餐廳
天龍軒
- 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場麗思卡爾頓酒店102樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 粵菜
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可供訂位
天龍軒
- 尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場麗思卡爾頓酒店102樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 粵菜
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米芝蓮指南的觀點
二星：卓越烹飪
高踞全港最高大樓的102樓，這間粵菜餐館以天龍為名，不論位置與佈局都極具氣派。裝潢以紅木為主，樓高兩層的落地玻璃窗不但令餐廳光線充沛，更把維港的醉人景色盡收眼底；殷勤的服務人員讓你倍感親切。菜單着重傳統菜式，值得一試的有原個椰皇花膠燉雞，以及需提前預訂的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒。
設施及服務
- JCB
- Visa
- 上佳景觀
- 中國銀聯
- 代客泊車
- 供應優質餐酒
- 冷氣
- 接受信用卡
- 美國運通
- 萬事達卡
- 輪椅通道
資料
美味尋真
1 分鐘
我心中的那團火：天龍軒大廚劉秉雷
對「天龍軒」主廚劉秉雷來說，明火煮食能讓他靈活控制火候，是協助他把每道菜皆做到完美的必要元素，而這份追求完美的精神，就是他入行 40 年來，心中那團火也不減弱的原因。
精湛廚藝
8 分鐘
2020 年於這些米芝蓮餐廳慶祝聖誕節和除夕
雖然我們還未知道到聖誕節時，疫情情況如何，但為了這年度重要節日，我們還是應該提早計劃。一起來看看今年哪間米芝蓮餐廳有提供出色的節慶餐單吧！
美味尋真
2 分鐘
「天龍軒」大廚劉秉雷如何透過運用優質食材為客人帶來全新體驗？
優質的食材能如何激發大廚的烹飪靈感，繼而創作出一道能為客人帶來全新體驗的菜式？米芝蓮二星粵菜廳「天龍軒」大廚劉秉雷分享他的親身經驗。
