餐廳
長本
- 中環安蘭街18號8樓, Hong Kong, 香港
- $$$$ · 日本菜
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長本
- 中環安蘭街18號8樓, Hong Kong, 香港
- $$$$ · 日本菜
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米芝蓮指南的觀點
一星：高品質烹飪
告別柏屋後，大廚長本先生在原址另闢新店，並以全新面貌迎接客人：主餐室的吧檯由深棕色樹幹製成，安坐於此可以欣賞到主廚在席前準備菜餚。供應單一菜單，以最鮮美的當季食材製成懷石料理，從頭盤到甜品，處處顯露主廚對食材的透徹了解。服務員更會於席間介紹菜式由來和相關日本風俗，十分有趣。
設施及服務
- Maestro
- Visa
- 中國銀聯
- 冷氣
- 接受信用卡
- 櫃檯式
- 美國運通
- 萬事達卡
- 輪椅通道
資料
