餐廳
Ryota Kappou Modern
- 中環安蘭街18號21樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 日本菜
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- 中環安蘭街18號21樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 日本菜
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米芝蓮指南的觀點
一星:優質烹調,不妨一試!
老闆兼主廚以豐富經驗和當季的上乘日本食材,製作割烹風格的日式美食,菜單更會隨季節更新。其中晚市套餐包括餐廳自家代理的清酒,讓客人以美酒配佳餚。建議坐在圍繞開放式廚房的板前位置,好好欣賞廚師功架。餐室被落地玻璃圍繞,加上名家設計的傢具和陶瓷餐具,提供了獨特的視覺享受。
設施及服務
- Visa
- 中國銀聯
- 供應優質清酒
- 冷氣
- 接受信用卡
- 櫃檯式
- 美國運通
- 萬事達卡
- 輪椅通道
資料

食話實說
4 分鐘
摘星那一天:Ryota Kappou Modern 的兼澤良太
兼澤良太從小便立志要當廚師,而當他有機會在香港開設自己的餐廳時,他毫不猶豫選擇做割烹料理,因為他的爸爸就是割烹料理的大廚,對他來說,那是深刻的記憶。