餐廳
Mono
中環安蘭街18號5樓, Hong Kong, 香港
$$$
·
拉丁美洲菜
可供訂位
Mono
中環安蘭街18號5樓, Hong Kong, 香港
$$$
·
拉丁美洲菜
一星：高品質烹飪
委內瑞拉主廚結合在歐洲及本地的經驗，以上乘食材和現代烹飪技巧，呈現其文化本源。他運用多款當地食材及自製醬汁，務求以鮮艷顏色和豐富的味道，讓客人飽嘗南美風情。招牌菜式小龍蝦食材源自丹麥，肉質細嫩，配合自家發酵的可可果和濃湯，令小龍蝦的鮮味異常突出。僅接受網上訂座。
地點
週一
休息
週二
12:00-15:00
18:30-23:00
週三
12:00-15:00
18:30-23:00
週四
12:00-15:00
18:30-23:00
週五
12:00-15:00
18:30-23:00
週六
12:00-15:00
18:30-23:00
週日
休息
精湛廚藝
6 分鐘
香港六間提供別出心裁麵包沾醬的米芝蓮餐廳
除了用心做好麵包，現時不少大廚更進一步，在沾醬上花心思，務求透過提升麵包體驗，更深入傳達餐廳的哲學。以下六間米芝蓮餐廳均提供別具一格的麵包和沾醬，令麵包的精彩程度絕不亞於任何一道菜。
食話實說
5 分鐘
摘星那一天：Mono 的 Ricardo Chaneton 把拉丁美洲美食發揚光大
Mono 老闆兼大廚 Ricardo Chaneton 暢談主理亞洲首間米芝蓮星級拉丁美洲餐廳的感受，並分享他長大時吃過的拉丁美洲美食，以及可可豆的威力。
即食新聞
3 分鐘
《香港澳門米芝蓮指南 2022》發布 11 間新星級餐廳入選
第 14 版的《香港澳門米芝蓮指南》很榮幸地頒發肯定給 11 間新星級餐廳，包括 2 間新二星餐廳以及 9 間新一星餐廳。同時，指南也有 7 間新必比登推介食肆入選。
