香港米芝蓮指南
天龍軒
- 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場麗思卡爾頓酒店102樓, Hong Kong, 香港
- 500 - 2,138 HKD • 粵菜
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書籍
香港米芝蓮指南
天龍軒
- 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場麗思卡爾頓酒店102樓, Hong Kong, 香港
- 500 - 2,138 HKD • 粵菜
米芝蓮指南的觀點
- n 二星：烹調出色，不容錯過！
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美味尋真
1 分鐘
我心中的那團火：天龍軒大廚劉秉雷
對「天龍軒」主廚劉秉雷來說，明火煮食能讓他靈活控制火候，是協助他把每道菜皆做到完美的必要元素，而這份追求完美的精神，就是他入行 40 年來，心中那團火也不減弱的原因。
精湛廚藝
8 分鐘
2020 年於這些米芝蓮餐廳慶祝聖誕節和除夕
雖然我們還未知道到聖誕節時，疫情情況如何，但為了這年度重要節日，我們還是應該提早計劃。一起來看看今年哪間米芝蓮餐廳有提供出色的節慶餐單吧！
美味尋真
2 分鐘
「天龍軒」大廚劉秉雷如何透過運用優質食材為客人帶來全新體驗？
優質的食材能如何激發大廚的烹飪靈感，繼而創作出一道能為客人帶來全新體驗的菜式？米芝蓮二星粵菜廳「天龍軒」大廚劉秉雷分享他的親身經驗。
精湛廚藝
10 分鐘
於這些米芝蓮推薦餐廳慶祝母親節
經歷過疫情，不少人更珍視親情。趁這個母親節，在做足防疫措施的情況下，和媽媽到餐廳享受美好的一頓，既表達對媽媽的心意，也展示我們對帶來美好餐飲體驗的餐廳的珍惜。
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