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香港米芝蓮指南

Amber

  • 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
  • 798 - 2,530 HKD • 時尚法國菜
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書籍
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香港米芝蓮指南

Amber

  • 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
  • 798 - 2,530 HKD • 時尚法國菜
米芝蓮指南的觀點

這典雅的餐廳以金色和米色為主調,加上名貴皮革座椅、淺色橡木餐桌等,盡顯奢華優雅。主廚以法國菜的技巧,配合日本進口的高質食材,設計出多款套餐。烹飪風格貼合現代飲食潮流:精緻、輕盈、低糖低鹽、不含麩質和奶製品,更提供素食選擇,滿足追求健康的客人。

顯示更多 收起
  • n 二星:烹調出色,不容錯過!
  • 米其林綠星: 美食與永續
主廚的承諾
我們的菜單不含乳製品且肉類比例較低,並使用本地有機食材、可持續收獲的海產及公平貿易農產品。我們與製造商合作,開發植物性產品以代替塑膠。更引入厭氧降解系統處理廚餘,其他物料則回收利用。
— Richard EKKEBUS

設施及服務

  • X Visa
  • 中國銀聯
  • K 代客泊車
  • N 供應優質餐酒
  • û 供應素食菜單
  • T 冷氣
  • M 大來卡 (Diners Club)
  • f 室外停車場
  • 接受信用卡
  • V 美國運通
  • } 萬事達卡
  • a 輪椅通道
  • 需訂座

資料

+852 2132 0066

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