香港米芝蓮指南
Arcane
- 中環安蘭街18號3樓, Hong Kong, 香港
- 488 - 1,200 HKD • 時尚歐陸菜
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香港米芝蓮指南
Arcane
- 中環安蘭街18號3樓, Hong Kong, 香港
- 488 - 1,200 HKD • 時尚歐陸菜
米芝蓮指南的觀點
- m 一星：優質烹調，不妨一試！
對永續美食的承諾
倡議
我們嘗試通過回收玻璃瓶來減少廢物，同時使用可分解的植物製外賣餐盒。
食話實說
3 分鐘
大廚招牌菜：Shane Osborn 的馬鈴薯丸子（Gnocchi）
這道招牌菜是大廚 Shane Osborn 特別為他的米芝蓮一星餐廳 Arcane 設計，簡單又廣受歡迎，絕不是為了證明什麼或炫耀廚藝而創作。
食話實說
1 分鐘
摘星那一天：Arcane 的 Shane Osborn
位於中環的 Arcane，提供現代歐陸料理。對於餐廳摘下米芝蓮一星，主廚 Shane Osborn 有什麼感受？我們邀請他分享喜悅。
