位於亞洲的中心地帶的香港歷史悠久、擁有深厚傳統，更是一個繁華的商業中心。從壯麗的太平山頂到陽光普照的維多利亞港，這座城市精緻的現代風貌，持續令人驚艷。許多獨特的街區與角落，獨一無二的氛圍，更是引人入勝。
無論您是從世界各地遠道而來，還是從鄰近國家短程旅行過來度假，都請準備好大快朵頤。香港絕對是一座擁有豐富烹飪文化的城市，品嘗本地美食的多種詮釋與風味，絕對讓您心滿意足。
米芝蓮指南特別為您設計了一套行程，推薦了在香港吃、住、玩的好去處。我們的路線帶您從香港島中環繁忙的街道，到九龍迷人的社區；從精緻的法國料理到傳承幾個世代的迷人本地美食；從山頂到海港邊，帶您欣賞城市的不同景觀。好好利用這兩天的行程，充分體驗米芝蓮指南精選的最佳餐廳和酒店。歡迎觀看視頻並閱讀文章，跟着我們一起 48 小時遊香港！
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第一天——探索香港島
早上
入住位於中環的香港四季酒店，在開始你的兩天冒險之前，享受一夜好眠。在這座繁華與古老傳統交織的城市，能住在一個融合兩者優點的時尚而現代的「家」，是件美好的事。而當這個「家」是位於中環，璀璨而亮麗的四季酒店時，這更是一件令人愉快的事。香港四季酒店擁有維多利亞港的電影般美景，整個城市都成為最完美的背景，自然而高檔的設施，更增添了隨性的優雅。
酒店位於國際金融中心的正上方，讓你輕輕蘇鬆就能盡情地購物。香港四季酒店絕對是一個可以讓你放鬆享受的地方。感受我們酒店評審員描述的「清新而莊重的奢華」，享受寬敞的客房和豪華設施，例如無邊際泳池和水療中心，當然還有所有獲得米芝蓮星級認可的餐廳。
他堅信「美食學問是講求情感。當你一口細嚼，你會感受到所有完美的配合——這是一種極美妙的感覺。」在午餐菜單中，有其招牌菜，如「澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬」，或「香烤法國羊肉伴乳酪配青豆及薄荷」。
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下午
在享用完豪華的午餐後，不妨欣賞一下香港的自然美景。這些美景包括眾多綠地、海灘以及位於太平山的絕美綠蔭。搭乘每 15 到 20 分鐘一班的纜車，並進入一個令人驚嘆的世界，充滿豐富的動植物與美景。隨著日落將至，打開你最愛的一瓶美酒，在超過城市 1,800 英尺的高度上享受這份寧靜。
晚餐
是時候大飽口福了。不妨在中環最繁忙有趣的角落——蘇豪探索。在米芝蓮推薦餐廳口利福用餐令人難忘。從室內設計、餐廳音樂到美味的粵菜小吃，一切都令人著迷，讓這裡成為第一天旅程結束的最後一站前充電的最好地點。
深夜
晚餐後，穿越海港前往九龍。在結束充實的旅程第一天之前，不妨前往米芝蓮推薦的香港瑰麗酒店的DarkSide，享受夜晚的氛圍與小酌一杯。DarkSide 是九龍的舊稱，擁有神秘幽微的室內裝潢，與同樣引人入勝的雞尾酒，其中包括一些可以追溯回 19 世紀的飲料，為現場爵士樂點綴上好萊塢攝政風格的氛圍。
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第二天：探索九龍
細細品味第一天品嘗的所有美味與美酒，新的一天在璀璨舒適的香港瑰麗酒店開始。位於維多利亞港旁邊，瑰麗酒店融合了現代感和經典設計元素，包括豐富的木質元素、柔軟的皮革和精美的藝術品。酒店位於高級的 K11 購物商場上方，酒店為您做好準備，迎接另一個充滿冒險的一天。
早午餐
準備好在九龍的巷弄間中展開一場冒險，享受熱鬧的氛圍，以及地道的本地風味。往內走往深水埗，以獲得必比登推介的公和荳品廠來開啟一天，最好不過。自 1960 年開業以來，這家街頭小吃店向本地人和遊客提供豆卜和豆腐花、豆漿。它的豆腐散發著深沉、濃郁的豆香，絕對讓人難以忘懷。
「我們的豆腐特別之處，就是選用加拿大最靚的黃豆，每日新鮮製作，用傳統的製作方式去做，」店主蘇崇廉說。他在1996 年接管了這家創立於 1960 年代的店鋪。「豆腐一半是機器製作的，一半是手工製作的，所以做出來會很有口感。」
午餐
香港迷人的一點，是許多餐廳依舊保留傳統，不斷傳承地道美味。劉森記麵家（福榮街）是一家傳承至第三代家族餐廳，已經提供美食 60 多年。它不斷吸引人們回流的原因，手揉和製作的麵條和雲吞。
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這家店最初是由現任店主劉發昌（昌哥）的祖父和父親在廣州創立的。他們保持所有傳統製作方式，並為此感到自豪。他說：「雲吞，我們仍然是用自己手剁的豬肉，芝麻也是都是自己炒、自己磨碎，大地魚肉是自己炸、自己剁碎，都是用古老的方法來做囉。」
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下午
從九龍街區回來後，一定要去著名的維多利亞港和星光大道。這個景點就在香港瑰麗酒店的門外，將香港島和九龍隔開，在這裡擁有絕美天際線與古船為背景，是拍照最好的地點。儘管景色可能令人著迷，但別忘了花點時間享受星光大道，這是香港版的好萊塢星光大道，通過名人的手印和雕像，永恆地紀念了這座城市最知名的巨星們。
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晚餐
在香港的最後一餐，前往米芝蓮推薦酒店香港麗思卡爾頓酒店的米芝蓮二星餐廳天龍軒。
登上香港最高的建築，抵達 102 樓，那裡有令人垂涎的美食等待著你，從傳統的粵菜菜餚到時尚的菜式，北京烤鴨到酸辣炆法國鴨腿螺花，讓您大飽口福。
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大廚劉秉雷 14 歲入行，從最基礎的工作做起，已經累積了四十多年的經驗。儘管他有豐富的經驗，但他仍然保持不斷學習和不斷創新的精神，同時保持傳統，令天龍軒成為粵菜愛好者的熱門地點。天龍軒有許多招牌菜，如椰皇花膠燉雞和花雕蛋白蒸蟹鉗。但這裡絕對不能錯過的一道菜是黑豚肉叉燒——別忘了在訂座時先預訂！
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這就是我們香港 48 小時行程推薦！這是一個奢華的體驗，但通過其美食突顯了這座城市的多元與美好，並反映了這個城市堅定不移融合傳統與創新的風格與特色。
