真材食料 5 分鐘 2022年4月5日

香港米芝蓮星級餐廳的出色外賣外送選擇

就算留在家中,也不代表你不可以享受到你最愛的米芝蓮星級餐廳提供的頂級美食體驗。

晚市堂食服務預計於 4 月 21 日重啟,但在我們可以再次在六時後面對面用餐之前,對於希望在家享受 fine dining 的客人,這些米芝蓮星級餐廳的外賣外送便是一個理想選擇。

粵菜

文華廳的蜜味西班牙黑豚肉叉燒(相片:文華廳)
文華廳的蜜味西班牙黑豚肉叉燒(相片:文華廳)

文華廳

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星

沒有晚市堂食也阻止不了我們享受文華廳提供的美好體驗,當中包括餐廳的熱賣菜式——蜜味西班牙黑豚肉叉燒、鮮蟹肉花膠海鮮酸辣羹、西蘭花炒澳洲帶子和桂花蟹肉炒米粉——全都可供外賣自取或外送。此外,外賣餐單也包括由文華廳伺酒師監督的酒單,從中點叫佳釀,令餐點享受更加圓滿。

外賣外送餐單包羅一系列精心挑選的散點菜式,消費滿 $2,000 港元,可享港島區免費外送服務。

這裏點叫文華廳美食

時尚歐陸菜

Roganic 推出的 Simon Rogan at Home(相片:Roganic)
Roganic 推出的 Simon Rogan at Home(相片:Roganic)

Roganic

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星和綠星

Simon Rogan 是位於英國、新獲得米芝蓮三星的餐廳 L'Enclume 的大廚,而 Simon Rogan at Home 就是由他一手設計的一個「餐廳在家」的體驗,供應由 Roganic 團隊準備、直送到你家門的三道菜美食包,自推出以來一直大受歡迎。

Simon Rogan 的美食包套裝($700港元/二人份)包含三道時令菜式,餐單每星期轉換,隨餐附上蘇打麵包和軟滑啡牛油。客人也可額外點叫 Roganic 招牌蘋果撻和餐酒或茶品配對,令體驗更為完整。

這個復活節,Simon Rogan at Home 將和米芝蓮入選餐廳 Estro 聯手推出一份特別的八道菜餐單($1,300港元/二人份),令人垂涎三尺的菜式包括自製意大利闊條麵配日本西洋菜心、陳年魚露及烏魚子,以及 Roganic 大受歡迎的三黃雞胸肉配蘆筍及忌廉羊肚菌。這個餐單將特別附上一段由 Roganic 大廚 Ashley Salmon 和 Estro 大廚 Antimo Maria Merone 的影片,親自示範烹煮餐單菜式的每個步驟。

在此閱讀最新的 Simon Rogan at Home 餐單

延伸閱讀:亞洲的米芝蓮綠星餐廳如何透過實踐可持續舉措出一份力?

Whey 的招牌二人套餐(相片:Whey)
Whey 的招牌二人套餐(相片:Whey)

Whey

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星

Whey 值得一試的美食那麼多,叫人不知如何選擇,大廚 Barry Quek 推出 Whey 招牌二人套餐($688港元),讓你可以一次過嘗盡餐廳的代表作,讓你我不用再傷腦筋。套餐包括用新界豬肋排做的「肉骨茶」和叻沙蒟蒻飯。你亦可額外付 $158 港元,享用人人趨之若鶩的新加坡麥皮炸鷄翼(4件)配參巴蛋黃醬。

Whey 的新加坡二人套餐($588港元)專為二人分享而設,把新加坡滋味帶到你家。美食包括二人份羅惹醬蔬果沙律、兩道主菜(參巴烤鱈魚配飯和仁當牛肉飯)和兩件咖央泡芙。飲品選擇有香檳、葡萄酒和氣泡茶,同樣精彩。

這裏點叫 Whey 美食

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日本菜

Ryota Kappo Modern 的壽喜燒套餐(相片:Ryota Kappo Modern)
Ryota Kappo Modern 的壽喜燒套餐(相片:Ryota Kappo Modern)

Ryota Kappo Modern

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星

想吃日本菜?Ryota Kappo Modern 的 RKM Grab & Go 就能滿足你的渴望。餐單供應餐廳招牌的壽喜燒套餐($1,580港元/二人份、$2,680港元/四人份),當中包括手切京都姫牛、日本時令蔬菜、長崎太陽卵、日式素麵或烏冬,以及餐廳 RKM 風格的秘製壽喜燒醬。

另一個不容錯過的選擇是 RKM 味噌雞肉($980港元/二至三人份),當中包括預先烤好的味噌龍崗雞、極有可能讓人不能自拔的甜粟黑松露飯和多款時令蔬菜。點叫此套餐,你會收到一份翻熱菜式的指示,準備時間出奇地短。

這裏點叫 RKM Grab & Go 美食

韓國菜

Hansik Goo 的韓式燒肉三重奏套餐(相片:Hansik Goo)
Hansik Goo 的韓式燒肉三重奏套餐(相片:Hansik Goo)

Hansik Goo

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星

任何時候都是吃韓國菜的時候,尤其當享用的是 Hansik Goo 有名的柚子汁韓式炸雞的時候。但假如你想要的是針對在家享用的盛宴,餐廳也有選擇。

多人分享的話,韓式燒肉三重奏套餐($488港元)便最合適。套餐包含三款用上不同韓式發酵醬汁醃製的肉品——韓式醬油醃牛肋骨、韓式辣椒醬醃豬頸肉和豆醬醃雞腿——以生菜包裹,配上包飯醬製成韓式生菜包 ssam。套餐亦供應兩碗白飯、包卷泡菜和自家製鮮奶油泡芙。

