香港星光大道周邊必試米芝蓮推薦餐廳

餐廳位於麗晶酒店內，坐擁維港一線美景。室內以中國玉石珠寶盒為設計靈感與精緻的翡翠裝飾，高雅奢華。

主廚專研粵菜三十餘年，招牌脆釀鮮蟹蓋以及龍皇炒鮮奶是極為考驗烹飪技法的功夫粵菜，在這裡都有著精彩的呈現；若在午餐到訪，琳琅滿目、兼具傳統與創新的點心亦值得一試。

餐廳專業又貼心的服務，讓人賓至如歸。同時設有大圓桌以及獨立包間，也非常適合一家人在此聚餐。

位於尖沙咀瑰麗酒店五樓、距離星光大道僅幾步之遙的 Chaat ，室內設計繽紛多彩，開放式玻璃廚房可近距離觀賞大廚烹調，還另設有可俯瞰維港景致的露台。

「Chaat」在印地語中是「舔」的意思，餐廳名副其實，主打讓人吮指回味的印度美食，菜式有地道街頭小吃、傳統佳餚，也有創意演繹。必試菜式包括炭烤雞肉，肉質鮮嫩多汁，香料濃郁、火候得宜，帶有微微煙燻香氣。

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餐廳坐落於半島酒店內，擁有逾七十年歷史，主打法式高端料理，是香港少數仍保有歐式古典風格的餐廳之一。厚重地毯、水晶吊燈與銀製餐具交織出一種懷舊而優雅的法式奢華感。主廳舞臺每晚提供現場演奏，氛圍華麗浪漫，是來場浪漫約會的絕佳地點。

不妨試試雞油菌濃湯（Velouté de Girolles）—— 濃湯以雞油菌為主角，奶香與菌香交織，濃郁絲滑；湯中配以煙熏鴨胸、香煎雞油菌、炸乾蔥和香草意餃，風味豐富且層次分明，一旁搭配松露碎麵包棒，細節周到。

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香宮位於九龍香格里拉酒店內，以紅色和金色的仿宋雕刻裝潢，多年來深受本地食客和旅客歡迎。

餐廳提供上乘粵菜，菜式選擇豐富而且多元，細緻度高，且搭配季節菜式，滿足不同食客需要。尤其是海鮮菜式提供多種烹調方法供客人選擇，如東星斑可原條清蒸或古法蒸，如烹製成欖角陳皮炒星斑球，也同樣出色。招牌菜炸子雞伴脆藕片選用三黃雞，高溫炸至雞件表皮香脆而且肉質嫩滑，脆藕片鹹香，搭配起來十分美味。午市設有點心；而因應時令的多款自製養生飲品，亦值得一試。

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這家精緻的意大利餐廳坐落於 K11 MUSEA 藝術購物中心內，由著名意大利名廚 Umberto Bombana 開設，選用全球時令和優質食材，結合精湛的烹調技藝，呈現優雅的意式饗宴。

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招牌菜紅蝦手工扁意粉，紅蝦鮮甜爽彈，自家熬製的濃郁蝦汁配上扁意粉同煮，每一口都充滿蝦的精華味道。另外，餐廳也會根據當造的菇菌種類創作不同意式菜品，特別是松露季節，餐廳會提供富有風味且獨特的松露菜式，不容錯過。餐廳環境優雅舒適，更設有開放式廚房與豐富酒單，美食配上美酒，更是相得益彰。

距離星光大道及維多利亞港僅數分鐘步程，這間位於尖沙咀的老牌餐廳讓人彷彿穿越回 1930 年代的上海 —— 無論是經典裝潢還是道地滬菜，皆展現出濃厚懷舊氛圍。餐廳坐落於現代商場內，佔據兩層樓面，裝潢以深木色配以柔和燈光，營造出舒適雅緻的用餐環境。

餐廳主打正宗上海及江浙菜，菜式選擇豐富，如花雕醉雞、清炒河蝦仁等經典滋味皆不容錯過；時令期間亦會供應大閘蟹料理，值得一試。

隱身於半島酒店內，瑞樵閣是一間頗具格調的「隱世小館」。昏黃燈光搭配木質裝潢，營造出瑞士鄉村農舍的溫馨氛圍，令人倍感放鬆。餐廳自1965年營業至今，主打瑞士傳統家常菜，風味質樸親切。

特別推薦其招牌的乳酪火鍋（Fondue Montagnarde），鍋中以艾文塔（Emmental）、阿彭策爾（Appenzelle）和格呂耶爾（Gruyère）等多種瑞士芝士熬煮而成乳酪醬，再加入帕瑪森芝士與煙熏培根粒增添香氣，並以白葡萄酒和瑞士香櫻桃酒（Kirsch）點綴，帶出一絲酸度，既增添層次，又平衡整體的濃郁感。搭配小薯仔、通心粉與麵包，用長柄餐叉沾取融化的乳酪食用，享受美味的同時，過程也充滿樂趣。

餐廳位於由前香港水警總部改建而成的文化地標，距離星光大道和碼頭都是步行可達的距離。餐廳內只有一個設有 12 個座位的 壽司吧台，選用來自日本吉野的柏木製作，頗具歷史。

餐廳是東京總店海外的首家分店，駐店主廚亦來自東京。為了保證食材的新鮮和原汁原味，餐廳所使用的絕大多數食材，都是從東京豐州市場當日空運到港。但主廚也會刻意尋找香港本土優質原料做搭配。

餐廳於午餐和晚餐各提供一套必須提前預定的廚師發辦套餐。主廚樂於將創新的調味與傳統融合，整套菜單就像起伏跌宕的篇章，充滿趣味。