Restaurants
Pierre Gagnaire
6 rue Balzac, Paris, 75008, France
€€€€
·
Cuisine créative
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Pierre Gagnaire
6 rue Balzac, Paris, 75008, France
€€€€
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Cuisine créative
Trois étoiles : une cuisine unique
Dans un écrin dominé par une œuvre magistrale et animale – un "Lascaux urbain" réalisé au fusain par l'artiste Adel Abdessemed –, Pierre Gagnaire continue d'asticoter la scène culinaire française avec sa cuisine d’auteur exploratrice, entière, excessive. Ce grand amateur de jazz et d’art contemporain cherche sans relâche. Son restaurant, trois étoiles depuis 1996, est à l'image de son hôte : moderne et sobre, jouant la note du raffinement discret, ton sur ton avec le service. Les assiettes aussi, poétiques et en réinvention permanente, petites portions "satellites" mises en orbite par le chef, si bien qu’il est impossible de citer un plat emblématique, ou même une qualité principale. Si ce n’est l’excellence.
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:00-13:30
19:30-21:30
Mercredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Jeudi
12:00-13:30
19:30-21:30
Vendredi
12:00-13:30
19:30-21:30
Samedi
fermé
Dimanche
fermé
Restaurants
3 minutes
Idées cadeaux : des menus gastronomiques à offrir
Pour les fêtes de fin d'année, le Guide MICHELIN vous partage une liste non exhaustive de restaurants en France proposant des cartes cadeaux. Une bonne occasion de se régaler, de partager ses coups de cœur et de faire plaisir.
Voyage
3 minutes
Les adresses préférées de Pierre Gagnaire à Paris
Dans la série « Un chef, une ville », le magazine du Guide MICHELIN révèle les grandes villes françaises par les plus grands chefs de l’Hexagone. Des chefs intimement liés à leur ville de naissance ou pris de passion pour leur ville d’adoption, qui partagent des conseils inédits sur les meilleurs bons plans, restaurants, producteurs, fournisseurs… Aujourd’hui, les adresses parisiennes préférées de Pierre Gagnaire, chef galactique aux 13 étoiles MICHELIN et ambassadeur de la cuisine française dans ses établissements de Tokyo, Séoul ou Shanghai.
Restaurants
5 minutes
Où manger étoilé sur la ligne 1 du métro parisien ?
La L1, en jaune sur la carte du réseau, traverse la capitale d’est en ouest. Elle compte 25 stations entre Château de Vincennes et La Défense et permet d'accéder aux plus beaux monuments parisiens. C'est aussi celle qui dessert le plus grand nombre de restaurants étoilés à Paris. Montez dans la rame…
Restaurants
7 minutes
Notre sélection de menus déjeuner dans des 2 et 3 étoiles en France
Institutions familiales ou jeunes tables en vue, les établissements de cette sélection ont des histoires contrastées mais ils partagent un point commun : la volonté d’offrir, le temps d’un déjeuner, une expérience gourmande unique, à des convives enthousiastes. Des menus entre 49 et 130 € pour les restaurants deux étoiles, et à moins de 200 € pour les trois étoiles. Suivez le guide...