而傳統的韓式美食則透過加入頂級的食材重新演繹,例子有鮑魚人參雞湯($888港元),湯品用上一整隻雞,加入人參、鮑魚、紅棗、杞子、用自家製牛骨湯做的年糕湯、年糕、牛腩和泡菜而成。

這裏點叫 Hansik Goo 美食

印度菜

Chaat 的舊德里奶油咖喱雞(相片:Chaat)
Chaat 的舊德里奶油咖喱雞(相片:Chaat)

Chaat

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星

無可否認,若想吃到美味得讓人舔手指的印度美食,Chaat 是不二之選。今時今日要在 Chaat 訂到枱差不多是不可能的任務,那麼不妨點叫外賣,在家舒適地享用餐廳的熱賣菜式。

外賣餐單的菜式耐放,就算拿到回家水準也保證讓人滿足,菜式包括舊德里奶油咖喱雞、salem 魚肉咖哩、豬臉頰 vindaloo 咖哩、蝦肉飯、香燒和牛面頰、焦香 tikka 辣雞肉咖哩和羊扒。

若想要一個完全不用操心的體驗,點叫 Chaat 套餐($549港元)就對了。這個套餐涵蓋餐廳受歡迎的菜式,包括香燒牛面頰、舊德里牛油雞和焦糖牛奶鬆餅。最後不要忘了加一杯芒果 lassi,一頓美好的餐點便大功告成。

這裏點叫 Chaat 美食

New Punjab Club 的香料醃雞(相片: New Punjab Club)
New Punjab Club 的香料醃雞(相片: New Punjab Club)

New Punjab Club

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星

生活中沒有什麼東西比得上一頓讓人愉悅的餐點更美好,在 New Punjab Club 就讓你深深感受到這一點。 你可以從一份涵蓋多款旁遮普美食的散點餐單,揀選你喜歡的菜式。餐廳建議客人可以選擇醃菜沙律作頭盤、tandoor 或 deg aur sabzi 做主菜,並配上份量多的白飯、烤餅或薄餅享用。

不知點叫什麼好的時候,可以選擇 Tandoor 二人餐($1,188港元),當中美食包羅萬有——samosa chaat 咖哩角、免治羊肉包、tandoori 石斑魚、牛油雞、扁豆菜式、牛油烤餅和洋蔥辣椒沙律——一頓滿意大餐就在面前了。

只有在 Black Sheep Restaurants 自家外送服務 GO 才可點叫這些美食,客人可以選擇自取及送到家門。精心烹調的 karhai gosht,即在番茄薑醬中烹煮而成的羊架和羊肩,若和 tandoor 爐做的烤餅一同享用,滋味無窮。

透過 GO 點叫 New Punjab Club 美食

延伸閱讀:New Punjab Club 大廚 Palash Mitra 分享如何把旁遮普菜愈做愈好

創新菜

米芝蓮一星 Ando 的摩登便當盒(相片:Ando)
米芝蓮一星 Ando 的摩登便當盒(相片:Ando)

Ando

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮一星

或許這太像夢想成真,但這不是造夢,你現在就可以在家中舒適地享用 Ando 的招牌菜 Sin Lola 燴飯。這道以餐廳大廚 Agustin Balbi 過世西班牙祖母命名的藍龍蝦燴飯菜式,用上北海道夢美人米、西班牙 cecina 風乾牛肉、新鮮荷蘭芹和用龍蝦殼煮的上湯。這個龍蝦飯套餐定價 $1,488 港元,附上陶土窩和墊子,保證體驗和在 Ando 吃到時一模一樣。

想在家重現 Ando 多道菜式用餐體驗?摩登便當盒讓你心想事成。前菜包括醃漬鰤魚、蝦肉配秘魯香辣 aji amarillo 黃椒醬;主菜是熊本和牛配焦香洋蔥、日本雞蛋、拌飯素及牛肉醬,而甜品有阿根廷經典焦糖牛奶餅乾 dulce de leche、日本金橘、柚子啫喱及西柚薄荷慕絲。

透過 JIA Everywhere 點叫 Ando at Home 美食

延伸閱讀:摘星那一天:Ando 的 Agustin Balbi

Date by Tate 的美食盒(相片:Tate)
Date by Tate 的美食盒(相片:Tate)

Tate

《香港澳門米芝蓮指南 2022》米芝蓮二星

想要一些晚上約會的好點子?Date by Tate 充滿美感的美食盒($1,580港元/盒,最低消費兩盒)就是你要找的答案。美食盒由米芝蓮二星 Tate 專業廚房準備,直送到你的家門。

三層美食盒提供招牌麵包籃、四款小吃、一款自選主菜、一款甜點和一人份小點心。包裝經細心設計,追求零浪費,餐廳保證美食盒和容器都是可重用的,並會在用餐後向客人回收。

可供額外點叫的有半瓶玫瑰香檳和兩個 Lehmann 香檳杯($680港元/套),以及各款糕點及蛋糕,以滿足喜歡甜點的客人。

這裏點叫 Date by Tate 美食

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本文由 Pearl Yan 撰寫,李明潔翻譯。請於這裏閱讀原文。

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