米芝蓮評審員持續四處搜尋，找到值得加入指南的新名單，迫不及待與大家分享。
頒發給指南名單內部分餐廳的肯定如星級餐廳、米芝蓮綠星與必比登推介等，仍將於年度的發布會上公布，每季第二個星期三，將先會有新餐廳被加入香港與澳門的指南名單中。
新被加入的餐廳將在香港及澳門的網站及 app （iOS 或 Andriod）上公布。米芝蓮指南網站上「餐廳」頁面將有「新入選」分類、每季新入選的餐廳，也將可能後續獲得星級等其他肯定，不如將這些餐廳納入口袋名單中，找機會一試！
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2025 年八月
在三月中的年度發布會之後，本月評審員首次發布了新一輪入選香港澳門米芝蓮指南的六家餐廳：從講究食材品質的正宗潮州菜、由手藝精湛師傅掌舵的壽司店、家常風味的傳統葡國菜、融合江南的溫潤、川菜的麻辣與粵菜的鮮香的精緻中餐廳，到精心打造的傳統泰菜與即點即蒸、手工製作的小籠湯包，家家引人食指大動。一起來看看這些餐廳，並將它們排進你下一次的美食探險中！
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賀賀澤
店名為潮州話「好好食」的諧音。餐廳由三兄弟主理，他們兼營海鮮及水果批發，因此更能確保店內食材品質。招牌菜膏蟹蒸肉餅精選台州膏蟹，蟹肉飽滿，蟹膏香氣十足，手剁肉餅吸滿蟹汁，軟嫩口感中更添鮮味。外脆內嫩的菜脯肉碎炒蛋，味道鹹香微甜，層次豐富。（右圖 ©賀賀澤）
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Sushi Takeshi
主廚曾於多間知名壽司店任職，具備精湛手藝，擅於根據海鮮的油脂比例選配不同醋飯，以達致風味上的平衡。套餐精選十款壽司，所有食材均從日本空運直送，新鮮上乘。其中，花竹蝦經烹煮後由師傅即場拆殼，蝦肉鮮甜多汁，熟度恰到好處，令人回味。
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婆仔屋
供應家常風味的傳統葡國菜，不少食材和調料由當地進口。迷你沙丁魚為原條現炸，味道鹹香，適合作為前菜享用。燒焗乳豬是招牌菜之一，皮薄香脆、肉質嫩滑，配搭鮮橙片和香濃醬汁，加倍美味。不妨試試主廚親自釀製的白葡萄酒。（左圖©婆仔屋）
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