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志魂

  • 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
  • $$$$ · 壽司

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米芝蓮指南的觀點

三星：卓越的烹調，值得專程到訪。

由著名室內設計師、木材及陶瓷職人聯手，雕琢出精緻的用餐環境，同時保持一貫的食物質素。招牌菜清酒蒸鮑魚，烹調時間長達七小時，配合秘製鮑魚肝汁同食，鮮味十足。料理長更選用來自京都、經特別混合的新米，以加強香味、甜度和幼滑度，配合兩種熟成四年的醋，令整體味道更臻極致。

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設施及服務

  • Visa
  • 中國銀聯
  • 代客泊車
  • 供應優質清酒
  • 冷氣
  • 接受信用卡
  • 櫃檯式
  • 美國運通
  • 萬事達卡
  • 輪椅通道
  • 需訂座
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資料

+852 2643 6800
https://sushi-shikon.com/

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