餐廳

Amber

中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
$$$$ · 時尚法國菜
可供訂位

Amber

中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
$$$$ · 時尚法國菜
二星:卓越烹飪
米芝蓮綠星
這典雅的餐廳以金色和米色為主調,加上名貴皮革座椅、淺色橡木餐桌等,盡顯奢華優雅。主廚以法國菜的技巧,配合各地進口的優質食材,設計出多款套餐。烹飪風格貼合現代飲食潮流:精緻、輕盈、低糖低鹽、不含麩質和奶製品,更提供素食選擇,滿足追求健康的客人。

"我們的菜單不含乳製品且肉類比例較低,並使用本地有機食材、可持續收獲的海產及公平貿易農產品。我們與製造商合作,開發植物性產品以代替塑膠。更引入厭氧降解系統處理廚餘,其他物料則回收利用。"

— Richard EKKEBUS

地點

週一
12:00-16:00
18:00-00:00
週二
12:00-16:00
18:00-00:00
週三
12:00-16:00
18:00-00:00
週四
12:00-16:00
18:00-00:00
週五
12:00-16:00
18:00-00:00
週六
12:00-16:00
18:00-00:00
週日
12:00-16:00
18:00-00:00

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