Restaurants
Galanga
Hôtel Monsieur George, 17 rue Washington, Paris, 75008, France
€€€€
·
Cuisine moderne
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Galanga
Hôtel Monsieur George, 17 rue Washington, Paris, 75008, France
€€€€
·
Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Dans ce petit restaurant d'hôtel chic et intimiste d'esprit Art déco, à l'atmosphère feutrée sans être guindée, le jeune chef Thomas Danigo élabore une cuisine délicate et pleine de parfums. Ses préparations, élégantes et précises techniquement, n'en oublient pas pour autant le goût, grâce à des saveurs expressives et harmonieuses. De très belle qualité, les produits sont astucieusement mis en œuvre de manière actuelle, à l'exemple de cet agneau de Lozère qui fait un clin d'œil appuyé à l'Orient (taboulé de quinoa, bouillon d'agneau et harissa maison évoquant l'idée d'un couscous). La partie sucrée, conçue par le chef lui-même, est également très aboutie. On se régale de bout en bout. Service agréable.
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Localisation
Lundi
fermé
Mardi
19:00-21:30
Mercredi
19:00-21:30
Jeudi
19:00-21:30
Vendredi
19:00-21:30
Samedi
19:00-21:30
Dimanche
fermé
Restaurants
7 minutes
Tendance 2024 : quand le fromage cuisiné s'invite à table
Non plus servis tels quels, en fin de repas, avec du pain, mais travaillés, cuisinés, mis en scène, les fromages détonnent et deviennent partie intégrante du show gastronomique. Comment ? Pourquoi ? A l’occasion de la Journée nationale du fromage ce 27 mars 2024, le Guide MICHELIN vous dit tout sur ce nouveau rituel tendance. Say cheese !
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La mode des coffee shops n’a pas épargné la capitale française qui a vu les adresses caféinées se multiplier depuis quelques années. Des micro-torréfacteurs ultra pointus aux cafés historiques les plus cosy, voici les adresses préférées du Guide MICHELIN.
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