餐廳

志魂

  • 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
  • $$$$ · 壽司

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志魂

  • 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
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米芝蓮指南的觀點

三星:卓越烹飪

由著名室內設計師、木材及陶瓷職人聯手,雕琢出精緻的用餐環境。料理長柿沼先生十分重視料理的細節,他尤其擅長以熟成技巧處理魚料,如在熟成過程中加入不同的酒盜以作提味;米飯則選用來自京都、經特別混合的新米,以加強香味、甜度和幼滑度,配合兩種熟成四年的醋,令整體味道更臻極致。

設施及服務

  • 代客泊車
  • 供應優質清酒
  • 冷氣
  • 室外停車場
  • 櫃檯式
  • 輪椅通道

可接受信用卡

地點

資料

+852 2643 6800

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