餐廳
Arcane
- 中環安蘭街18號3樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 時尚歐陸菜
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Arcane
- 中環安蘭街18號3樓, Hong Kong, 香港
- $$$ · 時尚歐陸菜
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米芝蓮指南的觀點
一星：優質烹調，不妨一試！
開放式廚房讓食客能一窺澳洲籍主廚Shane Osborn烹調時的專注、體會他的熱情，以簡易方式烹調日本海鮮、澳洲牛肉和法國有機雞肉等食材，也反映了他對食材的尊重。讓用餐體驗更完滿，不妨請經驗豐富的侍酒師為您配對餐酒，當中涵蓋勃艮第、大洋洲和美國等地產物。價格合理的午膳套餐值得一試。
設施及服務
- JCB
- Visa
- 供應優質餐酒
- 供應素食菜單
- 冷氣
- 大來卡 (Diners Club)
- 接受信用卡
- 櫃檯式
- 美國運通
- 萬事達卡
- 輪椅通道
- 陽台
資料
食話實說
3 分鐘
大廚招牌菜：Shane Osborn 的馬鈴薯丸子（Gnocchi）
這道招牌菜是大廚 Shane Osborn 特別為他的米芝蓮一星餐廳 Arcane 設計，簡單又廣受歡迎，絕不是為了證明什麼或炫耀廚藝而創作。
食話實說
1 分鐘
摘星那一天：Arcane 的 Shane Osborn
位於中環的 Arcane，提供現代歐陸料理。對於餐廳摘下米芝蓮一星，主廚 Shane Osborn 有什麼感受？我們邀請他分享喜悅。
