค์อันสมบูรณ์แบบ” - ช้าง

ทายาทมารควัฒน์สืบต่อสูตรลับอาหารไทย ด้วยเมนูเด็ดจากทุกภาค

“การมองลึกลงไปให้เห็นคุณค่าของรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่จริงแท้นั้นก่อให้เกิดความสร้างสรรค์อันสมบูรณ์แบบ” - ช้าง

เมื่อคุณเดินผ่านร้านอาหาร หรือรถเข็นริมทางในกรุงเทพจะเริ่มสังเกตเห็นได้ว่า หมูกรอบ นั้นได้รับความนิยมขนาดไหน จากร้านรวงมากมายที่แขวนหมูสามชั้นกรอบเรียงเป็นแพในตู้โชว์เพื่อดึงดูดลูกค้าที่ผ่านไปมา