餐廳

Amber

  • 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
  • $$$$ · 時尚法國菜

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可供訂位

Amber

  • 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓, Hong Kong, 香港
  • $$$$ · 時尚法國菜

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米其林指南的觀點

二星:卓越烹飪

這典雅的餐廳以金色和米色為主調,加上名貴皮革座椅、淺色橡木餐桌等,盡顯奢華優雅。主廚以法國菜的技巧,配合各地進口的優質食材,設計出多款套餐。烹飪風格貼合現代飲食潮流:精緻、輕盈、低糖低鹽、不含麩質和奶製品,更提供素食選擇,滿足追求健康的客人。

美食與永續

米芝蓮綠星

"我們的菜單不含乳製品且肉類比例較低,並使用本地有機食材、可持續收獲的海產及公平貿易農產品。我們與製造商合作,開發植物性產品以代替塑膠。更引入厭氧降解系統處理廚餘,其他物料則回收利用。"

— Richard EKKEBUS

設施及服務

  • 代客泊車
  • 供應優質餐酒
  • 供應素食菜單
  • 冷氣
  • 室外停車場
  • 輪椅通道

可接受信用卡

地點

資料

+852 2132 0066
營業時間
週一
12:00-13:45
18:00-00:00
週二
12:00-13:45
18:00-00:00
週三
12:00-13:45
18:00-00:00
週四
12:00-13:45
18:00-00:00
週五
12:00-13:45
18:00-00:00
週六
12:00-13:45
18:00-00:00
週日
12:00-13:45
18:00-00:00

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